ڪيڪ "رين بو" يا رين بو انت. ترڪيبون، coloring اختيارن

confectionary فن جي مزاج جو ڪم - ڪيڪ "رين بو". اهو گڏيل قومن کان اسان وٽ آيو، ۽ جي قوس قزح ۾ وڇوٽين جي رنگ ۾ رنگيل آهي chiffon اسفنج ڪيڪ، گڏجي نامو جي ڪريم پنير جي ڪريم. ، خوبصورت سرسبز، پر ڪافي greasy ۽ آنڊن کي سخت. ۽ مصنوعي رنگن جو گھڻو طور ظاهر مشورو ڏيندو آهي ته ان جي تمام گهڻي مشهور ٻارن جي حلاوت آهي، نه تشويش ناڪ آهي. ڪيئن سندس شاندار بچائڻ کان سواء هن من موهيندڙ ۾ گهٽتائي ڪري سگهو ٿا؟

موضوع

هن شيرين ۾ هڪ ڪوشش دلچسپي پاڻ کي سالن جي هڪ جوڙو اڳ، جڏهن ته انٽرنيٽ سڀ ڪيڪ "رين بو" جي حوالي سان ظاهر ڪرڻ لڳو راغب. رشيد، هڪ تصوير سان گڏ، ان جي ظاهر ۾ اچي ويو. هن چيو ته هڪ پري پرزا پرزا "طلسمات ۾ ايلسا" مان ميز چرئي Hatter کان ھيٺ اچي رهيو. جي جزا ۽ مجموعي جوڙجڪ جي بنياد تي، ان سودي ڪري سگهجي ٿو ته قوس قزح ڪيڪ ڄائو هو ته آمريڪي confectioners ڪرڻ لاء مهرباني، ته جيئن اهي اهڙي "chiffon" جي ڪريم پنير سان عطف ۾ biscuits جو سندن عشق جي لاء مشهور آهن. ۽ سڀني سان گڏ کائڻ dyes (ان کي افسانوي recalling لڳي آهي ڪيڪ "ڳاڙهو Velvet").

اختيارن

سنڌ جي شاندار نسخو رين بو انت ۾ ست cakes جي نمائندگي، رنگن جي هڪ قوس قزح ۾ رنگ ۽ مناسب تسلسل ۾ گڏ. سڄي ڍانچي گڏجي منعقد ڪريم پنير، پڻي کنڊ ۽ مکڻ جي بنياد تي امير ڪريم آهي.

کاڌي coloring ۽ صحتمند انسان کي آرام طلبي جي حضور ۾ تجريدي ڪيڪ "رين بو" پيدا ٿيو. اهو هڪ هڪ ٽڪرو اسفنج، جنهن رنگ برنگي امتحان اصول جي ست ٽڪر سڀ ڄاڻي کان گڏ آهي ڪيڪ "زيبرا". تيار ڪيڪ ۾ وڇوٽين جي ڪري گهربل انگ ۾ پٽي، ۽ هن فارم sandwiched ڪريم ۾ آهي.

وقت ۽ fantasy biscuit مٿانئس جھڙ ھجي هڪ مخروط يا staggered طور positioned ڪري سگهجي ٿو ته.

بنيادي رشيد

امان جي سرگرمين جي ميدان ۾ ظاهر ڪرڻ ۾، توهان جي بنيادي رشيد، جتي توهان کي هڪ ڪيڪ جنگين ڪري سگهو ٿا "رين بو" ڄاڻائي هجڻ ضروري آهي:

• آنا whites - 6 پي سي؛.
• آنا yolks - 3 سيز.
• کنڊ - 120 گرام؛
• کنڊ پروٽين - 40 گرام؛
• لوڻ - هڪ ساهتي؛
• نرمل سبزي تيل - 100 ml؛
• اٽو - 200 گرام؛
• بيڪري پائوڊر - 2 عدد ؛.
• کير (گرم) - 135 ml؛
• vanilla - ساهتي؛
• پنير ڪرد - 700 ز؛
• پڻي کنڊ - 250 گرام؛
• مکڻ - 230 گرام؛
• vanilla - ساهتي.

سڀني شين ڪمري ۾ گرمي پد تي ٿي آهي.

بيڪري پائوڊر سان اٽو Sift ٽي دفعا. کنڊ (120 گرام) ۽ لوڻ شامل ڪريو. هڪ ٿانو الڳ الڳ ع ۾، سنڌ جي سيال جزا جو گڏجي سڀ گڏيو، آنا whites کان سواء. هڪ کنيو کي مات. جي آنا ڪاميٽي سان اٽو، چڱيء طرح ملي تڏهن. بيڪار peaks جيستائين مات آنا whites جي باقي کنڊ سان. هن ڪيڪ سان، "رين بو" جي اضافي هوائي حاصل ڪندو. هن جي dough هڪ ٽه ماهي ۾ وجھندو جي پٺيان آهي whipped پروٽين homogeneity ڪرڻ. ان کان پوء سنڌ جي باقي whites شامل.

7 حصن ۾ dough ورهائي، هر ڌيان جي رنگن کي قوس قزح جي هڪ مخصوص رنگ ۾ اسي وجھندو. 24 جي باري ۾ وڏي وزير جي قطر جي ڪجهه فارم تي رنگ برنگي dough پلٽيان.

180 درجن تي جنگين جيستائين ان لاء تيار آهي، جنهن جي هڪ toothpick سان تبحر ڪري سگهجي ٿو.

جي ڪريم پنير، کوھ پنير، vanilla، کنڊ ۽ مکڻ هڪ ٿانو ۾ شامل ڪرڻ لاء. يڪروپائي ۽ lightness کي 5 منٽن لاء مات.

جو ڪيڪ گڏ "رين بو"، جو رشيد جنهن جي اسان کي انصاف مهيا ڪيو آهي - سنبوسن ڪريم cakes، انھن کي قوس قزح ۾ رنگن جي تسلسل سان مطابق ۾ هوري. Boca کليل ڇڏي.

جتي رنگ؟

جي حقيقت، جو ڪيڪ ٺيڪ آهي، پر بهار ڪريم سان ميلاپ ۾ کاڌي coloring جي چڪيء جي رقم نه تشويش ناڪ آهي، خاص طور تي جيڪڏهن ان کي هڪ ٻار جي موڪل جو ڏينهن لاء ارادو ڪيو آهي. ڪيئن ته ٻارن کي راضي ڪري سگهن ٿا، انهن جي صحت کي نقصان بنجي کان سواء؟ جي حقيقت، هڪ قدرتي بڻ جي dyes استعمال ٿي سگهي ٿو، پر ڦٽي يا به گرمي علاج، جنهن کي جڏهن cakes بيڪري کان بچڻ نه ٿو ڪري سگهجي دوران رنگ تبديل ڪرڻ لاء مٿن ۾ پيدائشي عمل آهي. تنهن هوندي به، ڪو حل ملي ويو، ۽ هاڻي توهان کي، خاندان ۽ دوستن کي راضي ڪرڻ لاء هڪ ڪيڪ ڊيپ، قدرتي dyes سان "رين بو" جي قابل ٿي ويندي. هن رشيد جي شاندار کان وڌيڪ ڏکيو آهي، تنهنڪري ان جي پيداوار تي زور ٻن مرحلن ۾ تقسيم ڪيو وڃي.

iridescent ۾ وڇوٽين

انهن جي تياري جي لاء، اوھان جي شين جنهن کان مٿي الڳ cakes ٺھيل ڪيو ويندو ۽ انھن impregnating رنگ جي ٻن فهرستن جي ضرورت پوندي.

cakes:

• اٽو - 600 گرام؛
• disintegrant - 6 ڪلاڪن spoons ؛.
• کنڊ - 350 گرام؛
• لوڻ - 1.5 عدد ؛.
• آنا - 6 سيز؛.
• آنا whites - 2 ايڪا.
• مکڻ - 350 گرام؛
• blackberry رس - 75 ml؛
• blueberry رس - 75 ml؛
• spinach رس - 75 ml؛
• گاجرا رس - 75 ml؛
• beet رس - 75 ml؛
• 2 آنا yolks ۽ کير جي 50 ml جي آميزش.

مصنوعات 24-26 وڏي وزير جي هڪ نيم لاء ٺهيل آهن.

هڪ وڏو ٿانو ۾، بيڪري پائوڊر ۽ لوڻ سان تيل، کنڊ ۽ اٽو جي 150 گرام تڏهن. crumbs ۾ پيسن.

الڳ الڳ، کنڊ جي 200 گرام، هڪ پاڻيء جي غسل ۽ کنڊ کي ٽوڙڻ لاء وتندو ۾ وجهي سان ڍڪيل ۽ whites گڏيو. وزن پوء گرم آهي ته ان کي ان ۾ توهان جي آڱر رکڻ لاء هڪ ڊگهي وقت تائين ممڪن نه هو وڃي. هن ماڻ جي يگ جي stabilization لاء ضروري آهي، ائين ئي ڪيڪ "رين بو" ايئر ڪندو. جي گرمي کان ڍڪيل هٽائي ڇڏيو ۽ هڪ مستحڪم fluffy ڪاميٽي جيستائين 5 منٽن لاء مات.

6 حصن ۾ تيل-اٽو ۽ آنا عوام کي ورهائي. وڏو درستگي، ڀلي بورچيخاني جي سرگم جي مدد سان ان کي ائين ڪرڻ لاء.

هاڻي جي shortcakes گڏ:

• گڏيو هڪ قسم (يا پيلو ڪيڪ لاء lactic زردي جي آميزش) جي رس سان حصو اٽو آميزش؛
• ڇڏيندو ايتري قدر چڱيء طرح وجھندو؛
• جي آنا حصو شامل ڪريو، گڏيو آسانيء سان، امتحان جي lightness وجهندا آهن؛
• 15-20 منٽن لاء 180 درجن تي هڪ اچارن ۽ جنگين ۾ ان ڪر، ايتري قدر جو پکي.

impregnation:

• لال ڦر puree - 150 گرام؛
• puree عمدو grated نارنگي پيل + - 150 گرام؛
• puree عمدو grated شهزادي پيل + - 75 گرام؛
• ڪتريل kiwi - 150 گرام؛
• blueberries + سوڍا جي ساهتي جي رس - 75 گرام؛
• blackberry puree - 150 گرام؛
• پاڻي - 330 گرام؛
• gelatin - 25 گرام.

جڏهن توهان جو ڪيڪ "رين بو" (تصوير يا رهن ٿا) کي ڏسي، ان کي هميشه جي سوجھري کي متاثر ڪري. صحت کي نقصان کان سواء هن حاصل ڪرڻ، ان کي پيش ڪجن جي سفارشون تي عمل پيرا آهيون ڪرڻ ضروري آهي.

پاڻي جو 75 گرام جو هڪ شهزادي ۽ blueberry puree جو رس شامل ڪريو. سيال جي 180 گرام ۾ gelatin soak. هڪ ڀيرو تڏھن تازي ٿيندي ته gelatin جي مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي ايتري قدر، گرمي ڪاميٽي، تتي preventing. Refrigerate.

وڃي هڪ ميوو puree سان containers لاء gelatin ڪاميٽي پلٽيان. ڪيڪ جي صورت ۾ گڏ ٿي هجڻ ضروري آهي.

هر ڪيڪ جيلي ھڻي ۽ fridge ۾ وجهي ھڻي ڪرڻ گهرجي.

پر ڇا قرآن ڪريم جي باري ۾؟

پنير ڪاميٽي جنهن ان جي شڪل سان گڏ قيدين جي، ڏاڍي شوخ ڪيڪ "رين بو" بڻائي ٿي (ھڪ رشيد، ڦوٽو ڏسان ٿو. هن مضمون ۾). ڪيئن به ساڳيو decorative خوبيون ۽ سواد حاصل ڪرڻ ته اها پهچ ڪر؟ هيٺ ڏنل اختيار:

• سوئس meringue. کنڊ peaks کي solids جي 300 گرام سان گڏ هڪ پاڻي غسل 8 پروٽين ۾ Whisk. پروٽين جي گرمي جو علاج ڪري را آھن ۽ وھنديون آھن.
• مکڻ ڪريم. Whip 1 ڪريم جي liter، مزو پڻي کنڊ شامل.
• نما ڪرد ڪريم. ڪريم پنير نرم پيسٽ جي 1/3 مٽائي.