ڪڪڙ جي ڇاتي سان بيسڻ: هڪ چند سادو ترڪيبون

نه وينجن ته سندن ڪرڻ ۾ آسان آهن، پر هڪ ئي وقت ۾ انتهائي مزيدار ھوندو. ڪڪڙ جي ڇاتي سان ته بيسڻ سان گڏوگڏ هڪ جهڙا، عام خوراڪ طور خدمت ڪري سگهون ٿا. هڪ موڪل جو ڏينهن سنڌ جي سر جي حصي ۾ مکيه سيٽ ه pudding ٿي سگهي ٿو.

مزيدار ۽ مقوي

سان بيسڻ ڪڪڙ جي ڇاتي مختلف ingredients (ترڪيبون، هيٺ ڏسندا) جو ان کان سواء سان - نه رڳو مزيدار آهي، پر به صحتمند کاڌو. بيسڻ (macaroni، spaghetti، lasagne، spirals) ڪيترن ئي ماڻهن جي سمجهه ۾ اٽلي جي ملڪ سان لاڳاپيل آهن، ۽ آخر - اطالوي cuisine سان. پر هڪ ئي وقت معروف مارڪو پولو، جو مسافر، ۽ discoverer تي، سنڌ جي پيداوار جو رشيد، کڻي ته جيئن اسان کي خبر آهي، چين کان. ۽ undeniable حقيقت اها آهي ته بيسڻ، تڏهن اٽو کان تيار، ڪجھه بهتر جو ان تي باقاعده واپرائڻ کان آھي جو چوندا رھيا. جي حقيقت، جو فائدو بيسڻ جي ڪنهن به حساب سان آڻين ٿا نه، پر رڳو انھن ته ڪڻڪ تي مشتمل، durum ۽ گڏو گڏ انساني جسم پدارٿن، مڱريو ۽ پيچيده آڪسيجن لاء ڪيترن ئي مفيد شامل آهن. پر واپس اسان جي کائڻ لاء. هن، اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، ڪڪڙ جي ڇاتي سان بيسڻ. ۽ هتي جي سڀ کان اهم ڪاٿو لڳايو - بيسڻ. انھن سان گڏ اسان شروع ڪندو.

"هٿ-نوڪرياڻي" بيسڻ

ڪيئن بيسڻ ڊيپ کي گهر ۾؟ اسان اڳ ۾ بيان آهي ته، هنر، لفظ "پيسٽ" ڪنهن به بيسڻ ته ڪڻڪ جو اٽو، پاڻي، ڍڪيل (ڪڏهن ڪڏهن ته ingredients مان ڪڍي ڇڏيا آهن)، ان سان گڏو گڏ انهن شين کان وينجن جي blends مان ڪيون آهن وهم آهن. واٽ، تازو بيسڻ ۽ جيد، ۽ سڪل، ۽ آنا، ۽ پاڻيء ۾ پکا، ۽ وڏو ۽ ننڍو پکيڙ، به رنگ جو قسم آھي. پر اسان جي سڀ کان سادو، بنيادي رشيد استعمال ڪندو.

ڪيئن گهر تي بيسڻ ڊيپ لاء

اسان جي ضرورت آهي: اٽو، ٽي ڍڪيل را، لڳ پاڻي جي اڌ گلاس، هڪ ڪپ جي ترڪيب تي لوڻ جي هڪ جئر. ته بيسڻ لاء سڀ ingredients آهي: سڀڪنھن شيء کي پيارو سادي لڳندي، خير، اهو هڪ من موهيندڙ آهي - هڪ تمام جمهوري ۽ وڏي سيڙپ ۽ نفيس جزا جي ضرورت نه رکندو آھي.

1. آنا whisk ڪانٽو. بس ٿورو - مٿي ٿورو کنيو.
2. ، جو اٽو Sift هڪ ٿانو ۾ ھڻي، ۽ مرڪز خاموشي ۾. هن جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل ۾ ھڻي ڪرڻ. سنڌ جي پاڻي لوڻ شامل،.
3. جي dough جڌهن ۽ Gorny Knead. ورق سان ڪپڙا ۽ کاڌو اڌ ڪلاڪ لاء اٿي ڏي.
4. اڳيون، ٽي کوٽائي برابر حصن ۾ ورهائي dough.
5. مٿاڇري تي، floured، ٻاهر dough جو پهريون ٽڪرو هڪ پتلي-pretonky پرت ۾ ڪڍيو، مٿي تي ٿورو اٽو sprinkle.
6. پوء مٿي جي گوڙ ڪيترائي ڀيرا شامل. هڪ نتيجي ۾ dough درا ويڪر ۾ 0.5-0.7 سي ۾ پٽي. علامه صاحب جي ڊيگهه تي پٽي کوليو ۽ ٿورو سڪي ڏي. اھڙي طرح جي پرک جي ٻين حصن مان تيار رومال.
7. اوهان کي فوري طور جي بيسڻ ڊيپ ۾ نه ٿا اچن ته "هٿ-نوڪرياڻي" واري فرج ۾ هڪ هفتي ۾ ورق ۽ اسٽور ۾ رول ڪري سگهي ٿو، پر ڪو به وڌيڪ. توهان جي فريزر ۾ وجهي ٿا، ۽ پوء هڪ مهيني جي تعصب کان سواء آخري ڪندو.

بنيادي رشيد: ڪڪڙ جي ڇاتي سان بيسڻ

هتي novice cooks لاء هڪ سادي ۽ تمام سٺو رشيد آهي. ڪڪڙ جي ڇاتي ۽ چري سان بيسڻ جهڙا گهر پچائڻ لاء perfectly جو جتن ڪيو. پوء اوھان کي سگهن ٿا ۽ هن سادي پر، مقوي ۽ مطمئن، تمام سٺو ۽ مزيدار موهيندڙ کارايو کي پيارا مهمان. اسان جي ضرورت آهي: ڪڪڙ جي دلين جي هڪ جئر، وڏي چري جو هڪ جوڙو، مرچ بلغاريا جوڙو مٺي، سبزي تيل، خشڪ وليون، لوڻ ۽ مصالحي جو مزو. خير، جو بيسڻ ڪورس (spaghetti، macaroni، گهاڻي ۾ noodles، اختيارن جي طور تي) - گهر يا دڪان.

معاف ڪرڻ لاء تيار

1. ڪڪڙ عمدو cubes ۾ پٽي. هڪ وڏي frying تري ۾ سبزي تيل ۾ Fry (اوھان کي هڪ wok وٺي سگهي ٿو) نه تمام وڏا، سيني کي گهٽ کان 10 منٽن جو هڪ شرمايو سان ڀريو پيو.
2. اڳيون لڏ ويڪريون مرچ (جي ٻجن کان پاڪ) ۾ پٽي. سيني سان گڏيو ۽ کين پنج منٽ جي باري ۾ هڪ ئي جاء تي fry.
3. ان کان پوء سنڌ جي رند کي ختم ڪرڻ لاء گرم پاڻي سان چڱي طرح چري ھڻي (پر هن طريقيڪار ٿي ۽ مس ڪري سگهي ٿو). عمدو diced چري پٽي ۽ سنڌ جي آميزش ڪرڻ پکڙيل جي تري ۾، چڱي وجھندو.
4. جي lid بند ۽ ٻئي ڏهن منٽن لاء simmer. ۽ پوء، مزو مزو ئي مصالحو ۽ وليون سڪي شامل ڪرڻ لاء کاري.
5. هاڻي refueling لاء اٿي ۽ ٻئي پنج منٽ protomai ڏين. ان کان علاوه بيسڻ ٽچڪندو.
6. مزيدار pudding تيار آهي: گڏيو کي ڀريندؤ ۽ بيسڻ آهي. واٽ جو قسم، ڪي ان کي سڌو سنئون پوندڙ spaghetti جي پليٽ تي ائين ڪرڻ نه، ۽ هڪ الڳ ٿانو ۾ ڊريسنگ پيش ڪرڻ کي ترجيح،.

جڏهن ته قرآن ڪريم چٽڻي

ڪڪڙ جي ڇاتي ۽ ۾ mushrooms سان بيسڻ ڪريم چٽڻي به تمام سادو تيار آهي. سڄو راز - چٽڻي. ۽، يقينا، mushrooms شامل ڪرڻ لاء ضروري آهي ته بنيادي ingredients ڪرڻ. ڪريم چٽڻي - هڪ روايتي مصالحن ۽ versatile، ڪيترن ئي viands کي جاء والارڻ لاء. ۽ سندس vkusnoty ۽ سادگي وانگر.

گلاس، قدرتي ڪريم پنير - - 150 گرام Mushrooms 300 گرام، قرآن ڪريم جي هڪ رقم ۾ وٺي. ٻيا سڀ ingredients آهن - جي بنياد ۾.

ڪڪڙ ۽ ڪريم سان بيسڻ لاء رشيد ڪنهن به housewife لاء موجود آهي. Fry جي ڪڪڙ جي ڇاتي، ان کي mushrooms شامل (مثال طور، mushrooms، پر توهان کي وٺي ۽ ٻيلو ڪري سگهو ٿا)، عمدو chopped. اهي رس اجازت نه ڏني ويندي، ان کي، obzharivaya وڃي ختم. جيترو جلد ان ڳالهه (10 منٽن) ٿيو، جو ڪريم شامل وجھندو ۽ پنجن منٽن لاء simmer. آخر ۾، هن جي ڪريم پنير ۾ داخل، ان سان گڏوگڏ ۽ تڪڙو گداز آهي، ۽ ٻئي کي 3-4 منٽن لاء simmer. ٻيا سڀ قدم کي بنيادي رشيد ۾ به ساڳيو آهي.

خدمت-ملايو spaghetti سان، پر توهان کي بيسڻ جي هڪ ٿانو نصيب ۾ وجهي ۽ سيني جي slices ۽ mushrooms سان مزيدار چٽڻي جو سندن اڳ ۾ ئي ڪيترن ئي وڏي spoonfuls جي مٿي تي ھڻي ڪري سگهو ٿا. خير، ته مزيدار ٻاهر موٽيو؟