گندي گوبگي لاء پنهنجو پاڻ جو طريقو چونڊيو.

اهو به ڪو راز ناهي ته اسٽوب ٿيل گوباج کي پائڻ بلڪل سادو آهي، ۽ ڊڪشن ڪيترن ئي ان جي روشني ۽ شاندار مزاج لاء پيار ڪيو آهي. گهڻا گھڻيون گندو گوباج لاء پنهنجي طريقي جو استعمال ڪن ٿا، ۽ انهن لاء جيڪي پنهنجي تازي طور تي کائڻ شروع ڪيو، مون کي ڪابينا گوباج تيار ڪرڻ تي ڪيترا مختلف طريقا لکندو.

مون کي پهريون شيء چوڻ چاهيندو هو ته پوخ سان گندي گوبگي لاء هڪ تلاوت آهي .

اسان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت آھي: سائبر، گوبگي، سبزي جي تيل، ڪيچچ.

لوڪ کي ننڍي ٽڪر ۾ رکڻ گهرجي ۽ سبزي جي تيل تي اڌ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. هن وقت، توهان کي گوبگي ڪرڻو پوندو. پوء گوباج کي اسٽو کي شامل ڪريو. اهو معلوم ٿئي ٿو ته گوباج کي پکا لڳائڻ جي ملڪيت آهي. ان جو تعداد حل ٿي ويندو. هڪ برتن ۾ گوبم ڦاٽي اڇلائڻ لاء، ان کي ممڪن طور تي نچوض ڪرڻ جي ڪوشش ڪري انهي کي ختم ڪرڻ لاء، ڇاڪاڻ ته گهٽ گهٽ ٿيندو. ڇڪ گوبج ٽڪرائي پاڻيء سان گڏوگڏ ته گوبگي جو پاڻي، تقريبن، اڌ پهچي وڃي. اسان چشمي کي 10 منٽن لاء مضبوط باهه تي لڳل ۽ اسٽو وجهي ڇڏيو. پوء ڪيٽيچي، لوڻ، مصالحن کي لڏپلاڻ بند ڪيو وڃي ۽ باهه کي وڌائڻ لاء تيار رهڻو پوندو. گوبگي کي وقتي طور تي مزي نه وساريو. جيڪڏهن کاڌ خوراڪ جي پڇاڙيء ۾ تمام گهڻو مائع رهي ٿي، پوء اهو لازمي آهي ته اهو لپڻ کي کولڻ کان ٻاھر ڪڍو. پر اهو سڀ پاڻي ڀرڻ نه ڏيو، ڇو ته اهو توهان جي کاڌ خوراڪ کي رسائيندو.

ٻيو برتن اسٽو سان گندي گوبگي لاء هڪ تلاوت آهي.

هن ڍڪڻ لاء، توهان گودام سان گوب ڪٽي وڃڻ جي ضرورت آهي ۽ ڪجهه دير سان نرمي ڪرڻ جي ضرورت آهي، دير سان ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهي. ٿوري پٽي ۾ يا تري ۾ ٽڪر ڪڍڻ لاء تيل ۽ گند ڪوبائي وڇائي وڌائين. ان ۾ شامل ڪريو ذائقو، ذائقو، ٿڪڻ سان ڍڪڻ لاء ھڪڙو مکھن ۽ ان کي ھڪڙو ننڍڙو باهه لڳايو. 15 منٽن بعد، گوبھی کي گود ۾ شامل ڪريو. اهو گوشت بنائي پائڻ لاء تمام ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته سور ۾، هڪ حڪمراني طور، وڌيڪ موٽن. اسٽوري ۾، ضابطي جي طور تي، تمام گهڻن مصالحن ۾، پوء جداگي سان مصالحت تيار ڪيل کاڳ ۾ شامل نه ٿي ڪري سگھجي. گوبگي ۾ ڪوڙو لڳائڻ کان پوء، سڀني کي اجزاء سان گڏ گڏ ڪرڻ ضروري آهي. پوء، تازگي جو هڪ خاص ذائقو ڏي، ڳاڙهو لال مرچ چوپايو ۽ گوباج کي وڌايو. توهان پڻ مکيه، زچيني يا سائي مئل شامل ڪري سگهو ٿا. اهو سڀ کان وڌيڪ موهيندڙ ذائقو کي وڌيڪ سنوارڻ ۾ مدد ڪندو. ھڪڙو تيار ڪيل گوبي ۾ سائي سائي کٽ ڪريو. اهو توهان جي گوبگي لاء اضافي ذائقو ۽ ذائقو شامل ڪندو، جڏهن توهان جي سڀني وائيامنز کي تحفظ فراهم ڪندي.

ٽئين طريقي سان گوبگي ساساج سان گڏ گوبي تيار ڪئي وئي آهي.

گندو ڪاباب لاء اهو طريقو هيٺ ڏنل شين مان ٺاهيو ويو آهي: سوسات يا سساج، سبزي جي تيل، سوراخراٽ، پڪل موتي، پياز، کنڊ.

پهريون، سيورورڪوٽ تيار ڪيو ويندو آهي . ڳاڙھ گوبھ اڳ ۾ وھندڙ ھئڻ گھرجي. تيار ٿيل گوبي ۾ پينل مان نڪرندو آهي يا پٿريل موٽن سان گڏ پين، ڳاڙهو ۽ اسٽو سان ڳاڙهو ٿيندو جيستائين نرم ٿي وڃي. گوبگي کي وقتي طور تي مزي کي نه وساريو وڃي ته اهو وينجن جي تري کي ساڙي نه ٿو. اسان ان جو پوئو چپ ڪريو ۽ ان کي وڌو. گوبي جي پڇاڙيء ۾ چرچ ڪرڻ، پنهنجو ذائقو ۽ خشڪ پیاز تي کنڊ شامل ڪريو. ساسج يا سسوسز صرف اها ئي گهربل ناهي صاف ڪرڻ آهي، پر ٿوري وقت تي ان کي گرم ڪرڻ لاء. هن کي ڪرڻ لاء، چند منٽن لاء ان کي ٽڪرائڻ ۾ وجھي، پر زور نه ڏيو. ان کان پوء سؤسٽي سوراخ ٿيل پاڻيء ڏانهن موڪليو ويو آهي ۽ انهن سڀني طرفن کان پڻ ڇڪايو ويندو آهي. ڪڪڙين جي ساٿين تي پکڙيل سوسازي ۽ ڀريل مکڻ سان ڀريل هئا.

ساساب ٿيل گرم سان گڏ خدمتگار گوبج. مٿين مان توهان کي ڪٽي تازي تازي جڙي جي هڪ ڍڪ کي ڌار ڪري سگهو ٿا.

بون اشتليٽ