گوبي

گوبي cheaply ان رپين جي هر housewife موجود آهي ۽ سڀ سال لکين ايندي. گوبي هڪ الڳ موهيندڙ، هڪ طور تيار ڪري سگهجي ٿو گوشت کي پاسي موهيندڙ يا مڇي، cakes لاء fillings، ۽ جيتوڻيڪ هن festive ميز decorate ڪري سگهو ٿا. تون رڳو، تخيل شو مصالحو ۽ مجيد sauces شامل، هڪ ڪنڊ ۾ ظاهر ۽ جي اصلي ڏيڻ جي ضرورت گوبي جي من موهيندڙ.

گوبي لاء سڀڪنھن شيء کي اوھان ڪجهه کاڌ تجويزون معلوم ڪرڻ جي ضرورت پسند آيو. تازو پاڻي جي تازي سبزي موهيندڙ حاصل آهي، ۽ sauerkraut ڪيترن ئي ماڻهن کي ان جي ڳاڙهسرو مزو پسند نه ڪندا آھن. تنهن ڪري، ان جي بهترين اختيار جو ٻنهي جي دمن لاء استعمال آهي گوبي جي روپ، 1: 2 جي نظر ۾.

هن هڪ frying تري ۾ ابتدا ۾ سبزي تيل ۾ ٿورو fry ڪندا chopped بصر (1 PC.). ان کان پوء 300g sauerkraut، پردو وڌائين ۽ وچولي گرمي تي 20 منٽن لاء simmer. وقت جي گوبي وجھندو، پوء هوء ساڙيو ويندو، ۽ رس ڀلي ٻاهر بيھندا.

ان کان پوء تازو گوبي shred، پان کي ان ۾ شامل، ڌيان گڏيو ۽ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء گهٽ گرمي تي simmer جاري. اختياري، جتان پاڻي يا broth شامل. پڪ آهي ته من موهيندڙ آهي ويجها هيٺ تيل ۽ tushilos ۾ سڙي يا ڀڳل نه آهي ڪر.

جڏهن گوبي نرم آهي ۽ لڳ ڀڳ تيار ٿي مرچ، لوڻ، ٽماٽي پيسٽ (3 tbsp. آيل) شامل يا تازو چري (3pc) ۽ ٻئي کي 15 منٽن لاء ڊيپ تائين جاري رهندو. آخر ۾ هڪ خليج پتي (4 ٽڪر)، مزو مصالحو، کنڊ (4 عدد.) ڪر، جي گرمي کي بند ڪريو ۽ ٻيو 10 منٽن لاء چلهي تي ڇڏي ڏي. ان عرصي دوران سنڌ جي گوبي خوشبوء ۽ مصالحي جي aromas جذب ڪندو، ۽ ٽماٽي جي ۽ کنڊ جو ميلاپ ان کي هڪ مخصوص piquancy ڏي.

اهو ڊگهي معلوم ڪيو ويو آهي ته گوبي جي مدافعتي نظام ۽ هڪ شخص جي مزي stimulates، دٻاء ۽ ٿڌي ٿيندڙ سان منهن ڏيڻ لاء مدد ڪري ڇڏيو آهي. سياري وقت ۾، ارھ سان خاص طور مفيد گوبي، پکا وڏيون ديڳيون ۾، multivarka ۾ يا بس جي چلهي تي. تڪڙا ۽ آسان تيار ڪري، ۽ نتيجي ۾، هڪ مزيدار appetizing ۽ تمام معاشي آهي.

خنزير ارھ (800g) سڀني پاسن تي پٽي ۽ سبزي تيل ۾ fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان عرصي دوران، ان جي بصر (2 سيز.) پٽي، عمدو جي تاراچند (2 سيز.) grate ۽ ارھ جي تري کي شامل. وچولي گرمي جي حوالي سان ڊيپ جاري. اڳيون، عمدو جي گوبي، لوڻ ۽ مرچ chop ۽ گوشت جي مٿي تي اهو ڪر.

پچائڻ گوبي گهٽ پد تي هجڻ گهرجي، ۽ (جي باري ۾ ¾ ڪپ) وقت وسندڙ broth روانا ٿيا. جي گوبي رسيلا ۽ ڪافي سيال ڦرندو ته، سنڌ جي broth شامل ڪرڻ جي ضرورت طالع نه رکندو آھي. ڪل پچائڻ وقت 1.5 ڪلاڪ هو. 15 منٽن لاء پکا جيستائين ٽماٽي جي ڄٽڻي (3-4 tablespoons. آيل) ۾ نازل يا عمدو chopped چري (4-5 سيز.) مزو.

هڪ مزيدار حاصل ڪرڻ لاء آلو سان sauerkraut ۽ گوشت، جو رشيد هر خاندان پنهنجي ڪئي وڃي. توهان جو هڪ بنيادي طور وٺي سگهي ٿو، پر بهتر ۽ ضروري سڀ کان ingredients تجربن جي. ان کان پوء، هن من موهيندڙ هڪ پسنديده اچان آهي ۽ هر خاندان ۾.

هن من موهيندڙ بک، ته ٿڌو ۽ frost ۾ گرم، هن خاندان جي ماني decorate ۽ جسم کي ضروري افروز ڏي ختم ڪندو. رات جي ماني لاء اوھان کي تيار ڪري سگهو ٿا گوشت سان stewed گوبي ۽ ٻين ڀاڄين. گوبي آلو ۽ تاراچند، mushrooms ۽ سان مزيدار ڊيپ ڪري سگهو ٿا courgettes سان چانور ۽ مٽر. نه رنگ stewed گوبي ۽ broccoli سان ڪيترن ئي مختلف ترڪيبون آهن.

تمام مطمئن ۽ پچائڻ موهيندڙ ۾ جلد هڪ ٿانو کي جوش اچي ڍڪيل ۽ وليون chopped ۾ گوبي کي گڏي حاصل آهي. گوبي، هڪ اڀي ريٽا ۾ پکا، جيڪي سندن وزن ڏسي رهيا آهيون کي اپيل ڪندو. هن پچائڻ عمل هڪ نظر ايندو آهي، ۽ من موهيندڙ نرم ۽ رسيلا آهي. هڪ من موهيندڙ ۾ هڪ ٽيبل تي ان کي تمام سٺو ڏسڻ ۾، پر مزو soggy نه آهي.

تياري ڪرڻ وقت جي تمام گهڻو نه وٺي ۽ تابعداري جي پچائڻ ضروري نه آهي ڪندو.

سڀ ڀاڄيون: گوبي، تاراچند، بصر ۽ آلو هڪ ماني نظر ۾ هئائون آهن. گوبي وڌيڪ رس نظر کي لوڻ جي اضافي سان هٿ frays،. جي ويجها هيٺ اڌ ڪلاڪ لاء ٻيڻو ريٽا ۽ stew ۾ الئحه. ان کان پوء، سنڌ جي ٽماٽي يا چري شامل مصالحو ۽ 10 منٽن لاء ڊيپ جاري.

ڪنهن به گوبي لاء رشيد نه رڳو گهر تي پر ملڪ ۾ تيار ڪري سگهو ٿا ڪري سگهجي، جي فطرت ۾، سڌو باھ تي. اهو Shashlov yku يا sausage ن لاء هڪ وڏو پاسي موهيندڙ ٿو.