ڪيئن لال مڇي اچار لاء

ڪنهن به موڪل جو ڏينهن ميز جي هڪ وڏي کان سواء لال مڇي ٿي ويندي. Pickled لال مڇي هڪ حقيقي delicacy، جنهن پاڻ کي تيار ۽ توهان جي پيار وارن حيراني ڪرڻ لاء راضي ٿي ويندو آهي. پر ڪيئن لال مڇي اچار ڪرڻ، ته ان کي ميز تي بهترين ڪهڙو هو ۽ سڀني جو مهمان سان راضي ٿيا؟ سڀ کان اول، جڏهن مڇي خرید، ان جي تازگي لاء ڌيان ڏيڻ. اهو ھڏا کان سواء freshest مڇي چونڊي advisable آهي. chum سامن، سامن، trout، هزاري: Perfectly هيٺيون جنسون salting لاء جاء والارڻ لاء. وري سوادي بنائڻ مڇي سڄي پارچو ٿي يا slices، slices ۾ پٽي هجڻ ضروري آهي. ڪو به صورت ۾ جلد لاء لوڻ شامل نه ٿا، يا ته مستقبل ۾ پٽي ڪرڻ ڏکيو ٿي ويندو.

اسان جي عمل لاء ان salting ڪافي ingredients جي سا جي ضرورت آهي: 1 ڪلو تازو trout پارچو، لوڻ، کنڊ، citric امل ۽ vodka. brining طريقو پيچيدو نه آهي، پر هر قدم کي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي.

حقيقت اها آهي ته سنڌ جي جلد ۽ ھڏا کان fillet صاف سان شروع ٿي، ۽ ان کي چڱيء طرح rinse. ڪجھ frostbitten پارچو، پتلي slices ۾ هڪ تکي ڪپ سان پٽي. آسان جون پاڙون ظرف استعمال salting لاء. سڀ fillet پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي آهي، تڏهن ان جي ٿال ۾ رکون کي جتان ممڪن آهي. پهريون تھ ڀينگ پوڻ، مڇي sprinkle سڀ موجود ingredients citric امل ۽ vodka sprinkle. جيستائين اوھان سڀني جي مڇي، ingredients سان sprinkled ٿا رکون هن ڪيترائي ڀيرا ڪندا.

پوء مڇي سان ظرف ٿي ڪرندا فلم سان سخت ڪري سگهجي ٿو، پر ان فلم ۾ هڪ toothpick سان چند سوراخ ڪرڻ جي پڪ ٿي، مڇي suffocated. مڇي ڇڏي ڪمري ۾ گرمي پد تي 5 ڪلاڪ infuse کي، چند ڏينهن جي ريفريجيريٽر ۾ مڇي سان ظرف بند ڪري، ۽ وقت جي ٿال جي تري مان رس پوندڙ جي ان کي کڻڻ جنهن کان پوء. رس جتان مڇي ۾ جذب ٿي وڃي ٿو جڏهن اڳ ۾، هن ظرف کان مڇي ختم ڪري سگهجي ٿو ته ان rinse ۽ هڪ سڪل ٿانو ۾ وجهي. هاڻي، ڪيئن گهر ۾ ڳاڙهي مڇي اچار ڪرڻ لاء، توهان کي خبر آهي، اتي ئي مهمان پنير، مکڻ ۽ زيتون سان مڇي کارائڻ خوشي آهي. pickled مڇي جي سنبوسا وڏو ٿيندو champagne کي سنڳر يا ڳاڙهي شراب.

نه ڳاڙهي مڇي اچار ڪرڻ لاء ڪيترن ئي ٻين طريقن سان آهي. انهن مان هڪ ته گذريل هڪ سان ملندڙ جلندڙ آهي، پر ان جي اچار لاء ڪجھ مختلف ingredients آهن. عام طور تي ان کي پاڻيء جي هڪ گلاس 1/3 جي باري ۾ ڪپ لڳن ٿا، vinegar جي، سبزي تيل جي 2-3 جي باري ۾ tablespoons، 3 tablespoons کنڊ، لوڻ جي 2 teaspoons ۽ ساڳئي 2 teaspoons شهزادي پيل. جي اچار لاء ingredients جي رقم سامن جو 1 رپيا لاء ڪافي آهي. جي پيالو ۾ مڇي جي ٽڪر (جي وڇوٽين جي وچ ۾، ته اهو موزون آهي به sliced بصر، ٿورو ڪئي ٿوم، ۽ horseradish ويڪريون وجهي) پوريء طرح تيار اچار ڀريندا ۽ فرج ۾ 3-4 ڏينهن لاء مڇي ڇڏي.

ڪيتريون ئي housewives، ڪيئن لال مڇي اچار ڪرڻ، ingredients ته تمام سادي ملڻ جو گهٽ ۾ گهٽ انگ استعمال ڪرڻ جي سوال: سوادي مڇي تيل. salting جو هڪ طريقو نظارو وارن کان گهڻو مختلف نه آهي. توهان کي به، جو ھڏا ۽ جلد کان مڇي صاف 0.5 کان وڌيڪ نه سي جي ٿولهه سان پٽي ان پتلي طباق هڪ تيار ظرف ۾ سڀ ڪر ۽ سڀني کي تيل ھڻي ڪرڻ جي ضرورت پوندي. اڌ سبزي تيل جي هڪ ڪپ ڪافي ٿئي ها. نه وساريو، يقينا، کاري جي باري ۾. polstakana تيل ۽ مڇي جو 1 ڪلو تي، لوڻ جي باري ۾ 3 teaspoons کڻڻ.

ڪيئن هڪ اچار استعمال ڪرڻ کان سواء لال مڇي اچار ڪرڻ جي؟ به، ان جي بلڪل آسان آهي! Slices sliced پارچو گڏجي لاء وٽيندا، عليه لوڻ لپيٽڻ پيپر رومال يا ڪنهن ٻئي صاف ڪپڙي، هڪ بگڙي ٿال ۾ وجهي ۽ ٿورن ڏينهن لاء fridge ۾ ٿڏي تي. عام طور، ڪيئن مزيدار اچار لال مڇي، مختلف طريقن سان استعمال ڪري، اوهان کي خبر آهي، پوء مون کي فوري طور تي عمل شروع ڪرڻ جي صلاح! ڊاڪٽرن، هڪ مختلف روپ ۾ مڇي پرهيز جي صلاح سان ته جيئن ان کي organizma.Gotovte لاء اهم micronutrients تي مشتمل آهي ۽ خوشي سان کائي!