Viennese ڪوڪيز - توهان جي ڊيسڪ تي آسٽريائي delicacy

ڪافي جو ڪپ ۽ هڪ مزيدار، crisp، گداز Viennese پيسٽري سان ڏينهن جو صبح جو شروع ڪرڻ لاء ڪير نه ٿو چاهي؟ ، alarmed نه ٿي آھيو ته جيئن باقي رھندي جو عنوان "Viennese پيسٽري" uncomplicated آسٽريائي شيرين آهي، جنهن کي هڪ ڀيرو ڪرسمس لاء هلائڻ ۾ ميز تي رهيو آھي.

کان اڳ اوھان کي ٻڌايان ٿو ۽ فيسليٽيٽرز مٺايون جي سڀ کان وڌيڪ مشهور ترڪيبون جي ڪي، اسان جو چوڻ آهي ته Viennese پيسٽري، جنهن مان ان کي تيار ڪيو آهي، اسان جي نيڪ پراڻي ريت جي تمام reminiscent آهي چاهي ٿو. اهو صرف ان oiliness ۽ ان ۾ ڍڪيل جي کوٽ ۾ فرق.

اچو ته رشيد، هيٺين، جنهن کي توهان آساني سان ۽ جلدي عمده Viennese biscuits ڊيپ ڪري سگهو ٿا سان شروع ٿي. ڪري رهي آهي، جو ختم ٿي ڪوڪي جي 10-14 ٽڪر جي consisting رپيا، توهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت پوندي: unsalted مکڻ (250 ز)؛ کنڊ، ترجيحي پائوڊر (55 ز)؛ ڪڻڪ جو اٽو (225 ز)؛ مڪئي جو اٽو (75 ز)؛ melted سڪو چاڪليٽ (300 ز).

امتحان جي تياري ڪري اچڻ:

1. اهڙي ڪنهن حد تائين ته ان sparsely semolina جھڙيون ايتري قدر جو مکڻ نرمي. مٿي تي اٽو جو هڪ ٿانو ۾ وجهي.

2. هاڻي اتي (چاڪليٽ کان سواء) جي ingredients جي آرام ۾ داخل ۽ چڱيء طرح انھن کي تيل سان پسايائين آهي. تمام وڏا جي dough سان بي دخل ڪري نه هجڻ گهرجي - ان کي دوست نه رکندو آھي، جيڪڏھن هوا جو تمام گهڻو ان ۾ پيو.

3. biscuits Viennese شاندار حاصل ڪرڻ لاء، ان جي مدد سان هڪ zigzag شڪل ڏيڻ هڪ پيسٽري بيگ هڪ "ستارا" showerheads سان. ھڪ ٻئي کان ڪجهه فاصلي تي مستقبل جي ڪوڪيز Dispense، جيئن بيڪري جي عمل ۾ بامعني ويڪر ۾ وڌي رهيو آهي.

خفيف لاٿا ناسي ايتري قدر جو 15 منٽن لاء 170 ° س جي گرمي پد تي 4. جنگين Viennese پيسٽري.

5. melted چاڪليٽ biscuit اڌ ۾ dip decorate ڪرڻ.

اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، اتي Viennese pastries ڊيپ کي ڪيترن ئي طريقن سان آهي. هيٺين رشيد ٻڌائڻ ڪيترن ئي kurabe سان پسنديده وانگر آهي.

اهڙيء طرح، سنڌ جي شين جي انشا لڳ ڀڳ اها ساڳي آهي، جو اٽو لاء سواء، پوء ڏاڍي نرم مکڻ (250 ز) اٽو (50 ز)، کجيون کائڻ (50 ز)، کنڊ (ڀلي ته ان کي پائوڊر (50 ز) آھي)، ۽ تيار vanilla ست (2.3 ز).

هن کي ڀريندؤ. (ڪريم) لاء نرم مکڻ (100 ز)، پڻي کنڊ ۽ ڪريم پائوڊر (25-30 ز)، raspberry ڄام، vanillin جي 75 ز وٺي.

تياري ڪرڻ جو طريقو

کان اڳ اوھان کي dough ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري، 190 درجا سي کي گرميء کي تنور موڙ

جي مکڻ، اٽو، مڪئي جو اٽو، پڻي کنڊ، ۽ ڪر vanilla ست ڇڏيندو ايتري قدر جو هڪ کائڻ وارو ۽ اسلوب ۾. جي مدد سان هڪ پيسٽري بيگ dough جي هڪ بيڪري چادر ورقن سان اھڙن وڇاڻن تي انھن ڪارڻ هڪ "ستارا" ڪر،. تنور ۾ ڪوڪيز جنگين جيستائين ان کي هڪ سوني-ناسي جي ڇانو (13-15 منٽ.) حاصل.

جڏهن ته پڪي "ستارن" جي ڪريم تيار ڪرڻ جي شروعات ڪري رهيا آهن: چڱيء طرح whisk، ڇڏيندو ايتري قدر جو مکڻ، vanilla ست ۽ sifted پڻي کنڊ مات. ڪوڊ جي سڀني ڏنيون جي "تارا"، تيار آهن هڪ Viennese پيسٽري decorate ڪرڻ شروع ڪري. جيئن تصوير ۾ ڏيکاريو ويو پوء ان کي ٻڌائي،.

ان طرح؟ وڌيڪ Viennese پيسٽري تيار ڪرڻ لاء هڪ ٻئي رستي جي ڪوشش چاهيو ٿا؟

ان کان پوء اسان کي شروع ڪري! اسان جي شيرين کي اصل ۾ "جي وات ۾ ڳاري"، جو مکڻ (100g) caster کنڊ (25 ز)، vanilla ست (2-3 گرام)، اٽو (100 ز) ۽ چاڪليٽ (75 ز) وٺي.

180 ° سي کي پهرين Preheat تنور ۽ جڏهن ان کي، وتندو آهي پچائڻ dough. مکڻ، کنڊ ۽ vanilla، نرم نما ڪاميٽي ايتري قدر جو هڪ نيلوفر سان مات. هاڻي ته اٽو شامل ۽ ان کي سڀني گڏيو. جي dough هڪ پيسٽري بيگ استعمال ڪرڻ کان ڪوڪيز بڻجي. ان جو ظاهر ڪري پنهنجي تخيل تي معنى دارومدار. جڏهن ڪوڪيز preform تيار، melted چاڪليٽ ڪاميٽي ۾ ڇڏيندي dip ٿيندو. ان سيلاب آڻي ۽ مين، پوء عبادت ڪريو. توهان جي چانهه ڊي!

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، ڪجھ ته Viennese پيسٽري في جي تياري ۾ پيچيدو. نه ته compositions ۽ mixing جي طريقن ۾ صرف ننڍي اختلاف آهن. پر جيئن چوندا آهن، ڪيترو ته ۾ جيڪو. اسان کي اميد آهي ته توهان کي توهان سان خوش ٿيندا آھن ۽ هن عجيب شيرين ٿي گهر ڪرڻ لاء سڀ کان آسان رستو چونڊيو ويندو.