گهر ۾ بيسٽرما ڪيئن تيار ڪرڻ

گوشت بستر کان - اهو خشڪي ۾ گوشت ۽ مصالحت ۾ خشڪ آهي. اهو پڙهي آرمينيا ۾ ظاهر ٿيو. روايتي طور تي، هن ڍڪ تيار ڪري، گوشت جو هڪ ٿلهي ٽڪرو، 6 ڪلو ميٽرن ۾ ٿڌائي، جنهن کي ٿڌي ۾ ڊگهي وقت تائين رکيو ويندو آهي (هو حرارت جي گرمي کي اٺ درجا کان مٿي نه هجڻ گهرجي). مڪمل عمل کي ٻه کان چار هفتا لڳن ٿا. پر باسرما، سپرڊڪٽس ۾ وڪرو، هميشه سڌاريندڙ ذائقي حساس سان لاڳاپيل ناهي. ۽ ان مان بڻيل آهي جو اصل واقعو اڻڄاتل رهي ٿو. تنهن ڪري، بهترين مضمون بستررما گهر ۾ ٿي ويندو، نسخ جي مطابق پکايا ويندا، جيڪو هن مضمون ۾ بيان ڪيو ويو آهي.

تنهن ڪري، پچائڻ واري عمل کي گهٽ وقت وٺندو آهي، گوشت پتلي سٽرن ۾ 2-3 سينٽي ميٽر ويڪر ۾ پٽي ويندي آهي. بيف ٽيللوزن يا اسٽائلس مثالي آهي. توهان کي هڪ ٽنگو، هڪ ٿلهي ۽ موٽن جي شڪل وٺي سگھي ٿو. اها چمن کي ڳولڻ لاء پڻ اهم ٿي ويندي. هن جا ٻيا نالا پڻ آهن: ڀنگ، ڀنگ، شياملا. ان کي بازار ۾ مصالحن جي واپارين مان ڳولڻ جي لاء پڪ آهي، ڇاڪاڻ ته گهر ۾ بيسٽرما هن موسم ۾ بغير "حقيقي" ڪم نه ڪندو. ڪجهه چيمين کي گرائونڊ جڌ سان تبديل ڪن ٿا، پر مزو اڃا به ساڳيو ناهي. اهو اڃا تائين تمام ضروري آهي ته هارس پيس جي پٿر جي لوڻ کي استعمال ڪن. جهڙوڪ هڪ مفيد ۽ فيڊيويو آئوٽائن مناسب ناهي. توهان کي کنڊ جي ضرورت پوندي. اهو بهتر آهي ته ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪن، پر توهان ان کي عام طور تي تبديل ڪري سگهو ٿا. عام معمول جي موسم کان، توهان کي لال ۽ ڪارا مرچ، پيپراڪا، مٺي مرچ ۽ جراح تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. بستروم، جن مرحلن ۾ بيان ڪيل آهي، نسبتا ڊگهو تيار ڪيو ويندو آهي. پوء صبر ڪر ۽ شروع ڪريو!

پهرين ڏينهن ۾ گوشت پتلي پٽي ۾ کٽيل سڪي طريقي سان نموني ڪئي ويندي آهي. اصلي مسئلا رسس کان نجات حاصل ڪرڻ آهي. ٺهڻ لاء ٺهيل تيار ڪريو. هڪ کلو گوشت جي بنياد تي، اسان کي گهرجي: 2 چمڪندڙن. هڪ لوڻ جي مڻ سان، هڪ ننڍي کنڊ سان، هڪ سوين سلائيڊ، 1 يا 1.5 پي ايس. ڪارو عمدي ميدان جو مرچ. هر طرح هن مخلوط جي هر ٽڪرا مچائي ۽ هڪ ٿانو ۾ وجهي ٿو ته جوس قدرتي طور ٻاهر اچي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، توهان هيٺ ڏنل راز استعمال ڪري سگهو ٿا. اسان کي 2 پليون وٺو: هڪ وڏو، ۽ ٻيو گهڻا ۽ ننڍا. مٿين کان ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا هڻڻ لاء اسان مستقبل جو بسٽورما نڪرندا. جوس هڪ وڏو تختو ۾ رکيل آهي، ۽ گوشت سڪي ٿو. ٻيو رستو: ٽڪڻ جي ٽڪري لاء هڪ گرڊ وٺو ۽ ان کي ٽڪر ڪڍڻ ۽ ان جي هيٺان ڪوٺڻ جي صلاحيت رکڻ گهرجي. اهو به بهتر آهي، ڇاڪاڻ ته هو هر طرف کان هوائي اڏي وانگر. اسان سڄو ڏينهن "تعمير" کي فرج ۾ ٽي ڏينهن وٺي رکون ٿا. انهي صورت ۾، اهو تمام ضروري آهي ته ڪنهن ڏينهن ۾ ٻه ڀيرا گوشت کي ڦري وڃڻ لاء وسارڻ نه وساريو، تنهنڪري اهو ته ٺٽو ناهي.

اسان جي بستر تي گھر ڀريل آهي، اسان هڪ چمن تيار ڪنداسين. ٻيهر، 1 ڪلو گوشت جي بنياد تي، 1 ٽيچ وٺو. ايل. چمن، ساڳيو ڍڪيل ڍنڍ، ساڳئي ڍڪيل ڪپڙي جو هڪ نمونو، ڳاڙهي جي ڪپڙي ۽ ڳاڙهي مرچ. ڪارو مرچ توهان جڌا ۽ مٺي مرچ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. چمن کي صاف گرم پاڻيء ۾ اڇلائي، باقي مصالحن کي شامل ڪريو، ٿڪايو ۽ مائع سوراخ جي استحڪام کي آڻيو. ذهن ۾ رکو: هي مرکب تمام گهڻو وڌائي ٿو. آبهوا سان پاڻي ڀريو ويندو آهي، اسين اچار کي جلي وانگر ڪاميٽي کي آڻينداسين ۽ اهو ڏينهن ۾ فريج ۾ رکون ٿا.

جيترو جلد ئي گوشت نمايان ڪيو ويندو آهي (چوٿين ڏينهن تي)، ان کي سيشننگ جي هڪ جيتري تيار تيار ٿيل مخلوط سان گڏ ڪيو وڃي. اسان ان کي هڪ ڪنڌ ۾ رکي ڇڏيو ۽ ٽن ڏينهن لاء فرج ڏانهن موڪليان. انهي سان گڏوگڏ وقتي طور تي بند ڪرڻ جي وس ۾ نه وساريو.

انهي کانپوء، اسان هڪڙو لوڪ سطح تي هڪ لوڻ جي سطح تي هڪ مسودو ۾ رکيا. وقتي طور تي ڦري ٿو، تيسين گوشت تي مصالحن جي خشڪ اپ ڪرسٽ ٺاهي ويندي آهي. انهي کانپوء، اهو هڪ مسودو ۾ معطل آهي. ھڪڙو وڌيڪ ڏينھن آھن ۽ اسان جو گھر گھر ۾ تيار ٿيندو.