گهر ۾ Meringue رشيد: هڪ پسنديده ڪهڙو جي قدرتي مزو

روح سان ۽ خوشي سان meringue ضرورت تيار. Meringue رشيد اهي جزا کان سواء گهر ۾ مڪمل ٿي نه ٿيندو. ، انهن ingredients جي ضروري جزا جيئن جو لحاظ ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي، پر انھن کان سواء نٿو ڪري سگهان ڇاڪاڻ ته meringue تجربن ۽ ڌيان دوست رکندو آھي.

Meringue - confectionery اڻ جي sweetest varieties جي هڪ. هن من موهيندڙ هڪ حاصل مزو آهي. بهرحال، اتي مداح جو تمام گهڻو آهي. هڪ راڄ جي حيثيت ۾، سنڌ جي meringues جي اسٽور ۾ خريد ڪرڻ کي ترجيح. هن وقت ڇڏايو. پر گهر ۾ meringue ڇاڪاڻ ته رڳو گهر ۾ ان جي ڦر، ڪريم، اکروٽ سان گڏ جي سڀني قسمن جي دليل کي ٿي سگهي ٿو، ڪنهن کي گهڻو tastier آهي. هڪ لفظ ۾، پنهنجي ئي مزو جي بخشش ڪر. homemade meringue لاء هڪ رشيد اهو ڪنهن به نوجوان متعلق جي وس هيٺ آهي، پيچيدو نه آهي.

تياري جي اهم پل

مکيه شين - ان جي آنا yolks ۽ granulated کنڊ يا پڻي کنڊ آهي.

پکا meringues لاء ڍڪيل تازو ٿي وڃي. اھي قبل از ٿڌو ٿيڻ جي ضرورت آهي. پروٽين تمام کي yolks کان جدا ٿي neat آهن، زردي جي هڪ بوند لاء whisking جو تمام گهڻو ۾ حاصل نه ڪيو. پکا meringues لاء سامان هميشه سڪي وڃي.

Whipping پروٽين جي هٿن ۾ (هن هڪ تمام وقت-ڀسم آهي) ٿي سگهي ٿو، هڪ نيلوفر ٿي سگهي ٿو (هن delicacy کان شڪار نه). تون جتان رفتار وڌندا کاڌائين جو انت آڻي شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي.

کنڊ جي پل کي مٿي ۾ شامل ڪرڻ لاء جڏهن پروٽين fluffy فوم جو روپ نه وٺي ٿا شروع ڪرڻ ضروري نه آهي. صرف وري پروٽين ۾ پائوڊر جي هڪ عدد شامل ڪري سگهو ٿا. ڪرڻ جي ضرورت آهي، ايتري قدر جو کنيو پوء دلدار ته ان جي ٿانو مان ٻاهر گر نه ڪندو، ته به ان کي flipped آهي نه بڻجي ٿو Whisk. مار جي سڄي عمل جي باري ۾ 15 منٽ لڳن ٿا.

هن فوم ۾ ڦيرائڻ جي ضرورت آهي هڪ پيسٽري بيگ هڪ چمچو سان ۽ هڪ بيڪري ساڳي pechenyushki تي ان مان ڊاک وغيرہ. پڪي تنور ۾ 100 درجن جي گرمي پد تي اڪثر meringue. نه يقينا آهي، گهر ۾ meringue رشيد، جنهن کي مختلف گرمي پد تي اشارو ڏئي، پر پوء ان کي هڪ خاص اثر حاصل ڪرڻ ضروري آهي.

صرف مڪمل سوچڻ کان پوء تنور کان meringue هٽائي ڇڏيو.

Meringue گهر - پچاء عمل

لطيف پروٽين جي پروٽين فوم جي هڪ مضبوط رياست مٿي whip ڪرڻ جي ضرورت آهي. باقاعده کنڊ جي اڌ ڪپ ۽ هڪ ئي پروٽين ۾ هڪ پتلي ندي ۾ سمهي پوڻ ڪري ٻيو - vanilla. کنڊ ideally پروٽين ۾ گداز ڪيو وڃي. توهان جي ڪم simplify ڪرڻ، ۽ نتيجن ۾ وڌيڪ پڪ ٿي، ته ان کي پڻي کنڊ وٺڻ لاء ڀلو آھي - ان روشني آهي، ۽ فوري جي ڪاميٽي ٽڙ.

جنگين meringues هڪ وڏو بيڪري جي چادر تي ضرورت آهي. جي اچارن جي مٿاڇري مڪمل طور تي سبزي تيل سان ونگن وارن ٿي هجڻ ضروري آهي. پکڙيل meringue يا ان تي ه جي تري تي dripping تيل تي سڌو ٿي سگهي ٿو جي ورقن ڪاغذ. جنگين هڪ ڪلاڪ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ جي باري ۾ هڪ سو اسي درجن جي گرمي پد تي هجڻ گهرجي.

ويچارا رشيد کي مزيدار کان سواء

Meringue شيرين

جي گهر ۾ meringue لاء شاندار رشيد مزيدار اضافو سان گڏ ڪري سگهجي ٿو.

کنڊ سان پروٽين Whisk، جي وزن ڦيرائڻ لاء هڪ piping بيگ جي وڏي ۾ وڏي nozzle سان. هڪ swirling کي گهاڻي ۾ جيئن ته تري ۾ ڪاميٽي Extrude. هڪ سئو ۽ ويهن درجن ۾ جڏهن تنور ڪجھ ajar، جي باري ۾ اڌ تي جنگين ٻن ڪلاڪن تائين. توهان جي meringue ۽ ٿورو مٿي رهي ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي.

هن وقت، nectarines تيار، کين جلد کان صاف ڪرڻ ۽ انھن کي ميوو puree ۾ رخ. ڪجهه ڪريم Whip. جڏهن ته meringue تيار آهي، ان nectarine puree ۽ ڪريم وجهي مٿي تي decorate کي هڪ raspberry ٿي سگهي ٿو.

Meringue-پاي

  نه به گهر ۾ meringue لاء رشيد آهي. اٽو جي پنج سؤ گرام blueberries جي پنجاھ گرام سان ملي، مکڻ جي هڪ سئو ۽ ڏهن گرام، کنڊ جي ستر گرام ۽ ٿورو grated شهزادي پيل شامل. اٽو ۽ مکڻ جا ٻه سؤ گرام سان پنج ماش yolks. پروٽين کنڊ ۽ ٻير ۽ اٽو سان جهنجهوڙڻ ڪرڻ جي ضرورت آهي. روپ greased ۾ dough ڪر. ٻير سان ان Sprinkle. هڪ ڪلاڪ لاء تنور ۾ هڪ سو اسي درجن ۾ جنگين. چاليھن-پنجن منٽن بيڪري جي شروع ٿيڻ کان پوء، ورق سان پائي ڪپڙا. کنڊ سان پروٽين Whisk ۽ انھن کي ڪيڪ جي هڪ اعلي سطح کي پيدا ڪرڻ لاء ڌار ڌار جنگين.

Meringue ڪوڪيز

کنڊ سان whites مات ۽ چاڪليٽ چپس شامل. ذريعي ڪاميٽي Extrude هڪ confectionery ٿيل سرنج بيڪري تي، جي قبل از ٿا رکون ان بيڪري ڪاغذ. هڪ ڪلاڪ لاء جنگين. ان کان پوء سنڌ جي چاڪليٽ ۽ dip ڳاري ۾ ان pechenyushki ٿڌو ڪيو. انھن جو حصو ٿي سگهي ٿو، "غسل" ۾ سڪو چاڪليٽ. ڪوڪيز هڪ greaseproof ڪاغذ تي مين کي رکي. وري، ڪوڪيز جي هڪ ڏنيون whipped ڪريم glued ڪري سگهجي ٿو.