ڳاڙهسرو ڪريم. رشيد interlayer تمام سادو ۽ بلڪل مزيدار

هڪ پرت لاء confectionery جي ۽ کين هڪ کان وڌيڪ نرمل مزو ڪريم ڪاري هڪ هجڻ ضروري آهي. تيل، ڳاڙهسرو ڪريم، custard، ڪريم ۽ پروٽين - ان جي confectionery ڪاروبار ۾ استعمال سڀ کان بنيادي ۽ عام creams آهي. انهن مان هر هڪ خاص مزو، اصل انشا، ڪجهه caloric ڪئي. انهن creams جي هر confectionery جي ڪجهه قسمن لاء بهترين ڪم، پر پاڻ کي آفاقي چون ٿا ۽ مصنوعات جي هڪ قسم جي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

ڳاڙهسرو ڪريم، هڪ رشيد جنهن جي هڪ ڊگهي وقت لاء هر سڃاتو وڃي ٿو ۽، آفاقي طور تي، پر ان کي بهتر ماکي cakes ۽ biscuits جي پرت، گڏو گڏ ڳاڙهسرو ڪريم ۽ سان dough لاء جاء والارڻ لاء آھي ڦر pies. ان consistency، گداز ۽ ڪافي سيال جي ڪري، ان کي صرف هڪ سٺو پرت نه آهي، پر پڻ perfectly cakes impregnates، انھن کان وڌيڪ نرم ۽ رسيلا بڻائي ٿي. تنهن هوندي به، جي ڳاڙهسرو ڪريم جي سيگار جي مصنوعات جي لاء مناسب نه آهي، ان کي هن تمام سيال ۽ غير پلاسٽڪ جي لاء آهي، پر ان کي ڪاميابي سان مضمون جي اپر تھ انھن کي ميوو، اکروٽ، candied ڦر ۽ ڄام سان decorate کان اڳ ڀري نه ٿو سگهي.

تکي acidity کان سواء رڳو تازي ڪريم اعلي وسا استعمال ڪرڻ جي ڪريم تيار ڪرڻ. ان whipping ڪريم تکو ٿڌو ڪيو وڃي کان اڳ، ۽ عمل پاڻ whipping گهٽ پد تي پيدا ڪرڻ. مثال طور، ٿڌي پاڻي جي تري ۾ قرآن ڪريم سان هڪ ٿانو سگهجيو پئي.

ڳاڙهسرو ڪريم رکڻ جي دور ۾ ڪرشماتي. انهن کي فوري طور استعمال ڪيو وڃي ٿو، پر هن پرت سان شين رڳو ريفريجيريٽر ۾ ذخيرو.

هن سڌو ڳاڙهسرو ڪريم، جو رشيد جنهن جي تمام چڱي پرت cakes ۽ pastries، پڻي کنڊ سان تيار جي جاء والارڻ لاء آهي. وسا ڳاڙهسرو ڪريم ۽ sifted icing کنڊ ڪنهن به چڙهي ۾ گڏ ٿيل. هن sweeter جي ضرورت ڪريم، هن وڌيڪ توهان ان ۾ هڪ پائوڊر وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. معياري نظر: ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ ڪپ - پائوڊر جي 4 tablespoons. چڱي طرح مڪس نيلوفر يا هڪ پيالو ٿڌي پاڻيء ۾ سيٽ ۾ هڪ whisk، برف يا برف جو هڪ fluffy کنيو جنهن جي رم تي برقرار رکي ٿي هجڻ ضروري آهي بڻجي کي whisk. جڏهن ته قرآن ڪريم ٿورو vanilla عضوا رکندو آهي.

توهان جي gelatin شامل جڏهن هڪ کان وڌيڪ (جھڙو) ۽ ٿلھي ڳاڙهسرو ڪريم آهي. ڪيئن gelatin سان ڪريم ڊيپ ڪري؟ اهڙي طرح کنڊ سان ملائي whipped، پر whipping کان پوء ان کي هڪ پتلي وهڪرو گرم حل ۾ وھايو آهي پاڻي يا کير ۽ هڪ teaspoon gelatin جي اڌ گلاس سان تيار ڪيو ويو.

ڳاڙهسرو ڪريم اسفنج ڪيڪ ڪريم يا مکڻ سان ملائي mixing پاران تيار ڪري سگهجي ٿو. هن قرآن ڪريم کي هڪ کان وڌيڪ اڳرا آهن، سرسبز، ان کي نه صرف پرت لاء، پر سينگار جي شين لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهڙيء طرح ڳاڙهسرو ڪريم، جنهن کي رشيد جي تيل يا وسا ڪريم گهٽ تي مشتمل آهي، ۽، نتيجي طور، ڪريم يا تيل جي ڀيٽ ۾ گهٽ گھرجون پوريون. اهڙي هڪ پرت هڪ ٻن کي هڪ نظر مان تيار ڪيو ويندو آهي. اڌ ڪپ ڳاڙهسرو ڪريم ڪريم يا مکڻ جو هڪ گلاس-اونس سٿ ۾ وٺڻ ضروري آهي. هن ۾ وڇوٽين جي مختلف additives سان رم، brandy، ۽ هڪ ڪافي ۽ ڦر juices بهترين کي مکڻ ڪريم کان ٿي چڪو آهي، اهڙي طرح ingredients سان غير تسلي بخش miscible کان ڳاڙهسرو ڪريم.

ٻئي قسم جي پرت ڪريم هجن - مکڻ ڪريم ۽ نشاستي. آخري قدم ۾ ان جي بدران جو whipping gelatin حل شامل دودي نشاستي جيلي، انھي جي پرت thicker ۽ وڌيڪ elaborate حاصل آهي، ۽ سوچڻ تي ڳاھٽ gelatinous ڪاميٽي جو هڪ souffle جنهن جي ڦر، ڄام، پتلي biscuit shortcakes جي مٿانئس جھڙ ھجي سان گڏوگڏ blends مضمون دھرايل آھن صورتون. اهو ڦر سان اسفنج رول جي تيارين ۾ خوبصورت بلا ٿيندو. هن جو مقصد، هڪ پتلي لاء اسفنج ڪيڪ ڦر جي پکڙيل پرت، ان کي نشاستي ڀچندو رول ڍڪيل ۽ هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ ختم ڪري ڇڏي ٿو سان مٿي گرم مکڻ ڪريم تي وھايو آھي. جي ڪريم پرت cools ۽ hardens جڏهن، جو رول فرد حصن ۾ پٽي آهي.

ڪنهن به ڳاڙهسرو ڪريم، جو رشيد جنهن جي مٿي ڏيکاريو ويو آهي، پيسٽري dough جي هڪ قسم کي هڪ عجيب کان سواء آهي.