"Angostura" - اهو ڇا آهي؟ bitters "Angostura" جي بنياد تي سائيٽ ڊولپر تائين

نه ايترو ڊگهو اڳ، مضبوط ملڪي صارفين distillates جي enigmatic عنوان "Angostura" هيٺ پيئڻ سان ملاقات. اهو ڇا آهي، اسان جو مضمون ٻڌايو. توهان جو دلچسپ تاريخ "Angostura" معلوم ٿيندو، گڏو گڏ ڪيئن توهان هن ڪوڙي ضلعا tincture پيو وڃي. ڪجهه صارفين رم "Angostura" سان آشنائي حاصل ڪرڻ لاء لکي آهي. ان bitters جو هڪ درجو سمجهي سگهجي ٿو؟ هن جي ڇاڪاڻ ته اهو ساڳيو نالو اڪثر مونجهارو آهي، بدقسمتي سان هڪ مڪمل طور تي مختلف پيو آهي، ۽،. ڪوڙي پهريون ڀيرو هڪ دوا جي طور تي استعمال ڪيو، ۽ angosturova وڻ (Galip شفا) جي ان انشا ست ۾ تي مشتمل هو. خير، رم، ڪنهن ٻئي پيو ته درجي ڪمند مان ڪيون آهن وانگر.

تاريخ bitters

1824 ع ۾، هن کي جرمني Iogann Zigert کان هڪ فوجي ڊاڪٽر وينز ويلا ۾ پهتو. هن چيو ته اسپين کان آزادي لاء سندن جدوجهد ۾ باغين ٻيلي. جڏهن ته ڊاڪٽر کي محسوس ٿيو ته وينز ويلا ۾ ڪيترن ئي يورپ اتي gastric پيٽ ۽ هڪ تاپيري موسم جي عمل کان گرمي آهي. Siegert نجات ۽ مقامي ڦاٽن سان آزمائش لاء نظر ڪرڻ لڳو، ته مقامي شفا قبيلن مان سمجھيو ويندو آهي. پوء، هڪ نئين خسخانا دوا "Angostura" 1830 ع ۾ ڄائو هو. اهو ڇا آهي ۽ ان کي ڪيئن لاڳو ڪرڻ، جو يورپ جي ڪوشش سان سکيو. شروعات ۾، هن دوا تاپيري humid گرمي ۾ acclimatization لاء لازم. ان کان پوء ان کي seasickness سهڻ کان ٻاهر ڇوڙ رڳون جي مسافرن ڪٺي. پوء دوا جو ۽ جلد gourmets وانگر ئي مزو. جي اڻويهين صديء جي ٻئي اڌ ۾ "Angostura" جو خاص طور تي سنڌ جي وڌي مقبوليت، جڏهن ڀرپاسي مختلف شراب سائيٽ ڊولپر ۾.

"Angostura" - اهو ڇا آهي؟

هن bitters جي انشا بلڪه پيچيدو. هن جو مکيه جزو آهي galipeya دوا آهي. جي گرمي مٽائڻ ۽ سيمينار بخاري کي روڪڻ لاء، هڪ ڊاڪٽر Siegert پيئڻ ۾ ملي رهيا آهن، ۽ ان جي ڇوڏن جي cinchona وڻ جي. انهن ٻنهي حصن جي تلخي ڪرچ ۾ "Angostura" ڏي. اهو ڇا آهي - quinine؟ penicillin جي ايجاد کان اڳ، هن جي صرف disinfectant دوائون ۽ مليريا کان حقيقي نجات هو. طنز ومزاح، نباتات جي tincture جو ٻيو حصو اهڙي بيوٽي angelica ۽ gentian روٽ جي طور تي شامل آهن. ۽ مزو ۽ سندس مختلف مصالحي ۾ شامل دوا ڊاڪٽر جي بوء کي بهتر ڪرڻ لاء. هن نارنگي پيل ۽ ginger، ۽ nutmeg، cardamom ۽ clove سان cinnamon. ۽ پيئڻ لاء هڪ وڻندڙ بوء لاء گلن جي چندن شامل. اهي سڀ ingredients عمدو هئائون ۽ ٽن مهينن لاء شراب تي زور آهن. جي چڙهي ۽ ٺيڪ ٺاڪ رشيد اڃا راز رکيو آهي.

رم "Angostura"

اسان کي خراج تحسين پيش ڪرڻ ۽ افسانوي دوا جي namesake ادا هجڻ ضروري آهي. رم ٽرينڊيڊ ۽ ٽوباگو ٻيٽ جي ملڪ ۾ جي روپ ۾. جنهن جو نڪي هتي وڻ angosturovom اسان کي ڳالهائڻ نه آهن. هر ڪيريبين رم وانگر، ان کان ڪيو آهي ڪمند. هڪ رچيل رنگ چانهه جي پنن گذارڻ bitters وسنديون، ان کي هڪ روشني tint ڪئي. هن ٽي سال رم تي سڀ vodka طور تي پڌرو. صرف تجربيڪار مشروب لاٿا reflections سان هڪ caramel رنگ اٿس. نه ڪو فرق bitters ۽ قلعي تي رم آهي. سنڌ جي شاندار چاليھن - پهرين 44،7 درجن ۾، ۽ ٻيو آهي. ۽ يقينا، ٻه پيئندو مزو ۾ بلڪل مختلف آهن. هيٺين ڪمند رم جي رسيلا ٽڪر کان ڪيو "Angostura" کنڊ جو تمام گهڻو آهي. هن چيو ته ڦر ۽ وک جي اشاري سان perfectly متوازن مزو. ۽ مصالحو، apples ۽ caramel جا حوصلا بلند audible نوٽس ۾.

ڪيترو آهي

وينز ويلا مان بام پوء اڪثر اسان جي دڪانن جي shelves تي نه مليو آهي. صرف هڪ دفعو ان specialized alkoshopy ماسڪو تائين پهچائي آهي. هڪ سئو milliliters جي هڪ ننڍي بوتل لاء اٽڪل نو سؤ روبل - نه اهڙي ڪوڙي نسبتا مهانگو آهي. اڇو رم "Angostura" - گهڻو ڪري ان جي مڪمل namesake جي ڀيٽ ۾ سستي. قيمت بوتل في semisotmillilitrovuyu هزار ٻه سو سٺ روبل آهي. هن رم ته ٽن سالن لاء مقابلو. ٻه هزار تائين پنج پيئڻ جي قيمت وڌائي. قدرتي طور، خرچ جي جراثيم وقت تي دارومدار. ٻارهن سالن لاء وک barrels ۾ سڀ کان مهانگو اچان رم Angostura رم 1824 zrevshy، 0،7 ليٽر جي هڪ بوتل مقدار لاء ڇهه هزار ست سؤ ٽيهه روبل تي اندازي مطابق آهي.

bitters جي بنياد تي سائيٽ ڊولپر تائين

Balsam صرف پيئندا نه ڪندا آھن. اوھان کي ياد ڪريو جيڪي هڪ ڀيرو مليريا ۽ پيٽ اجابت لاء هڪ ڪوڙي دوا هو ڪندا. هيء "Angostura" ۾ روما جي صورت برف cubes جي آهي ته هڪ ڏنيون کانسواء گڏي خالص صورت ۾ شراب جو گلاس مان ڍڪ ڍڪ ڪري سگهي ٿو. هن بام سان به سائيٽ ڊولپر تائين جو هڪ قسم ڪر. بس ڦڙا جو هڪ جوڙو - ۽ پيئڻ امير spicy-ڪوڙي ذائقي نظر اچن ٿا. هتي ترڪيبون ته استعمال ڪرچ ۾ "Angostura" آهن. سائيٽ ڊولپر تائين، اهي عام طور تي ڪجهه ٻين شراب تي مشتمل. مثال طور، "Diablo" سڪو رم جي 60 milliliters، 15 ml vermouth ۽ "Quantro" ۽ bitters جي ٻه ڦڙا جي آميزش آهي. هن سڌو گڏايل رشيد - "قديم Feshnd" ( "قديم-زماني"). ٻوٽي کنڊ جي ٻن cubes جي هڪ گلاس ۾ dipped وڃي ٿي، انهن کي "Angostura" soak، وسڪي پلٽيان. وجھندو جيستائين کنڊ گداز آهي ۽ هئائون برف شامل.