Capelin جي گهر ۾ Appetizing sprats: سڀ ذوق لاء ترڪيبون

Sprats هميشه وئي آهي ۽ هميشه اسان جي ٽيبل کي بار بار رڪن ٿيندو. جيتوڻيڪ ان سان هڪ سادي سنبوسن بلڪه سنڳر دوران ڪيڊ ۽ نعمت. ۽ جيئن مڇي جي مداح، خبر آهي ته هن جا ڪي به قسم جي "پٿر" ۽ پچائڻ جي رڳو واٽ نه آهي، ان کي پاڻ ڪندا معلوم ٿئي. جيڪي سندن مثال جي پيروي ڪئي اٿم، خريد canned sprats renounced طور تي گهر ۾ پچائڻ سولو آهي، اهي ماٿيلي سستو ۽ incredibly مزيدار حاصل ڪري. هر ڪنهن کي پنهنجو پاڻ لاء هي ڏسي سگهو ٿا.

پالتو sprats

انھن ٻنھي کي تازو ۽ ڄميل لاء مناسب مڇي. مڪمل طور تي گلن ڪرڻ، جنهنڪري ضرورت آهي. تيار ڪرڻ جي گهر ۾ sprats capelin جي، هر carcass سندس مٿي ۾ gut ۽ پٽي ڪرڻ ضروري آهي (ڇني ڇڏي). هن مڇي پوء، چڱي rinsed پاڻي drained آهي ۽ جئين واپس carcass هڪ گهٽ پان (skillet) يا پاڙون تري ۾ کنيو تہ. کي ڀريندؤ. تيار ڪري. brewed تمام جي ڪپ capelin جي 800 گرام مضبوط چانهه (ڪارو فقط، في ڌاريا varieties!)، جي گرائونڊ مان ڪڍيا ۽ سبزي تيل جي هڪ گلاس ۽ سادي لوڻ چمچا جي هڪ teaspoon سان ملائي آهي. تون "سيال دونھون" ھڻي ڪري سگهي ٿو، پر ان کي اڃان به رسائن، جنهن بهترين کان بچڻ آهي. ڪجهه وقت کان پوء، جيئن capelin جي گهر ۾ sprats اوھان کي تيار ڪرڻ لاء عادي ٿيڻ، پاڻ ڪري سگهو ٿا ڪنهن به مصالحي ڀريندا کي شامل جيڪڏھن اوھان کي پڪ آهي ته اهي مخصوص sprat مزو کي قتل نه ڪندو آهي. گنجائش ڪو سست ٿي باهه تي رکندو آهي، ۽ مڇي ٻن ڪلاڪن لاء stewed. ان سان بي دخل ڪرڻ ضروري نه آهي - جي carcass ڌار ٿي سگهي ٿي. مين sprats هڪ ئي پان آهي. صرف پوء اھي هڪ ڪارائتي ٿال ۽ تيل سان drizzle ۾ منتقل ڪري سگهجي ٿو.

تنور ۾ گهر تي Sprats

هن رشيد جيڪڏھن اوھين مڇي ڄميل نه آهي، استعمال ڪرڻ بهتر آهي. capelin جي اڌ اوپن مارڪيٽ ٻئي ٻه بصر ۽ تاراچند ورتو. اهي چئي پٽي آهي، ۽ انهن ڀاڄين جي اڌ تري utyatnitsu (يا ٻئي ظرف آهي، جنهن جي توهان کي جڏهن تنور ۾ پکا استعمال) اھڙن وڇاڻن. چيائون، laurel، لونگ ۽ allspice (ٿورو) sprinkled توتڪ ۾ مڇي ۽ ڀاڄين جي ٻئي اڌ بند ڪيو. capelin جي گهر ۾ سن فلاور تيل ۽ پاڻيء جي هڪ گلاس جو هڪ انبار سان ڀرجي ۾ مستقبل sprats. ظرف ته جئين بند؛ جيڪڏهن اتي ئي ڪپڙا جي tightness جي باري ۾ شڪ ۾ آھن، جي غلبي سان ڌيان جو سڌو امتحان سان coated. تنور ۾ هڪ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ ٻه سئو درجا کي ڪرڻي - ۽ اوھان لاء تيار sprats.

multivarka ۾ Sprats

Capelin ساڳيء طرح تيار ڪيو ويندو آهي - جي تعظيم ڪجي، gutted، قتل ۽ سڀ کان densely جي ٿانو نظام ۾ طي ڪري. پهرين رشيد ۾، چانهه brewed ۽ ڪڍيا (جيڪڏھن ڊڄو ته سڀني کي مضبوط نه ڪندس، پهريون ڀيرو لاء ٽھڪندڙ پاڻي مان هڪ liter جي لڏ جي پنجن spoonfuls جي نظر استعمال). سويا چٽڻي - اهو سن فلاور تيل جي چئن tablespoons، ۽ ٽي پلٽيان. توهان laurel، clove ۽ مرچ جي ٿوري سيڙپ ڪري سگهو ٿا - scented ۽ ڪارا. اهڙي انشا جي capelin جي گهر ۾ multivarku sprats ۾ رکيل وھايو صورت ۾ extinguishing شامل آهي، ۽ timer ٻن ڪلاڪن تي رکيل آهي. ان جو حل اهو ئي مڪمل سوچڻ کان پوء ضروري آهي مان مڇي جي لاھڻ.

sprat sprat

گهڻو ڪري اڪثر capelin جي گهر ۾ sprats ڪيو، پر هن الزمي نه آهي. ڳالهين ۾، ڪنهن مناسب مڇي؛ اهو چوي ٿو، ڪڏهن به هڪ trifle گسي نديء جي، ان جي angularity جي باوجود. پر capelin بعد مقبوليت ۾ ٻئي جاء تي sprat آهي. جي گهر ۾ سندس پچائڻ sprat کان به آسان آهي، ۽ توهان ڪنهن جي دڪان ۾ يا ڪنهن جي ڀرسان مارڪيٽ ۾ مڇي خريد ڪري سگهو ٿا. اوپن مارڪيٽ sprat gutted ۽ ڪنڌ کان محروم؛ tolstodonnuyu utyatnitsu طرح جي تري ۾ تري مکڻ جي tablespoons جو هڪ جوڙو سان ڀريو پيو آهي ۽ مان هڪ پرت پکڙيل بصر پيل (تون ان کان سواء ڪري سگهي ٿو، پر ان جي "حق" جو رنگ sprats ڏيندو). وڌيڪ وسعت sprat گھڻن مٿانئس جھڙ ھجي ۾ ڪري سگهجي ٿو، مٿي پٺيون ۽ peppered مصالحو: في مرچ، لونگ، laurel، coriander ۽ کاري. هر مسالا spoons جي باري ۾ ضرورت آهي. Sprat مضبوط چانهه جو گلاس، سن فلاور تيل جي ساڳي مقدار، vinegar جي ٻن tablespoons ۽ اڇو شراب جي هڪ اڌ ڪپ ھڻي اڏائي. پان جي باهه تي منهن ھيٺ رکيا ۽ چئن ڪلاڪن جي لاء ان جي تتل کان پوء ڇڏي آهي. جي ڏڪڻ اڳيون ختم جيستائين ڪو ڀؤ ماڪ آهي، ۽ sprat languish. انهن جي تري ۾ ڪپڙا حق جي تحت ٿڌو آهن.

bleak جي Sprat

capelin يا sprat جي پالتو sprats - آهي، يقينا، خير، پر پڻ ٻين مڇي تي وساري نه ڪيو وڃي. اهو ساڳيو bleak سمجهي فضول، ردي مڇي، پر اهو هڪ رحم پري اڇل کي (گھر fisherman ۾ خاص طور موجود جيڪڏھن وڏو ڪجھ به نه پڪڙجي) آهي. بهرحال، ان کان اڳ sprats گهر تي ڊيپ جي تعظيم ڪجي ڪرڻو پوندو، پر ان کي کلائي تازو جي flick ڪيو آهي، خاص طور تي جيئن ته ان gut ٿيڻ جي ضرورت ڪونهي، بس جي سرگم کي ختم. وڌيڪ ڪارناما sprat sprat جي تياري ڪرڻ جهڙيون آهن؛ فرق جو بنيادي حقيقت اها آهي ته هوء صرف تيل سان ڀريو پيو ھو، ۽ ائين پوريء طرح جي ھيٺان کيس غائب ۾ آهي. مصالحي سان، توهان کي سمجهڻ، انهن جي ترجيحات جي بنياد تي ڪري سگهن ٿا. هڪ ٻي خاصيت: تتل کان پوء فوم جي مٿاڇري تي ٺهيل آهي - ان کي ختم ڪيو ويندو هجڻ ضروري آهي. مڇي جي Stew اوپن مارڪيٽ جي باري ۾ ٽي ڪلاڪ (جي پان جي نيم تي دارومدار ۽، انڪري، مٿانئس جھڙ ھجي جو تعداد) آهي. پوء جنھن مھل ان جي عمل جي حوالي سان آهي، هڪ مڪمل فطري ۽ اعلي معيار sprats جو مزو ٻاهر موڙ.

نتيجي ۾ چند ڳالھيون

ڪجهه cooks، capelin جي sprats عبور حاصل بچائي ۽ وڏي مڇي کي استعمال جي رشيد. پروسيسنگ ۽ پچائڻ قدم جي اصولن جي هڪ ئي رهنديون، پر پچائڻ وقت جي carcass جي ماپ تي مشتمل ڏوهه ٿيڻ جي ضرورت پوندي. جي حقيقت، سنبوسن "sprat" جي هڪ قسم ۾ وجهي نه آهي، پر هڪ پاسي موهيندڙ سان، ٻيو لاء، ان کي وڏو شڪار سان کڻي وڃي ٿو.