Cayenne مرچ

جي سڀني varieties جي گرم مرچ جي سڀ کان سڙڻ جو هڪ - هر ڄاڻي، cayenne مرچ. هن کان پوء يورپ ۾ نظر آمريڪا جي دريافت. اهو H.Kolumb جي قديم دنيا جي مرچ کڻي.

نادان، هن ثقافت جي سائي pods "pepperoni." سڏيو ويندو آهي ناه پختو - "مرچ". cayenne مرچ (ٻوٽو) جو نالو Cayenne جو شهر، جنهن کي ڊگهي معروف پورٽ ٿي چڪو آهي جو اعزاز ۾ هو، اهو پنڌ جاري ملڪن مان هن مرچ جي حوالي ڪيو ويو.

گرم مرچ جي اهڙي قسم جي genus kapsikumovyh جي هڪ دائمي shrub وهم nightshade خاندان. هن وقت ان جي ميڪسيڪو، ڀارت، ٿاء لينڊ ۽ ٻين تاپيري ملڪ ۾ وڏي مقدار ۾ آباد آهي. اسان جي ملڪ ۾، هن ثقافت جي گهر تي (جيڪا هڪ دائمي طور) کليل ميدان ۾ ڀڙڪي آهي، يا.

Cayenne مرچ اڪثر 1.5 ميٽر تائين پيدا ٿيندو آھي. ان جي پاڙن سائي، اڪثر اگھاڙو آهن. هن جي ڇوڏن هلڪو ناسي، خراب آهي. جي گلن جي اڇا آهي. ڊيگهه ۾ 20 وزير، elliptical شڪل، جي رابطي کي ڇڏيندو ڪرڻ جي پنن. ميوجڻ سڀ سال محنت ڪريو. ميوو - spherical يا hobotovidnoy بڻجي. ڪري سگهو ٿا مرچ جي varieties ، پيلو لال، واڱڻائي ۽ رنگ ۾ لڳ ڀڳ ڪارو جي ميون سان.

هن مرچ دنيا جي لڳ ڀڳ سڀني معروف cuisines ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. هن چيو ته sauces جي بيشمار قسم جي هڪ ميمبر، سنڌ جي سڀ کان مشهور رهيو ketchup ۽ کري آهي. هن مرچ ڀاڄيون، گوشت، تائين محدود ٿي، legumes ۽ ٻين وينجن سان گڏ ٿيل آهي، جنهن کي هوء سگندو ۽ مزيدار مزو هن آيت. سندن ڪيميائي انشا ۾ Cayenne مرچ خطرناڪ مرچ جي ٻين قسمن کان ٿورو فرق. ان جا ميوا جي alkaloid capsaicin، جنهن pungency هن آيت جي 0،22-0،23٪ کي مٿي تي مشتمل آهي. به، جي pod piperidine havitsin، carotenoids، وسي ۽ ضروري oils تي مشتمل آهي، vitamins سي، ب ۽ ديرو دلچسپ حقيقت اها آهي ته سنڌ جي پهرين پنج ڏينهن دوران وٽامن سي جي pods مواد گڏ ڪرڻ کان پوء بامعني وڌي رهيو آهي. مرچ جي اهڙي قسم لوهه، calcium، فاسفورس، sulfur ۾ به مالا مال آهي.

اهو مختلف ومزاح ڦاٽن جي therapeutic اثر وڌائڻ تي وس وارو آھي. ومزاح ايجنٽ ڪوڙي مرچ مضبوط stimulating مال لاء قابل قدر، جو مزي کي بهتر بنائڻ جي قابل ۽ ختم اجابت. هن مرچ جي تحول stimulates. اهو مدافعتي نظام، هاء بلڊ پريشر ۾ به اثر انداز سگھ، دل جي بيماري جي خطري گھٽجي ٿي، رت thins، رت جي گردش normalizes، عام دل فعل کان stimulates. Cayenne مرچ ڊگهي شوگر، سنڌن، hangover، دمي، ساھ بيماريون، بأقل infections ۾ استعمال ڪيو ويو آهي.

اهو مرد مردانگي وڌائڻ لاء هڪ مؤثر وسيلو طور نامياري آهي. اهو، capsaicin جي سبب، جو pelvic چڏي کي رت جي وهڪري ۾ اضافو ڪرڻ جو نروس سسٽم، جنهن مردانگي ۾ اضافو ڪرڻ ٿي ويا آهن ڍنگ جي صلاحيت آهي. Cayenne مرچ جڏهن فنا هڪ stimulant، diaphoretic ۽ tonic جيئن خيال. جڏهن لاڳو topically ان جي subcutaneous ثي ۾ ئي رت جي گردش کي بهتر بنائڻ جلد رنگ کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪندو،.

جي پيچ جو حصو جيئن جو irritating ۽ distracting ايجنٽ جي هڪ حصي جي طور تي استعمال جي مرچ جي هڪ ظاهري مطلب ته جيئن. اهڙي مرچ پيچ روايتي عمل اھر جي طور تي به ساڳيو اثر تي ڪئي آهي. جڏهن fevers، سنڌن، rheumatism، myositis، radiculitis استعمال اهڙي ايجنٽ: مرچ جي 25 ز، ginger روٽ ننڍو، 1 عدد زمين ginger، 2 عدد زمين ڪارا مرچ، 2 tbsp زمين جي داڻي جتري، سبزي تيل ۽ خيالات جي 300 ml چڱيء طرح جي اونداهي ۾ پياسي. جي آميزش پسائي لاء استعمال ڪيو ويو.

cayenne مرچ جي بنياد تي دوائن ۽ غزائي اضافي جو تمام گهڻو پيدا ڪيو. اهي ۽ حاضمي کي بهتر ڪرڻ، وزن گھٽائڻ جي فروغ ۽ تحول normalize.