Currant ڄام: پچاء ترڪيبون

Currant جام - لذيذ ۽ صحتمند ڪهڙو آهي ته سڀ کان discerning دائمي کي اپيل ڪندو. انهن کي تيار ڪرڻ آسان آهي، پر ان جي عمل ۾ ڪجهه وقت وٺندو. تڪڙو ۽ صحيح هڪ شيرين پيدا ڪرڻ ڪيئن معلوم ٿئي ٿو، توهان ڪري سگهو ٿا هي مضمون مان ڪڍي.

ٻير جو فائدو

ڪارو currant - vitamins جو هڪ حقيقي storehouse. اها حقيقت افروز ۽ vitamins جي هڪ منفرد ميلاپ تي مشتمل آهي. خاص طور مفيد berry وٽامن سي جي هڪ اعلي مواد ڪندو اهو هڪ ڏينهن صرف ويهن smorodinok کائڻ لاء ڪافي آهي، ۽ توهان هن وٽامن ۾ جلجي جي روزمره جي ضرورت مطمئن ڪندو رهيو. تنهن هوندي به، هن کي ٻير جي رڳو فائدو نه آهي. Blackcurrant وٽامن منصوبابندي، اي، بي پيچيده، هڪ، pectins، tannins، phosphoric امل، ضروري oils، potassium، فاسفورس، لوهه ۽ ٻين ۾ امير.

پچائڻ ۾، اسين هڪ berry ڪجھھ بيان ۽ ان کان وينجن جو هڪ قسم ٺاهي رهيا آهيون: جام، compotes، ڦر پيئندو، جام، jellies، جام. خاص ترجيح اڪثر گرمي علاج کان سواء يا گرمي جي گهٽ لڳائڻ سان تيار وينجن کي ڏنو ويو آهي. پچائڻ currant ڄام، پوء ته ٻنهي هڪ berry پچائڻ لاء تابع ڪري سگهجي ٿو - هڪ خاص فن آهي، جنهن کي اسان توهان کي پڙهائڻ ويندو.

هڪ thickener سان Currant ڄام. ingredients

تڪڙو شيرين ڊيپ ۽ ان سيال يا ٻير ۽ اوٽ هڪ عملي طور ڇڙو پيداوار کان کاڌائين ختم ڪرڻ جي ماڪ ڪر: هي من موهيندڙ پچاء هر رسوئيي هڪ dilemma ۾ پڪڙجي مايوس چوڻ. اوھان کي تجربا housewives جو راز پڌرو ڪندو - انهن مان ڪيترن ئي قدرتي thickeners ته pectin تي مشتمل آهن سان currant ڄام تيار.

پوء، اسان جي من موهيندڙ بيان تيار ڪرڻ لاء، توهان جي ڏنل ingredients تي وٺي اسٽاڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• کنڊ - 1 ڪلو؛
• ڪارو currants - 1 ڪلو؛
• جام "Konfityurka" (يا ڪنهن ٻئي) لاء thickener - 1 پئڪيج.

هڪ thickener سان Currant ڄام. تياري ڪرڻ جو طريقو

پوء اسان کي هاڻي ڪيئن currant ڄام ڊيپ ڪرڻ جي سوال ڪرڻ آئي. عمل ڪرڻ لاء قدم ھدايت ڪرڻ جي قدم گهڻو ڪري وڌو کان سواء هن من موهيندڙ لاء رشيد ترقي ڪندو.

1. پهرين توهان ڪيترا ئي ڀيرا ذريعي وڃو ۽ ٻير rinse ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. 1: ان کان پوء ان کي 1 جي نظر ۾ کنڊ ھڻي هجڻ ضروري آهي.
3. هن ڌيان هڪ blender سان currants پيس ۽ باهه تي ان ڪر جي پٺيان آهي.
4. پوء اوھان جي نتيجي ۾ عام thickener "Konfetyurka" ۾ admixed ٿيڻ جي ضرورت آهي.
5. هاڻي تون جلدي هڪ ٽچڪندو کي ڄام آڻڻ ۽ اٺن ڏهن منٽن لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي. جن جي عمل تڪڙو ڪرڻ چاهيو لاء، توهان جي مستقبل شيرين ۾ شامل ڪري سگهو ٿا هڪ نه آهي، پر ٻن پيڪيجز thickener.
6. وري گرم جار ۽ sterilized اڳي prokipyachonnymi رول اوندهه جام گهرجي پلٽيان.

هتي ۽ تيار اسان جي currant ڄام. هن من موهيندڙ لاء رشيد ڪنهن به ميزبان جي لاء هڪ سٺي اوزار ٿي سگهي ٿو.

شاندار currant ڄام. ingredients

جن جي عمر ۽ ثابتي طريقن سان وينجن پيدا ڪرڻ جي پيروي ڪرڻ چاهيو تن لاء، اسان هن رشيد ڇاپي. اهو ڪافي وقت-ڀسم آهي ۽ ڪجهه مهارتن جي ضرورت آهي. توهان اسان جي grandmothers جي رشيد تي currant ڄام ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ چاھيو ٿا؟ ان کان پوء هيٺ ڏنل شين تيار:

• currant (ڳاڙهو يا ڪارو) - 2.2 اوپن مارڪيٽ؛
• raspberries (سواد لاء) - 350 گرام؛
• کنڊ - 1،3 kilograms؛
• پاڻي - 1 ڪپ.

شاندار currant ڄام. تياري ڪرڻ جو طريقو

1. پهرين توهان کي هڪ ڊگهو ظرف ۾ ٻير ھڻي ۽ پاڻي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ته پوء، raspberries ۽ currants سان وينجن جي باهه تي 5 منٽ ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي، ته جي ميون ڪجھ گهٽايا ويا. ٻير رس ڏيندو، پوء جي اوٽ ڪجيٿو سيال ڪاميٽي ٿيندو.
2. اڳيون، ان کي ھڏا ۽ جلد کان جدا ٿي هجڻ ضروري آهي. اوھان کي وڏو سوراخ سان ڪارائتي عام sieve ۾ اچي سگهي ٿو، جتي (ٻي صورت ۾ عمل تمام گهڻو وقت وٺندو). اها ڳالهه اسان جي berry وزن ڪڍي ٿا رکون ۽ ان ۾ rubbing شروع ڪرڻ لاء ضروري آهي.
3. هاڻي اسان کي تمام ڳاڙهسرو سيال ۽ رس ڦري وڃي. اهو هڪ پان (enameled نه!)، هڪ سست باهه ۽ گرمي تي ڪر ۾ وھايو ڪيو وڃي. ته پوء، ان جي رس کنڊ (في liter 600 گرام) شامل ڪرڻ گهرجي، ۽ مڪمل طور تي ان کي ٽوڙڻ.
4. ان کان پوء، ان جي نتيجي ۾ مٺي ڪاميٽي مڪمل thickening جيستائين ٽچڪندو ڪرڻ ضروري آهي. هن ڪندا، جي پيداوار گهٽ گرمي تي ڪجھ کي جوش اچي. گرم شيرين consistency ناممڪن جو اندازو لڳائي، پوء توهان اسان جي grandmothers جي ڪوشش ڪئي ۽ ڏبا جو طريقو استعمال ڪري سگهو ٿا - جي saucer جي مٿاڇري تي مدار رکندي ڄام جي چند ڦڙا بوند ڪري. جيڪڏھن اھي پکڙيل نه ڪندا آھن، من موهيندڙ تيار آهي.

هڪ ڀيرو جي تري ۾ رس مٿس ڳاھٽ جيلي-وانگر ڪاميٽي بڻجي ويندو، ان جي sterilized جار تي وھايو ڪري سگهجي ٿو. پوء اوھان جي سياري لاء raspberry ۽ currant ڄام تيار ڪري سگهو ٿا. آخر ۾ شيرين وقت سان thickens. هن هفتن جي هڪ جوڙو مان ٻن مهينن تائين وٺي سگهون ٿا.

multivarka ۾ Currant ڄام. ingredients

multivarka ۾ currant ڄام ڊيپ ڪرڻ کان آسان ڪجھ به نه آهي! ماهرن جو چوڻ آهي ته هن berry pectin جو تمام گهڻو تي مشتمل آهي، پوء به هڪ thickener ضروري ان کي شامل ڪيو ويو آهي. ان جهڙو يا نه - تون جو فيصلو. اسان هن رشيد جي پيدا ڪندڙ ايمان ۽ عمل جي شين جي ڄام ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي:

• currants (اڇو، ڳاڙهو، ڪارو) - 800 گرام؛
• کنڊ - 2.5 ساغر؛
• پاڻي - 150 ml.

multivarka ۾ Currant ڄام. تياري ڪرڻ جو طريقو

بس نوٽ ڪريو ته هي رشيد پچاء multivarka "Polaris" 0517AD ۾ ڄام لاء ٺهيل آهي. توهان هڪ مختلف ماڊل استعمال ڪري رهيا آهن ته، هن جي عبرت ۾ ان جو مال ٻاهر ڏسي. شايد ان کي کائڻ جي تياري ۾ مدد ڪري سگهن ٿا وڌيڪ يا گهٽ وقت وٺندو. ھلي طور تيار multivarka ۾ Currant ڄام:

1. سڀ کان اول، ان کي تيار berry هجڻ گهرجي. اهو، ته ڀتي پيھر ۽ پنن کان جدا هجي ٿي bust، چڱيء طرح rinse ۽ آلي جو هڪ ٿانو ۾ پلٽيان.
2. currants ۾ ٿوري دير کان پوء ٿڌو پاڻي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي - ان جي berry ساڙيو ڏي نه رکندو آھي.
3. وري multivarku بند ڪيو وڃي ۽ قائم "multipovar" جي صورت ۾ آهي. هن ڪاميٽي 100 درجن جي گرمي پد تي 20 منٽن لاء يونٽ ۾ simmer هجڻ ضروري آهي.
4. ان کان پوء نرم berry هڪ sieve ۾ ھڻي هجڻ ضروري آهي ۽ چڱيء طرح هڪ spatula يا ڪاٺ جو چمچو سان پيس.
5. هاڻي ان جي شيرين ۾ کنڊ جي رقم جو تعين ڪرڻ لاء ضروري آهي. هن ڪندا، جي نتيجي ۾ puree جي مقدار جو اندازو. عام طور تي 800 گرام کان currant رس جي 2،5 glasses ڇڏيائين. انهيء ڪري، هن کنڊ اسان کي گھڻو وٺڻ جي ضرورت آهي.
6. ته رهي آهي کنڊ سان رس گڏيو ۽ multivarku ۾ سنڌ جي آميزش ھڻي، هن ڊوائيس جي ڪپڙا بند ۽ "ڄام" جي صورت ۾ ان تي ڪر. ڪافي تيار 20 منٽن لاء ان ٽچڪندو کي شيرين کي.
7. وڌيڪ، هن سيال sterilized جار ۾ ھڻي جام گهرجي. ڪجهه وقت کان پوء، اهو thickens ۽ گهربل consistency حاصل.

هن جي اوٽ 700 milliliters شيرين کي ڦري وڃي. - 250 ml، ۽ ٻئي - 200 milliliters هڪ: تنهن ڪري، ان جي قدرتي وسيلن جي حفاظت لاء فقط ٻه جار جي ضرورت ٿي سگھي ٿي. ڀريندؤ کان پوء، اھي رول اوندهه، کي ھيٺ مٿي ڪيوسون prokipyachonnymi هجڻ ضروري آهي، مين ۽ هڪ ڌاڙي سڪو ۽ مين جاء ۾ رکي ڪر.

مددگار اشاري

هاڻي توهان currant ڄام ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي ته. هن من موهيندڙ لاء رشيد تمام سادو، جي مکيه شيء آهي - سست نه ڪر ۽ چڱيء طرح هڪ sieve ذريعي ٻير اگھيائين. پر اسان کي تيار-ڪيون شيرين سان ڇا ڪري سگهو ٿا؟ ڪيئن گهر جي سڀ کان سازگار نور ۽ دوستن ۾ ان کي پيش ڪرڻ جي؟ Currant ڄام pancakes، خوشبودار pastries، ٽوسٽ ۽ مکڻ سان perfectly combines. آخر ۾، ان کي هڪ عام جام، کير يا گرم چانهه سان نازل کي غسل ڏيئي طور savored ڪري سگهجي ٿو. مٺاڻ جو سياري جي اهڙي perfectly رکي ۽ کڻي کاڌو، جنهن جي مدد نه ٿا ڪري سگهو لاء پر نوجوان mums وانگر ڀرپور آهي. تنهن هوندي به، هن پيداوار ۾ کنڊ جي هڪ وڏي رقم جو سبب شايد هڪ diathesis انھن تي پوء ڪوشش ضروري نه آهي. جن ويجهي پنهنجي وزن monitors لاء، currant ڄام به قرار ڏئي سگهجي ٿو. ان کان پوء ڄميل يا تازو ٻير چونڊي - اھي آھن، پوء بيشڪ اوھان جي شخصيت کي نقصان نه ٿيندو. هڪ خاص ايندو آهي، جنهن دور ۾ هر برداشت ڪري سگهي ٿو - پر هڪ سرد سياري جي شام تي گرم چانهه جي ڪپ سان مزيدار cakes ۽ جام کائيندو.