Custard سان Profiteroles: رشيد احسان ۽ هوائي شيرين

ننڍو وايو cakes، جنهن کي چئجي ته پنهنجي وات ۾ ڳاري ... اهو custard سان profiteroles وانگر ڪجھ به نه آهي - هڪ ئي وقت تي آسان ۽ calorie شيرين. پر ڪيئن توکي پاڻ اهڙي احسان ۾ ايندو انڪار ڪري سگهي ٿو؟ توهان هن کائڻ پاڻ ڊيپ ته، توهان کي توهان حاصل نه ٿيندو ڏک، ۽ جيڪڏھن اوھان کي ھڪ کي چٻين ۾ بند ڪرڻ کان خوفزده نه آهيو، توهان جي ماپ ۾ انھن کي ننڍي ڪرڻ. عام طور، کين ضرور ان کي لڳي تيار ڪرڻ، خاص طور تي جيڪڏهن ڪو هڪ سبب آهي. سان سامي profiteroles custard ننڍي گول سان ڪيو بنس آهن choux پيسٽري. جڏهن ته قرآن ڪريم به شيء پر شاندار رشيد ان کي انهيء جي رستي اسان کي ڊيپ ڪرڻ وارا آهن ٿي سگهي ٿو.

اهو ته جيتوڻيڪ نور ايئر جي cakes کي فوري طور تي غور ڪيو وڃي، پر انهن جي تياري صبر ۽ گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه کاڌي جي سکيا جي ضرورت آهي. اڃا رشيد profiteroles custard آسان نه آهي. پر پريشان نه ٿي! جيڪڏهن جي خواهش نه آهي، سڀ ڪم، پڪ ٿي! اسان شروع، يقينا، جو امتحان پاس ڪري. ان کي انهن ingredients جي ضرورت پوندي لاء:

• sifted اٽو - 1 ڪپ؛
• کير - 1 ڪپ؛
• مکڻ - اڌ سٿ؛
• ڍڪيل - 4 ٽڪر؛
• هڪ ڪپ جي ترڪيب تي لوڻ.

saucepan ۾ (ترجيحي bottomed) کير ھڻي ۽ تيل وجهي، ننڍڙي ٽڪر ۾ پٽي. اسان هڪ ننڍي باهه ۽ پچائڻ تي وجهي، روانا ٿيا، ايتري قدر جو مکڻ مڪمل گداز آهي. ان کان پوء، energetically سان به مداخلت، جي sifted اٽو شامل. ڏسو ته ٺاهي ڪا ڇپ نه هو. فوري طور تي گرميء کان هٽائي ۽ مين ڪرڻ جي اجازت ڏني. هڪ طرف هڪ، ته آنا ۾ داخل، وجھندو. هن dough جڌهن ڪيو وڃي - نه به ٿلھي ۽ نه runny.

تنور 220 درجا کي کنيو وتندو. بيڪري پيپر بيڪري blanketed ۽ تيل جي پتلي کي پرت lubricates. ڏٺا پيسٽري ٿيل سرنج (پئڪيج) ننڍي گول ڪا ڇپ. جي باري ۾ 10 منٽن لاء جنگين. توهان ايئر ۽ گلابي profiteroles ڪيو وڃي. سان custard جي احساس ۾ وڌيڪ ڏکيو ٿيندو آهي ته هن کي، پهريون ڀيرو، نه دڳ ڪندو آھي، ۽ ٻيو، ڏاڍو سيال (ٻي صورت ۾ ڀريندؤ. ليک ويندو) نه هجڻ گهرجي.

جي ڪريم نيڻ لاء:

• آنا yolks - 4 ٽڪر؛
• پڻي کنڊ - 40 گرام؛
• کنڊ - 50 گرام؛
• sifted اٽو - 40 گرام؛
• کير - 400 ml؛
• Vanilla (pod) - 1 سيز.

هڪ ٿانو ۾، کنڊ ۽ اٽو سان آنا yolks گڏيو ڇڏيندو ايتري قدر. ٻيو (ڀلي هڪ saucepan استعمال ڪرڻ) جو هڪ ٽچڪندو کي کير گرميء، ان ۾ کنڊ کي ٽوڙڻ، ڪوئيٽا جي گڏ sliced vanilla pod. اڳيون، اسان کي تڪڙو عمل هجڻ ضروري آهي. جي زردي-اٽو آميزش، مسلسل روانا ٿيا، کير ھڻي ۽ بي دخل ڪري اڄ کان سواء دلدار جيستائين وتندو هو. پڪ ڪو به ڪا ڇپ ۽ ڪريم اتفاقن سڙي نه آهن ته ڪر. ۽ جڏھن ان کي thickens، ان کي مين ۽ profiteroles کين سڻڀ ڪرڻ ممڪن آهي. custard سان اھي incredibly مزيدار ۽ گداز حاصل ڪندو. جي ڪريم نه ته sickly مٺي ۽ نه greasy، ۽ مزو کي تمام وڻندڙ.

ڪيئن custard سان profiteroles لاڳو ڪرڻ جي؟ هن مضمون ۾ پيش فوٽو سندن سينگار لاء اختيارن فيسليٽيٽرز. مثال طور، توهان کي چئجي پڻي کنڊ يا cocoa پائوڊر سان کين sprinkle ڪري سگهي ٿو، ۽ چاڪليٽ glaze تيار (ان کي سڪو ۽ اڇو ٿي سگهي ٿو) ۽ سندس هڪ ڪيڪ تيار ھڻي ڪري سگهو ٿا. اکروٽ، Sprinkle بادام جيان يا ناريل. پڪ ٿي - custard سان homemade profiteroles ان کي پاڻ پکي، جي دلين تي ۽ پنهنجي مهمان جي stomachs فتح.