Falafel - اهو ڇا آهي؟ Falafel: تصوير

بني اسرائيل - contrasts ۽ هذا ثقافت جو هڪ ملڪ آهي، جنهن کي به روايتي عربي cuisine ۾ پڌري آهي. هتي، مثال طور، falafel جي قومي موهيندڙ. اهو ڇا آهي؟ ۽ ان کي ڇا کائي؟ پر هي سنڌ جي ثقافت جو هڪ جز آهي، جنهن کان سواء اسرائيل ممڪن تصور آهي.

Falafel - صرف کاڌي کان وڌيڪ

اسرائيل ۾، اهڙو ئي falafel جي اصليت جي باري ۾ خيال نه ڪيو. هيء هن ملڪ جي لاء هڪ قدرتي سڄو، Belarusians يا يوڪرين لاء lard لاء آلو طور تي انهيء ساڳي آهي. ،، ننڍڙي ريسٽورنٽ، جنهن جي حقيقت جي هڪ مزيدار falafel - احترام واپارين ڪاروبار lunches جي دور ۾ ان کي کائي، غريب شاگردن کي هڪ ڏينهن ٽي دفعا جي کاڌا ڪمري ۾ ان کي کائي، ۽ موڪلن واري ڏينهن ۾ سڀ انهن جي خاندانن کي موڪليو humussi ۾ dine ڪرڻ. اهو لڳي ٿو ته kitchens ۽ ريسٽورنٽ جي ٻاهران هڪ من موهيندڙ آهي. تنهن ڪري، اسان کي بچائي آڇ ڪري سگهن ٿا، پوء بات ڪريو، بني اسرائيل سان هڪ gastronomic ڊيانا - هڪ روايتي عربي من موهيندڙ falafel. اهو ڇا آهي؟ ڇا ان وانگر نظر ايندي آهي؟ ۽ ڇو ته ان جو ايترو مداح آهي؟

ڪجهه ان جي آمريڪي واٽ سڏي، "اسرائيلي سموسن جو"، پر، جي روزو-کاڌي falafel کي ان جي ابتڙ ۾ اجائي پدارٿن جي اهڙي هڪ وڏي تعداد ۾ رکي نه رکندو آھي. بلڪه - افروز ۽ پروٽين ان ۾ شامل آهن، cancers جي ترقي، گڏو گڏ ان جي aging عمل نازل سست کي روڪڻ.

تاريخي رجحان

عربي falafel - هڪ روايتي موهيندڙ آهي ته جوش اچي chickpeas ۽ مصالحي جي سڃاڻي. Legumes جا رهواسي آهن يا ليء consistency کي چڱيء طرح triturated، ۽ پوء لاٿا ناسي جيستائين تيل ۾ چڱي-تريل.

وقت جي هڪ مختصر عرصي لاء هن unpretentious من موهيندڙ سڄي وچ اوڀر ۾، ۽ پوء اتر آفريڪا ۽ وچ اوڀر ۾ حقيقي مقبوليت جت. جيئن تڪڙو falafel، جنهن کي ٻڌائيندو جي تصوير کي فوري طور تي کيس جي ڳولا ۾ پيا، دنيا جي دٻيل ۽ پکڙيل، ننڍڙي ريسٽورنٽ ۽ eateries جي پروجيڪٽ جو هڪ جز واه. هن چيو ته خاص طور تي اسرائيلي سان پيار، ملڪ جي علامت جي هڪ قسم ۾ بدلجي. گهڻو ڪري عام طرح، ان ڀاڄيون يا pita ماني خوشبودار ۾ ڍڪيل جو پکو کڻي رهيو آهي.

ڪيئن گهر تي falafel ڊيپ ڪري؟

ڪمپليڪس ڪجھ به نه آھي. مکيه شيء - سڀني سفارشون سان منهن ڏيڻ، ۽ پوء خوشبودار گوليان اسرائيلي ريسٽورنٽ ۾ جيئن ته انهيء ساڳئي حاصل ڪري. پوء، پهرين توهان کي پچائڻ لاء ضروري ingredients سمجهڻ گهرجي. ياد رکو، falafel - عربي cuisine، جنهن جو مطلب آهي ته اسان جي ويڪرائي ڦاڪ کان ملندڙ شين سان کين هٽائي، ضروري نه آهي ته جيئن هن بامعني روايتي وينجن جو مزو خراب.

تيار ڪرڻ توهان جي هيٺيان جي ضرورت آهي:

• خاص chickpeas - 500 گرام؛
• 1 teaspoon بيڪري جا سوڍا؛
• ٻن ننڍن بلب؛
• 3 - 5 ٿوم لونگ؛
• greenery جو پکو - اهو ضروري parsley ۽ cilantro ٿي سگهي ٿو؛
• coriander جي لڏ teaspoon؛
• deodorized تيل؛
• pita يا pita؛
• ماني crumbs يا اٽو (۾ بدترين)؛
• عام سبزي سلاد.

Falafel - عربي cuisine

chickpeas - اهو روايتي اسرائيلي وينجن جي مکيه اتحادي کي ڌيان ادا لڳي آهي. رڳو ان کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي - شيء سان متبادل نه ٿو ڪري سگهجي. اهڙيء طرح، legumes ٿڌي پاڻيء ۾ ٿرين soak آهن. پٺيء تي کنيو جو صبح جو قسم ٿيندا آهن - اهو عام آهي ۽ خوفزده نه هجڻ گهرجي. مٽريء چڱيء طرح پاڻي ڊوڙندو هيٺ غسل ڪيو وڃي، ته پوء mince. هن مقصد لاء Blender مناسب نه آهي - ingredients chopped هجي، پر mushy نه.

جائي-جو ذڪر وليون (parsley cilantro ۽ شعاع) سان هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي. نه به هئائون بصر ۽ ٿوم موڪليو. موسم جي سڄي شيء coriander، لوڻ ۽ مرچ (جو مزو). چڱي گڏيو. جي آميزش هڪ سيال بدلجي چڪو آهي، ته ان کي breadcrumbs جي هڪ ننڍي رقم شامل ڪرڻ ممڪن آهي.

لاٿا ناسي ايتري قدر وچولي سائيز گوليان ۽ deodorized تيل جي هڪ وڏي انگ ۾ fry ۾ ڪڍيو.

ڪيئن falafel کائڻ لاء

هن من موهيندڙ ڇا آهي - ان کي اڳ ۾ ئي پڌرو آهي. اهو ڇا ان کي عام طور کائيندو سان ڊيل ڪرڻ لاء رهي. گهر ۾، falafel حالتون، صرف هڪ انگ ڪجهه spicy چٽڻي ه جي ميز تي آڻي سگهن ٿا مثال طور، ttsatsiki. ان کان سواء، هڪ cozy فضا ۾ رسيل سبزي garnish سان perfectly falafel. توهان pita ماني يا pita ماني پري-خريد ڪري ۽ کين تازو ڀاڄيون ۽ وليون جي گھڻائي سان للايمان جي ruddy گوليان خدمت ڪري سگهن ٿا.

ڇا بني ۽ ٻين ملڪن ۾ روايتي عربي من موهيندڙ ڏي ٿو؟ Falafel، جن جي تصوير شديد salivation سبب، اڪثر pita ماني ۾ رهيو. هن مقصد لاء اهو هڪ وڏو پٽي حصو جي استري tehina ۽ پنن جي اندر lubricates ڪئي lettuce، بصر جي ويڪريون، ٽماٽي ۽ ٻين ڀاڄين. هن سبزي لفافي جي آخر ۾ وڌيڪ گلفام falafelin سيڙپ ۽ خفيف ڪنهن به چٽڻي سان اسپري.

روايتي عربي وينجن جي استعمال جي شاندار نسخو - Tahini چٽڻي سان هڪ falafel. ان کان سواء، perfectly جي وڌيڪ واقف اسان mayonnaise، جي داڻي جتري، ڳاڙهسرو ڪريم يا ketchup سان انهن گلفام گوليان.

Falafel جي باري ۾ دلچسپ

مون کي پڪ ڪيترن ئي تعجب آهي ته هن هذا من موهيندڙ انساني سرگرمين جي ڪيترن ئي شعبن ۾ پهچي ويندي آهيان. اسرائيل ۾، تون به انهن گلفام گوليان سان لاڳاپيل آيتن کي ڏسي سگهو ٿا. پر شايد ڪجهه کي خبر آهي ته هن روايتي عربي وينجن جو نالو به ان جي فلم انڊسٽري ۾ crept. هن فلم "هن سندس هٿ ۾ falafel سان مري،" جي نالي جي ڪري، هڪ دلچسپ ۽ ٻڌائڻ عجيب مذاق کي سڏي ٿو ته آهي ته رڳو.

اهو روايتي عربي وينجن جي ٻي اهم خصوصيت احوال قابل آهي. legumes - جي حقيقت اها آهي ته اها ڪڏهن ڪڏهن ته آمريڪي برگر جي مقابلي ۾ آهي باوجود، falafel مفيد پدارٿن جي هڪ تلاء آهي، جنهن جي ڪافي منطقي آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي مکيه اتحادي آهي.

واٽ جو قسم، مختلف ملڪن ۾، هن من موهيندڙ مختلف طريقن ۾ رهيو آهي. مثال طور، لبنان ۾ گرم چٽڻي جي بدران اوھان کي ڌونري آڇ ڪري سگهن ٿا، ۽ مصر ۾ هتي - ڪلٽيوينس جي چٽڻي. اهو به ان جي شڪل ۽ ماپ سڌو مڻين پاڻ اختلاف ٿي سگھي ٿو.

من موهيندڙ آهي، جنهن کي پيار ڪرڻ نه ممڪن آهي - هڪ falafel. ڇا اهو آهي ۽ جيڪي ان کي کائي؟ هن سوال تي هن جواب نه مليو آهي، تون هاڻي سڀ ingredients لاء دڪان کي هلائڻ ۽ گهر تي روايتي عربي من موهيندڙ پچاء شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي.