Gingerbread - هي ڇا آهي؟ Gingerbread ماکي. ڪيئن gingerbread ڊيپ لاء

اڄ جي مٺي ڏند نه ڪرڻ pastries جي تياري "تنگ" جي ڪابه ضرورت آهي. اسٽور هر مزو لاء مختلف confectionery شين جي هڪ وڏي چونڊ آڇ. پر سڀ اهي صحت لاء ضرر آهن؟ ڪيتريون ئي housewives desserts سميت منھنجي گھر جي ڀاتين رڳو گهر-پکي کاڌو، کارايو کي ترجيح. پنهنجي هٿ سان ڪيو جڏهن ته مٺايون، ڪو preservatives ۽ ٻين اجائي پدارٿن ضمانت. پوء اسان کي بچائي به وڌيڪ پاڻ سارا ڏسجي ٿو، ۽ سندس ٻارن جي آڇ ڪري.

Gingerbread - جي سڌو cakes، جنهن جي ماکي، ڌونري يا ڄام جي بنياد تي تيار ڪرڻ آسان آهي.

تاريخ مان

Gingerbread - هڪ مزيدار gingerbread dough کان ڪيو confection آهي. خاطر تواضع مختلف ڪاٺ ۾ اچي، تمام ننڍي کان وڏي ڪرڻ - لڳ ڀڳ هڪ ۽ هڪ اڌ ميٽر ڊگهو، اوچائي ۾ 10 سي ايم کي مٿي ۽ ويڪر ۾ هڪ ميٽر تائين. ڪيڪ وزن ڪڏهن ڪڏهن هڪ بوسا جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي. هن روسي cuisine هڪ من موهيندڙ تمام مشهور آهي.

پائي جو نالو - "gingerbread" - ڪلام "گره" (ماني جو ٽڪرو) مان نڪتل. اهو معلوم آهي ته روس ۾ ان جي اڀرندڙ ڪهاڻي gingerbread جي IX صدي عيسويء ۾ وٺندو آهي. تن ڏينهن ۾ اهي ماکيء cakes سڏيندا هئا. پراڻي gingerbread ۾ ماکي، اٽو ۽ berry رس مان ڪيو ويو. جديد جو نالو "gingerbread" جي شروعات XIII-XV صدين جي مختلف ذريعن وهم.

بيان

Gingerbread -، بيڪري آهي مکيه ڪاٿو لڳايو کنڊ، اٽو، اکروٽ، raisins، ماکي آهي. اڪثر ان کي ٻن cakes، ڄام جي هڪ پرت جي الڳ سڃاڻي. مضمون جي اپر پرت اڪثر glaze، جنهن کي کنڊ پائوڊر مان تيار ڪيو ويندو آهي سان ڀريو پيو آهي. حقيقت اها آهي ته سنڌ جي انت ماکي موجود، gingerbread سبب گهرن ۾ هڪ ڊگهي وقت باسي حاصل نه رکندو آھي.

اهو اڪثر چيو ويندو آهي ته gingerbread - ٽيڪ cakes آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي، کائڻ ڪرڻ جي اجازت آهي به عهدي ۾، ان جي به سخت نه ڏينهن. ڏٻرن ٽيڪ جي سامان جي فراهمي جي دور ۾ هن من موهيندڙ هڪ حقيقي ڪهڙو آهي.

پراڻي روسي جي سڀ کان وڌيڪ مشهور وينجن مان Gingerbread اڄ. "gingerbread ڪرڻ ڪيئن؟" - ايف گهر bakers budding پڇيو. اسان هن مضمون ۾ صلاح ڪي دلچسپ ترڪيبون آهن.

Gingerbread "plums سان ماکي،" multivarka ۾ تيار

جائزي موجب، هن gingerbread چئجي ڪامل حاصل: اها هڪ ويچارو، مهربان مٺي ۽ ڳاڙهسرو مزو ڪئي ماکي ۽ plums جي تمام ڪامياب ميلاپ آهي. ڪيئن multivarka ۾ plums سان gingerbread ماکي تيار ڪرڻ تي معلومات لاء، هن مضمون ۾ بعد ۾ بيان.

ingredients

plums سان ماکي gingerbread - هي هڪ سادي ڪيڪ، جنهن کي پچائڻ لاء گهربل آهي:

• 8-10 پي سي. plums؛
• اٽو - 200 ز؛
• ماکي - 150 ز؛
• کنڊ - اڌ ڪپ؛
• ڳاڙهسرو ڪريم (ڪنهن به وسا مواد مان) - 2 ميز. آيل.
• سوڍا - آيل؛ اڌ ڪلاڪ.
• ڳريل - آيل؛ اڌ ڪلاڪ.
• سيلاب. تيل (يا margarine) - 100 ز؛
• 2 ڍڪيل.

multivarka ۾ استعمال بجلي: 800 Watts. وقت بيڪري لاء دعا گهري: 70 منٽ.

تياري

Gingerbread "plums سان ماکي،" ڪيترن ئي مرحلن ۾ تيار ڪيو:

• Plums چڱي غسل ۽ سڪل اگھيا. اڌ ۾ ڪٽيو ۽ پوکون هٽائي.
• جو اٽو Sift، زال جا سوڍا، لوڻ، کنڊ ۽ گڏيو کي شامل. ان کان پوء، drained شامل ڪريو. مکڻ يا margarine (نرم) ۽ نفيس کاڌي crumbs بڻجي کي پسايائين.
• هڪ blender ٿي چڪو ھو ڍڪيل جي ٿانو ۾، ڳاڙهسرو ڪريم ۽ سيال (ضرور!) ماکي ۾ شامل. انڌيرن پيداوار هڪ مائيڪرو ويو اوون جي (پاڻي ۾. غسل) ۾ گداز ٿي سگهي ٿو ۽ ان کان پوء ڪمري ۾ گرمي پد کي مين. جي آميزش هڪ blender يا corolla جي ذريعي whipped آهي
• هن سڪي ۽ سيال آميزش ٿيل ۽ ملي رهيا آهن. Multivarki هڪ ٿانو ۾ پکڙيل، greased کي ڊگھو کان پوء. تيل. مٿي ۾ پکڙيل halves مٿي پٽي سيلاب. ميزبان جي امتحان ۾ utaplivat plum جي صلاح نه. بيڪري جي دور ۾ ان کي پاڻ کي ڦر جو ٽڪر جذب ٿيندو.
• 1 ڪلاڪ 10 منٽ - multivarka ۾ پروگرام "جنگين"، gingerbread جي تياري ڪر چونڊي. پکا تنور gingerbread سائيز 22 x 33 سي، 180 درجا سي جي هڪ پد تي جنگين سان ڪهڙو "سڪي پٿري جيستائين". گھربل وقت CF کان ڌار ٿيڻ کان پوء ۽ ٻي 10 منٽن لاء ٿانو ۾ ختم ٿي gingerbread ڇڏي.
• ان کان پوء، ختم ڪري هڪ من موهيندڙ تي پکڙيل. تيار کائڻ جيڪڏھن جو ارادو ڪيو، icing کنڊ سان sprinkle ۽ مڪمل طور تي مين ڪرڻ جي اجازت ڏيندا.

Gingerbread "ٽيڪ وهار"

ان جي تياري لاء استعمال ڪري رهيو آهي:

• 1 ڪپ کنڊ؛
• raf جي اڌ ڪپ. sol. تيل؛
• 1 / 2stak. اکروٽ؛
• رهي ڦر جو اڌ ڪپ؛
• 1 چتي. رس (صوف)؛
• 2 ساغر اٽو؛
• سوڍا - اڌ عدد. آيل.
• شهزادي رس - 1 ميز. آيل.
• لوڻ جي هڪ ساهتي؛
• cinnamon ۽ vanilla مزو شامل آهن.

ڪيئن ڊيپ ڪري؟

Gingerbread "وهار ٽيڪ" معاف ڪرڻ لاء تيار. توهان جي پهرين اکروٽ ۽ chopped رهي ڦر پيس گهرجي.

اڳيون جي dough تيار آهي. کنڊ ۽ تيل ملي وڃي، ته رهي ڦر ۽ اکروٽ، iced چانهه يا صوف جو جوس، سوڍا ۽ لوڻ، vanilla ۽ cinnamon جي ٻيهر ادائگي شامل. سڀ چڱيء طرح ملايو، اٽو جي آميزش ۾ وھايو، ڌيان جي dough پسايائين، ڪنهن greased صورت ۾ ان کي پکيڙيو. پائي هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء پڪل آهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، sandwiched کي ختم gingerbread cakes ۽ ڪي ڄام يا ڪريم کي پٽي ٿي سگهي ٿو. تون ائين نه ڪري سگهن، تبصرا، ڏٻرن gingerbread ان کان سواء مزيدار ھوندو.

Housewives ته ٽيڪ gingerbread تڪڙو hardens ذهن ۾ رکڻ گهرجي، پوء ان کي هڪ ملازم، هڪ lid سان ڍڪي ۾ محفوظ ڪرڻ لاء ضروري آهي.

"ماکي ٽيڪ" (اکروٽ ۽ raisins سان)

هن رشيد اسان grandmothers کي مشهور ڪيو ويو آهي. اهي کيس عهدي ۾ هڪ پڪل gingerbread طور تي ٽيڪ سڏيو. ان کان سواء، مٺايون جي تياري ۾ ڪنهن به کير ڪو مکڻ ڪو ڍڪيل استعمال نه ڪندو آھي،،. جي پائي جو حصو:

• ماکي (6 ميز spoons.)؛
• ٽيڪ (سبزي) تيل (اڌ گلاس)؛
• Raisins (اڌ گلاس)؛
• سوڍا (، هڪ teaspoon.)؛
• اکروٽ (اڌ گلاس)؛
• پاڻي (1 چتي.)؛
• اٽو جي ٻن ساغر؛
• Cocoa (ٻه ميز spoons.)؛
• cinnamon ۽ coriander (جي حوالي ڪري. ڪپ).

قدم پچائڻ جي قدم

• گرم (گرم نه!) پاڻي جي هڪ گلاس ۾ ماکيء کي ٽوڙڻ. وڌيڪ، هڪ الڳ ظرف ۾ sol شامل. تيل.
• Cocoa، بيڪري جا سوڍا ۽ cinnamon هڪ الڳ ظرف ۾ ملي رهيا آهن، ته پوء تيل ۽ کنڊ جو پاڻي سان هڪ ظرف ۾ سنڌ جي آميزش پلٽيان. سڀ گڏيو.
• وڌيڪ، جو اٽو جي گنجائش ۾ شامل ڪيو ويو آهي. جي dough Knead، جنهن کي ڏاڍو پتلي کي نه ٿي وڃي، ۽ ان جي ڪا ڇپ کان پاسو ڪرڻ گهرجي. جي dough جي consistency هڪ دلدار (گهر!) ڳاڙهسرو ڪريم سان ملندڙ جلندڙ ٿي ويندي. ان ڪري شامل ڪريو ته اکروٽ ۽ raisins ۽ اکروٽ، جي dough مٽائي ته اهي وڃي، تقسيم ڪري رهيا آهن.
• بيڪري لاء فارم جيئن ٻرندڙ کي روڪڻ لاء، ان ۾ ئي dough پکڙيل مکڻ سان ورقن ڪاغذ يا اوسا اھڙن وڇاڻن ۽ اٽو سان sprinkled آهي. ڪيڪ هتي ۾ تنور ۾ پڪل. دبي تي 30 منٽ: 200 ° سي.
• جڏهن ته پوري gingerbread هڪ پائي وانگر ٽڪر ۾ پٽي. ۽ اوھان کي پٽي ۽ ڪريم يا ڄام سان sandwiched cakes ڪري سگهو ٿا.

هڪ شاندار رشيد

Gingerbread "شائيست" - پچائڻ ۾ هڪ delicacy جنهن جو جام استعمال ڪري ٿو. Ingredients:

• اٽو - 2 چتي؛.
• کنڊ - هڪ چتي؛.
• ڄام - هڪ چتي؛.
• ٻنهي ڪڪڙ ڍڪيل؛
• سوڍا - هڪ teaspoon. آيل.

icing کنڊ جو استعمال ختم ٿي ڪيڪ sprinkle ڪرڻ.

سنڌ جي "classical" gingerbread جي تياري

کاڌي، ڄام جي پڪل - ان جي سڀ کان سادي gingerbread رشيد جنهن جي ڊگهي هڪ شاندار پچائڻ سمجهيو ويو آهي.

هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ جام پکڙيل ۽ ان کي شامل پورو جا سوڍا، ۽ پوء چڱيء طرح پنجن منٽن لاء ملايو ۽ فهم جي سوڍا کي ٽوڙڻ جي اجازت ڏني. ڪڏهن ڪڏهن، سوڍا جي اضافي کان پوء ڄام جي رنگ سان مٽائيندو، هڪ grayish رنگت ملڻ. هن کان ڊڄو نه ضروري آهي، آرام محسوس confectioners هن دور ۾ هڪ عام عمل آهي.

جنهن ۾ dough تيار ڪرڻ جو هڪ وڏو گنجائش ۾، sprinkled اٽو، کنڊ ۽ اڀامي.

جي ڄام ۽ ڍڪيل شامل ڪريو. جي corolla يا نيلوفر جي مدد سان سڀني Whisk. آخر ۾، هن جي dough ڪڍي ڦري، جنهن جي consistency هڪ دلدار ڪريم سان ملندڙ جلندڙ ٿي ويندي. اڳيون، هڪ greased صورت ۾ ئي batter پلٽيان. جي چمچا جي مٿاڇري ڇڏيائين آهي. تنور 200 ° سي کي قبل از پاڻ سيڪيو آهي Gingerbread 50 منٽن لاء پڪل. تيار کائڻ پڻي کنڊ سان sprinkled. اهو مزيدار ٿيندو!