Lard: گهر ۾ رشيد، خاص طور تي پکا ۽ تبصرا

هڪ ڀيرو هر ڳوٺاڻي cellar ۾ رکي lard - melted خنزير وسا جي وسا. اهو تريل آلو، پڪي pies، يا رڳو مانيء تي پکڙيل. lard تي بيڪري اسان جي وقت ۾ مشهور آهي. ميزبان جي dough ۽ ڀريندؤ. ڪرڻ لاء ان کي شامل ڪيو، ۽ هن جي من موهيندڙ جي هڪ خاص مزو ڏئي ٿي. ۽ اڄ اسان کي تنھنجي اوھان کي سڌ ڏيندو ڪيئن گهر ۾ هن مفيد پيداوار ڪرڻ، ۽ دلچسپ ترڪيبون ته توهان ڪنهن به وقت استعمال ڪري سگهو ٿا حصيداري.

Lard. رشيد

بس اوھان کي ڊيڄاري ته اوھان کي رڳو کان هن پراڊڪٽ تيار نه گهرجي چاهي suet. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته تمام وڻندڙ نه بوء lard ۽ پوء پنهنجي پسند جي وينجن منظور ڪري سگهجي ٿو. ان جي استعمال صرف تازو bacon پچاء (ڀلي ته ان کي گوشت جي هڪ پرت سان آهي). پوء ڪيئن lard ڪرڻ؟ توهان جي اڳيان جي رشيد.

• bacon جو هڪ ٽڪرو پاڻيء سان چڱيء طرح rinse، ۽ پوء هڪ ڪاغذ جو ٽوال سان سڀ گهم کي ختم. هن جي پاڻي جڏهن وتندو ٿيندو "گولي" جي باقي جيئن هڪ تمام اهم قدم، آهي، ۽ توهان کي توهان جي بورچيخاني جي صفائي وقت جو تمام گهڻو خرچ ڪرڻ آهي.
• جي پيل پٽي ۽ ننڍي slices ۾ bacon chop.
• هڪ دلدار تري سان هڪ پان ۾ preform منتقل (وينجن به سڪي ويو هجي) ۽ پوء انھن جي پليٽ لاء موڪليو. گرمائش جو پهريون پنج منٽ ته ٽڪر سان گڏ ڀڳل سگهي ٿو ته وڌ ۾ وڌ هجڻ گهرجي. هڪ ڀيرو اھي browned ڪيو ويندو، گهٽ ڪرڻ جي گرمي جي خاتمي. هڪ lid سان ٿانو بند ڪرڻ کان سواء 40 منٽن جي باري ۾ Stoke وسا.
• جڏهن سڀني کي ٿلهو، vytoplen هڪ slotted چمچا سان cracklings هٽائي ۽ هڪ ڪاغذ جو ٽوال تي کين لوڊ ٿيندو. ٿوري دير کان پوء، اوھان کي انھن جي تريل آلو يا porridge کي پيش ڪري سگهن ٿا.

ٿڌو lard هڪ اسڪرين ۽ cheesecloth جي ٻن ۾ وڇوٽين جي ذريعي جار ۾ پلٽيو. پوء اوھان کي پڪ آهي ته گوشت ٽڪر جي وينجن ۾ ٿي نه ڪرندا آھن ٿيندو. ڪمري ۾ گرمي پد جي پيداوار مين، ۽ پوء هن ٿڌو ۾ ان ڪر. lard جي چند ڪلاڪ اندر رنگ تبديل ۽ اڇا ٿيندا. جي ريفريجيريٽر ۾ ذخيرو اپ کي ڇهه مهينا ٿي سگهي ٿو. ته پوء اوھان کي وسا نازل ڳاري ڪرڻ جي تلخي مان نجات حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي.

Lard. هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي ٿوم سان رشيد

سنبوسا لاء اصل گھلڻ lard ۽ ٿوم مان ڪري سگهو ٿا تيار. توهان جي مهمان جي ميز جي چوڌاري گڏ، انھن جي غير معمولي پيداوار داد ٿيندو ۽ هميشه ارواح هيٺ ان tasting. ٿوم رشيد سان Lard توهان هيٺ پڙهي سگهو ٿا، پر ساڳئي ئي وقت ۾، جي ضروري ingredients تيار:

• Salo - 500 گرام.
• ٿوم - چار لونگ.
• ڳاڙهي مرچ کي ساڙڻ - هڪ pod.
• Parsley - مان ٻھار.
• لوڻ - مزو.
• Paprika - مزو.

ٿوم رشيد سان Lard:

• ، وسا ۾ وڇوٽين کان سواء وسا گوشت وٺي ان عمل، ۽ کلن کي ختم.
• پيل جي ٿوم، جي کي ڪڍيوسون پوء کان parsley پنن ڇلڻ. Diced bacon.
• شين گڏيو، لوڻ ۽ مصالحو شامل. هڪ پلاسٽڪ ظرف ۾ سنڌ جي آميزش منتقل ۽ ان جي ٽن ڪلاڪن marinate.
• هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي سڀ تيار ھيون آهين.

هڪ خانو ۾ سنڌ جي آميزش منتقل ۽ فرج ۾ رکڻ لاء ان کي موڪليو.

multivarka ۾ Lard

Cracklings، جديد ٽيڪنالاجي جي هڪ معجزو جي پکي، هڪ ڏاڍي نرم ۽ لڳ ڀڳ سنڌ جي زبان تي ڳري ويندو آهي. ۽ lard ڪنهن من موهيندڙ ۾ شامل يا ان سنبوسا لاء گھلڻ جي ڌار ڪري سگهجي ٿو. توهان هڪ کان وڌيڪ مڪمل-ٻروچ جو مزو چاهيو ٿا، ته پوء ٿوم، مرچ ۽ تازو وليون سان گڏيو.

ingredients:

• Salo - 1400 گرام.
• Greens - مزو.

پوء، lard multivarka لاء تيار. هن رشيد تمام سادو آهي:

• جي وسا پٽي ۽ ان جي ٿانو ۾ موڪليو.
• چئن ڪلاڪن لاء "Quenching" جي صورت ۾ قائم.

جڏهن ته مخصوص وقت بيتن ڪري ڇڏيو آهي، جو cracklings هٽائي وسا ۽ جار ۾ پلٽيان.

Lard ۽ serum تي ماني

نرم ۽ fluffy homemade cakes صرف مدد پر پسند نه ٿا ڪري سگهو. ان کي خاص "fluffiness" ڏئي، اسان lard جي استعمال جو مشورو. امتحان ترڪيبون ته اسان هن مضمون ۾ propose سادي آهي، پر هڪ شاندار نتيجو مهيا ڪري.

ingredients:

• ڪڻڪ جو اٽو - ٽي glasses.
• سڪل خمير - ست گرام.
• کنڊ - ٻه tablespoons.
• لوڻ - ٻه teaspoons.
• کير جو پائوڊر - هڪ ۽ هڪ اڌ tablespoons.
• Oat Flakes - 120 گرام.
• Lard - 30 گرام.
• Serum - 300 ml.

رشيد:

• ڪجھ جي serum گرم، ۽ پوء کنڊ ۽ خمير ۾ ان کي ٽوڙڻ. هن ڪندا، هڪ گرم جاء ۾ کاڌو رکي ۽ ان جي مٿاڇري تي سرسبز "ڏڪڻ" جو انتظار.
• جو اٽو Sift، ان کي لوڻ ۽ کير کي شامل.
• Flakes blender ۾ پيس.
• lard تيار ھيون سان ڳنڍڻ ۽ dough knead. ۽ جڏھن ان کي ظاهر، وري پنهنجي هٿن سان knead.
• dough گره روپ ڏئي، سئين ڪپ جي preform جي زراعت ۽ هڪ ڪلاڪ لاء هڪ ٽوال ڇڏي ڏيندا.

جي preheated تنور ۾ مانيء جو وقت جنگين ايتري قدر ٿي چڪو آهي.

رهي ميون سان ڪيڪ

نوٽ مصنوعات جي عجيب لٿو ۽ هن مزيدار ڪهڙو جي تياري ڪرڻ جو طريقو. جي lard ۾ بيڪري، ته ترڪيبون اسان هن مقالي ۾ اوھان لاء گڏ ڪيو آهي، جو هڪ امتيازي مزو ۽ تري ڪئي. تنهن ڪري، اوهان دوستن ۽ خاندان حيراني ڪرڻ جي قابل جيڪڏھن اصل انت لاء اسٽور ۾ ڪيو ويندو.

هن حق جي شين:

• ڪڻڪ جو اٽو - 450 گرام.
• Whey - 300 گرام.
• فاسٽ-وقتي خمير - 11 گرام.
• Lard ۽ مکڻ - 75 گرام.
• لوڻ - اڌ teaspoon.
• لغاري کنڊ - 50 گرام.
• 220 گرام - (پنهنجي پسند جي) رهي ميون جي آميزش.
• بيدي جي زردي.
• کير - هڪ teaspoon.

ڪيڪ رشيد:

• ٿانو breadmakers serum ۾ ھڻي، لوڻ وجهي، sifted اٽو ۽ lard (25 ز) جي slices پٽي. جي جلي خمير ھڻي ۽ 40 منٽن جي پروگرام انسٽال.
• جڏهن ته باقي lard ۽ مکڻ ئيج ۽ پوء ننڍي ٽڪر ۾ chop.
• خشڪ ميون زوريء chop.
• ميز تي dough ٻاهر ڪڍيو ۽ ان کي وڃي جاء جو ٿلهو ۽ تيل جي هڪ ٽيون. هن کنڊ جي مٿاڇري Sprinkle ۽ ڪي رهي ڦر رکي.
• جي dough جي غلبي سان ٻٽو ۽ انھن جي مرڪز ۾ شامل. رول ڦرنديون پن خالي. وري مکڻ، کنڊ ۽ خشڪ ميون ڪر.
• آخري آپريشن ٻيهر ورجائي.

سنڌ جي نتيجي ۾ preform هڪ بيڪري موهيندڙ، اڳواٽ ۾ برش مٿاڇري زردي کير سان ملي ۾ رکون. ڪيڪ موڪليو 30-40 منٽن لاء تنور ۾ جنگين لاء. پڻي کنڊ سان گڏ کائڻ garnish نازل ٿڌو ۽ ميز وٽ آڻيندس.

تبصرا

محسوس ميزبان جو چوڻ آهي ته اهي گهر ۾ يا ان جي شاندار ٿوم lard تي ڊيپ کي پيار. هن پيداوار جي رشيد، جيئن ته توهان ڏسي سگهو ٿا، تمام سادو آهي. مستقبل ۾، اهي مختلف وينجن پچاء لاء وسا استعمال، دوستن ۽ خاندان رايو.