Mozzarella ۽ چري 'Caprese' سان سلاد

mozzarella ۽ چري سان سلاد بيان کان اڳ، يقينا، مون کي ڇا mozzarella آهي جي باري ۾ چند لفظن جو چوڻ هجڻ ضروري آهي. پوء sonorous ۽ موسيقي جي عنوان شايد سڀ کان معروف ۽ جي مشهور آهي اطالوي cheeses. پهريون ڀيرو سنڌ جي نالي سان 1570 ء ۾ cookbook ۾ به ذڪر ڪيو آهي. تنهن هوندي به، هن پنير سيٽ جي ظاهر جي ٺيڪ ٺاڪ وقت ممڪن نه آهي. گهڻو امڪان، هن جي ڏينهن ۾ جڏهن ته اطالوي سڏجي ٿو بدوشي قبيلن جي آباد ڪيو ويو ۾ بيٺو.

Mozzarella هنر مينھون کير مان ٺاهيو ويندو آهي. اهو وڌيڪ ٿلهو ۽ گهٽ آڪسيجن تي مشتمل آهي، ان کان سواء، ان پروٽين ۽ calcium ۾ richer آهي. اهو تمام ضروري آهي ته کير جو پنير ڪوٺي تي جيئن جلدي ممڪن طور تي پهچائي آهي، ideally milking جي 12 ڪلاڪن اندر. نه ان کي خاص containers ۾ محفوظ آهي، ۽ جڏهن کير اهي نسون ۾ ڇڏيندو آهي شامل آهي rennet ۽ آميزش 90 درجن تائين وتندو هو، جي عام ھو، روايت جي، خاص ڪاٺيء سبرمتي جيستائين هٿ جي اڀامي blades.

هن مال ۽ فارم پنير کان. Mozzarella شڪل ۽ ماپ ۾ مختلف ٿي سگهن ٿا. اها ڳالهه، وڏي وچولي يا تمام ننڍڙو، pea-اوچائي گوليان يا braid ٿي سگهي ٿو. هڪ جوان - جيئن ته ٽيڪنالاجي، mozzarella جي بيان مان ڏسي سگهجي ٿو پنير، دؤران maturation. ۽ هن کي به ڊگهي لاء محفوظ ٿيل آهي. تنهن ڪري، اسان جي ملڪ ۾ واقعي مزيدار ۽ تازو آهي mozzarella جي ڪوشش ڪرڻ ممڪن نه آهي. پنير جي إلى حياتي وڌائڻ لاء امان، يا ان ۾ brine ۾ پيل، يا smoked آهي. روس ۾، هن پنير brine ۾ ان کي ڳولڻ آسان آھي.

پنير گوليان هڪ روشن موتي، جنهن باقي مان اوکائي کان سواء جدا ٿي سگهي ٿو جو هڪ پتلي کي جلد سان coated. سام پنير ڏاڍي نرم ۽ مهربان، جي رابطي کي springy آهي. Mozzarella اڪثر اطالوي cuisine ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. خاص طور تي ان mozzarella ۽ چري "Caprese" سان سلاد وانگر هن روايتي اطالوي وينجن ۾ مکيه ingredients مان هڪ آهي.

اطالوي سلاد mozzarella سان تڪڙو ۽ آساني سان تيار ڪيو. ٽماٽي ۽ پنير، پتلي slices ۾ پٽي ۽ پتل تي کين وجهي هڪ ٻئي سان ته ڀروارن موٽارن آهن. هن چري ۽ پنير جي مٿي تي زيتون جو تيل سان sprinkled ۽ تلسي جي پنن سان decorate.

mozzarella ۽ جيئن چري سان هڪ ٻئي جو سلاد جي پٺيان: هڪ پليٽ تي پکڙيل lettuce پنن جي، هٿ جي ننڍي ٽڪر ۾ ڦاڙيو. چتي مٿي کان بي ترتيب اڌ ۾ وڍي چيري چري، quail ڍڪيل، mozzarella پنير ۽ chopped بصر اڌ ويڪريون. refueling هن جو سلاد زيتون جو تيل ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ته جيئن شهزادي رس سان ملي ۽ لوڻ ۽ مرچ سان flavored.

ڪڏهن ڪڏهن mozzarella ۽ چري سان ۽ اهڙي shrimp، capers ۽ avocado طور ingredients شامل هي سلاد ۾. هيء سلاد جو هڪ تمام مفيد ۽ مقوي ڏئي ٿو. پهرين توهان پيل ۽ avocado پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. جن ان کي ڪيئن ٿا ڪري ڄاڻندا آھن جن کي نه، هڪ ننڍي عبرت لاء:، اڌ ۾ Avocado پٽي ۽ ڌيان جي هڏن جي لاھڻ کان پوء ان جي گوشت ۽ چمڙي، ۽ crank جي وچ ۾ چمچا ڪاهو، جلد جدا ڪرڻ آسان ٿي وڃي. تنهن هوندي به، توهان ڀاڄيون صفائي لاء هڪ ڪپ سان avocado کي صاف ڪري سگھو ٿا.

Avocado، اڌ ۾ يا مھماني ۾ وڏي cubes ۾ پٽي، چيري چري mozzarella، مڻين يا اڌ ۾ پٽي يا آهي ته جيئن ڇڏي جي ماپ تي منحصر ڪري ٿو. Shrimp کي جوش اچي ۽ شيل کان تعظيم ڪجي. سڀ ingredients هڪ ٿانو ۾ وجهي، ان جي capers شامل ۽ زيتون جو تيل ۽ چوني جي رس جي تياري ھڻي آهن.

نه ٻئي کي تمام دلچسپ رشيد آهي: arugula ۽ mozzarella سان سلاد. ان جي تيار ٿيڻ جو به نظارو رشيد posistit ۾ گهربل ۽ avocados coarsely chopped arugula، اڌ ۾ mozzarella پٽي پٽي آهي. چيري چري، ڏاڍو، ٻه halves ۾ پٽي ۽ razrgretuyu تري تي 2 منٽ لاء موڪليو، مصالحي سان sprinkle، پوء ٿڌو ڪيو ۽ هڪ پليٽ تي پکڙيل آهي، جنهن جو اڳ ۾ ئي arugula ۽ avocado ڪوڙ. مٿي تي mozzarella جي slices ڪر ۽ سڀني زيتون جو تيل پلٽيان.