آئس کریم جي قسم. نالو، تفصيل، تصوير

مختلف قسم جا قسم آئس کریم ۾ ڪيترائي گرميء ۾ کنيون ڀريندا آهن. جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ چنچل گوپانگ انهن مان هڪ پاڻ کي مناسب علاج ڪري سگهندو. ان کان علاوه، روايتون هن ڪاروبار نه ڏهه سال اڳ اسان جي ملڪ ۾ ترقي ڪئي. صنعتي پيداوار گذريل صديء جي 30 واري ڏهاڪي ۾ پيدا ٿيو. سوويت آئس کریم سڄي دنيا ۾ مشهور هو. هاڻي شيون ڪجهه مختلف آهن. آئس کریم جو قسم ڇا آهي، ڪهڙي خوشخبري جي تاريخ آهي، ۽ خاص شين جو خاص خاص ڪهڙو آهي - اهو ڇا مضمون آهي جيڪو بحث ڪندو.

قديم علاج

هن مسئلي جي محقق ياد ڏياريندڙ آهي ته منجمد نازڪ مريضن جي روايت 5 هزار سال اڳ ڄائو هو. يقينن، اسان لاء اهو هڪ ڊگهو وقت، اهڙي قسم جو علاج ڪجهه عجيب هو، ڇاڪاڻ ته ان کان پوء ڪوبه به ڪنهن فرج جو خواب ڏسڻ ۾ نه آيو. ڊريسٽس جي تيار ٿيڻ لاء، جديد آئسريم جي ياد ڏياري، برف ۽ برف کي استعمال ڪيو ويو. ۽ گهڻو ڪري انهن کي ٻاهرين جبلن جي علائقن مان ڪڍيو وڃي.

چين ۾، آئس کریم اسان جي دور کان 2 هزار سال اڳ ڄاتو هو. اهو برف، برف ۽ ميوو جي ٽڪر مان ٺهيل هو. نسخن جي ڊائريڪشن جي طريقي ۽ طريقي سان ايئن اي صدي تائين قبل مسيح کان ڳجهي رکندي هئي، جڏهن "شائي راجا" جي قديم گيت جي گڏين جي صفحن تي نازل ٿي وئي.

قديم روم ۾ نيرو جي ڏينهن ۾ سرد ميوو جي رسس جي تيار ڪرڻ لاء الپائن گلاسسائيز کان برف لاٿو ويو. ان جي اسٽوريج لاء، خاص تعميرات تعمير ڪيا ويا. نموني ۾ شراب پيئڻ جو طريقو مارڪ گابي اپيٽسس جي ڪتاب ۾ بيان ڪيو ويو آهي، جيڪو تائيريسس جي دوران مقدس روم روم سلطنت ۾ رهندو هو.

يورپين وچولي ۾، آئس کریم مارڪو پولو جي ڪوششات داخل ڪري ٿو. مشهور مسافر چين جي هڪ ٿڌي خوشحالي جي ڪوشش ڪئي ۽ پنهنجي وطن جي باري ۾ ٻڌايو ته جلدي. پوء آئس کریم اٽلي، فرانس ۽ جرمني کي فتح ڪرڻ شروع ڪري ٿو.

اسان جي ملڪ ۾ آئس کریم جو تاريخ

برف ۽ برف سان اسان جي رياست جي ميدان تي، ڪڏهن به ڪو مسئلو ناهي. تاريخ دانش جو چوڻ آهي ته کيتنان ۾ روس گهڻو ڪري ميز تي رکيل هو، منجهيل ۽ عمدي رٿيل. پر ڪجھه علائقن ۾ شاورٽايڊ تقريبن برف آئوٽٽي پنيس، ميسن، ھندو ڪشمي ۽ کنڊ جو علاج ڪيو.

بعد ۾، پطرس آف گرائنٽ ۽ ڪيٿرنائن II جي وقت، آئس کریم تہوار جي ميز جي مينيو ۾ شامل ڪيو ويو. هڪ ٿڌو علاج بعد ۾ ننڍڙو مقدار ۾ ڪيو ويو آهي. ٽيڪنالاجي ۾ سڌارو سان، پيداوار آئسريم جي مقدار ۾ پڻ وڌائي وئي. روس ۾ تيار ڪيل پهريون مشين XIX صديء ۾ تيار ٿي.

يو ايس ايس آر ۾ آئس کریم

تاريخ جي مشهور سوويت آئس کریم جي تاريخ گذريل صديء جي عيسويء ۾ شروع ٿي. ان کان پوء ملڪ کا فوڊس جي عوام جي ڪمسار ميڪيوان الکيسي اناساسسووچ هو. هن دعوي ڪئي ته هڪ ٿڌي جلدي کي ملڪ جي سڀني باشندن تائين پهچڻ گهرجي. اڳوڻي آئس کریم جي پيداوار لاء سڄو سارو سال هڪ وقت تي آمريڪي رياست هئا. مکيانو ضروري سامان ۽ علم لاء اتي ويا. ۽ اهو نڪتو ته يو ايس ايس آر آر ۾ آئس ڪاس جي سڀني قسمن جي آمريڪي ٽيڪنالاجي جي بنياد تي پيدا ٿيو.

پيداوار 1937 ۾ شروع ڪئي وئي. سڀني آئس کریم کي سخت معيار تي ضابطو لڳائي ڇڏيو ۽ جديد معيار پاران هڪ غير معمولي مختصر عرصي واري اسٽوريج هئي. هڪ هفتي. نازڪين جو ٺهيل صرف قدرتي اجزاء شامل آهن.

يو ايس ايس آر ۾ آئس کریم جي قسم: فوٽو

پيداوار جي لحاظ کان، ملڪ جلد ئي آمريڪا کان پوء ٻيو ڀيرو سڄي دنيا ۾ آيو. يو ايس ايس آر آر ۾، آئسريم قيمت طرفان وڪرو ڪيو ويو ۽ ڀريل. شاٿن تي تڪڙو تڪڙ ڪريو. اتي توهان گلاس ۾ "مٺائي" خريد ڪري سگهو ٿا، توهان ڀرپاسي جام يا چاکليٽ ڪبوب پيش ڪيا ويا. مشهور سوويت سمفود، جيڪو اڄ تائين ويهي رهيو آهي، بالن جي شڪل ۾ هڪ ڌاتو آئسريم ساز ٺاهڻ ۾ ڪيفي ۾ خدمت ڪندو هو. هر ڪو پسنديده پسنديده قسم هو: چاکليٽ، ڪموڙ، ڪمايو، ميوو ۽ اسڪوڪو.

سوويت يونين ۾ آئس کریم پڻ منفرد قسم جا هئا. انهن مان هڪ نالي جو مشهور ۽ مشهور مٺي ڏند آهي. "گندم" کي وڏي مقبوليت ملي. ان جي پيداوار لاء هڪ خاص نوز جو ايجاد ڪيو ويو، جنهن جي وهڪري ۾ چاکليٽ جي آئينينگ کي لاڳو ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي، ۽ نه ڊپ ۾. گڏوگڏ، يو ايس ايس آر آر کانسواء، اهي هڪ ڪاسائي گلاب (آئس ڪريم-ڪيڪ) سان سجايا پيچرا کي ٺاهيو. ملڪ ۾ ٽماٽو جي سامان سان ٿڌو علاج هو. ڪجهه لاء ڪجهه سوادا محسوس ٿيو، پر ڪنهن به قسم جي چرچ جي ماهر جي باري ۾ ڪجهه ماڻهو آهن. عظيم مطالبو اسڪومو "شاستن" پاران لطف اندوز ٿيو. اهو ڳولڻ ڏکيو هو - فوری طور تي خريد ڪيو - ۽ ناممڪن ٿيڻ ناممڪن آهي. "شاستن" جي ذائقي جي اضافي ۾ مون کي سيڪيولر مٺي ڏٿ چاکليٽ گلاس ياد اچي ٿو، جيڪو هر ڪائنات سان ڀريل نه يا ڪپي ويو.

مزو جو راز

سڀني قسمن جو آئس کریم، جنهن جي تصوير ۽ نالو مٿي ڏنل آهي، نه رڳو ملڪ جي علائقي ۾ مشهور هئا، پر ان جي سرحد کان به وڌيڪ. شاندار مزو جو راز صرف فطري اجزاء هو، سخت معيار تي ڪنٽرول ۽ هڪ بدلي مواد جي بدران. آخري نقطہ نظر درآمد ڀائرنوں سے سوویت آئس کریم خاص طور پر نمایاں طور پر ممتاز.

جديد قسم جا آئس کریم: روس ۾ نالو

اڄ اسان جي ملڪ ۾ آسٽريليا کي سوويت يونين جي ڀيٽ ۾ ڪو به پيار ناهي. بهرحال، ان جي پيداوار ۾ ڪيتريون ئي تبديليون ٿينديون آهن. ٿورڙي شيلف زندگي سان ٿڌو علاج ڳوليو، اهو آهي، رڳو ٺهيل مواد ۾ قدرتي اجزاء سان، هاڻي هڪ ڏکيو ڪم آهي. سستو پيداوار جي تعقيب ۾ آئس ڪريم سبزيجات ۽ مختلف محافظ تحفظ رکندڙ استعمال سان ٺاهيو ويندو آهي. اڄڪلهه آئس کریم جي ڪلاس قسمن کي ڳولي سگھي ٿو، جيتوڻيڪ، هڪ حڪمراني طور تي، اهي "ان کجين" حامين کان وڌيڪ قيمتي هوندا آهن.

حيوانات جي ڀاڄي تي ٻڌل ٿڌو ڊرامي ڪيترن ئي قسمن ۾ ورهائي وئي آهي:

• کير جي ٿوري مقدار سان ملائي - اٽڪل 2.8-3.5٪؛

• ڪريم ۾ وڌيڪ کير چربی شامل آهي - 10٪ تائين؛

• پلابير آئس کریم جو سڀ کان وڏو موثر قسم آهي (اپ 15٪، گهڻا موٽو گريڊ-20٪ تائين).

سرد جي خوشبوء جا بنيادي قسم ميوا ۽ ٻير آهن، ميون ۽ ٻير مان تيار ڪيل ۽ پروسيس ٿيل پروڊڪٽس. خوشبو آئس کریم جو بنيادي اجزاء طور تي شامل آهي کنڊ، ۽ گڏوگڏ استحڪام، کاڌي ايش ۽ اروماتي مضمون شامل آهن.

وڏي انتخاب

بنيادي اجزاء ۾ اضافي اجزاء شامل ڪرڻ، نئين قسم جا آئسريم ويهندا آهن: چاکليٽ، کريم-برج، کاڌو ۽ नट. ڦر ۽ ٻير تي منحصر رکي ٿي، ان ۾ راسبير، سوراخ، چوري ۽ انهي جي جوڙجڪ ۾ مکيه پيداوار. گھڻن سطحن جي شڪل ۽ قسمن ۾ وڌاء، چمڪڻ ۽ زيورات.

اتي به آئس کریم جي شوقين قسمن کي سڏيو وڃي ٿو. اهي بنيادي گهڻن کان گهڻو گهٽ مقدار ۾ پيدا ڪيا ويا آهن. ان کان سواء، خاص مقاصد لاء ٿڌي ڊڪسيز جون قسمون موجود آهن. انهن ۾ آئس کریم هڪ کنڊ جي متبادل سان، ذیابيطس جي لاء مناسب، ۽ آڪسجن ("Cheerfulness") سان گڏ وڌيڪ خوشحالي واري ۽ ٽيبل شراب جي اضافي سان گڏ شامل آهن.

سٿائي

اسان جي مارڪيٽ ۾، سڀ کان وڌيڪ گهربل ننڍڙي وزن ۽ وزن آئس ڪري ٿو. آخري گرم گرمي جي ڏينهن تي خاص اعزاز ۾ آهي. وزن جي آئس کریم تڪڙو خريد ڪيو ويو آھي - اھو ان جي تازگي جي ضمانت آھي، ۽ ڪاروسي شيشي پنھنجي پسند ۾ پسند کي طئي ڪيو.

وڏيون ٺهيل آئس کریم، ڪيڪ ۽ رول، مقبول گهٽ. ماهرن جو نڪتو اهو آهي ته اها روسي باشندن لاء وڌيڪ روايتي هوندي آهي ته گهٽيء تي رستي تي ٿڌو خوشحالي حاصل ڪن. اسان هڪ مٺاڻ طور تي آئس کریم ڪيڪ چونڊڻ جو تمام گهڻو ئي امڪان آهي، جيڪي ساڳيا آمريڪن جي ڀيٽ ۾ هڪ تہوار کاڌو مڪمل ڪندا آهن. تنهن ڪري، اسان ننڍن ننڍن قسمن جا آئس کریم سان مشهور آهيون. سورن ۾ نالو، رشوت ۽ پيدائش جي علاج جو پيالو مڪمل طور تي مختلف ٿي سگهي ٿو. بهرحال، ڪنهن به آئس کریم جي "دل ۾" ڪريمي، پلابير، ميوو ٻير يا اروميڪل آهي. ۽ نفيس نفسياتي نفيس جي تڪليف لاء ڪيترائي اختيار موجود آهن:

• برائيٽ، ڪفن سان، چمڪندڙ يا انهن کان سواء؛

• ويڪري ۾ ڌڪ، ٽيچل يا پيٽ؛

• فلم ۾ چمڪندڙ يا چمڪندڙ؛

• پناھ تي.

• برف جو ڪيڪڪ؛

• پلاسٽڪ ۽ پيپر چلاس ۾؛

• دٻن ۾.

مستقليت جي قسم

سرد جي خوشحالي کي ٿڌي جي درجي جي مطابق مختلف آهي. اهو سخت ۽ نرم ٿي سگهي ٿو. پکا ڪرڻ کان پوء پيداوار جو پهريون قسم منجمد اسٽيج ذريعي -18º يا هيٺ ڏجي ٿو. ھي آئس کریم ڊگھي محفوظ آھي ۽ ھڪڙي سختي آھي.

عوامي ڪيٽرنگ جي ادارن تي هڪ نرم ڊرامي تيار ڪئي وئي آهي. ان جي رھڻ واري زندگي ڏاڍي گهٽ آهي. گهڻو ڪري، اهڙي آئس کریم پيداوار کان پوء فوري طور تي کائي ويندو آهي. اهو نرم قسم جو ٿڌو ڊسڪ آهي جيڪو گرميء ۾ وزن سان وڪرو ڪيو ويندو آهي.

آئس کریم جي قسم، جنهن جون تصويرون مضمون ۾ ڏنل آهن، مسلسل مسلسل ناولين سان لاڳو ٿين ٿيون. هر فیکٹري کي منفرد ذائقي پيدا ڪرڻ، اجزائين سان تجربو، ۽ ڪسٽم ڊيزائن ٺاهي ٿو. عام طور تي پيداوار ۾ اڪثر رواجي قسمن ۾ اچي ويندا آهن، ۽ ڌارين ڪيفي ۽ رستن ۾ ڳولهي سگهجن ٿا، پڪ تمام پسند جي خوشبوء لاء نئين رزق ۽ سجاڳي جي ترقي تي ڪم ڪري رهيا آهن. چاء جي بنياد تي آئس کریم، شيمن ۽ سنجنگ جي اضافي، فرياد، اڻڄاتل، سون جي پليٽ سان سجايا ويا آهن. حد تائين صرف شيف جي تخيل جي حد تائين محدود آهي.