گهر تي پڪي ٽيراميس جو ڪيڪ

حقيقي ڪيڪ ٽيراميسو تيار ڪريو گهر ۾ تقريبا ناممڪن آهي. يقينا، توهان اٽلي ۾ رهندا نه آهيو. حقيقت اها آهي ته ٻاهران اٽلي وارو اهو تهذيب جي مٺاڻن جي بنيادي اجزاء کي ڳولڻ ڏکيو آهي. سڀ کان پهرين، اسان مڪرار پني بابت بابت ڳالهايو آهي، جيڪا کريم مان ٺاهيو ويو آهي ۽ هڪ 55٪ چربی مواد آهي. اهو صرف ايينينائن اپوزيشن تي آهي. ماسڪرپون - ڪجهه ٿڌا ڳاڙهو ڪڙمي ۽ مکڻ جي وچ ۾. ٽيراميسو جي تيار ٿيڻ لاء، هي پنيس تازو هجڻ گهرجي، تنهن ڪري جڏهن توهان کي ذخيري جي ڇوٽ تي ڏسي سگهو ٿا (صوبائي شهرن جي رهڻ لاء غير مناسب عشرت آهي)، پيداوار جي تازگي تي ڌيان ڏيڻ.

يقينا، هن واقعن جي طريقيڪار سان متفق ڪرڻ جي خواهشمند، ڪيترن ئي قابليت ماهر مارڪرارپون، ڪيميائي، فٽي سوراخ ڪشمي، پروسيس پنيس وغيره کي ڳولڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن. اها ڳالهه قبول آهي ته اهو هميشه ممڪن ناهي ته هن جي پيداوار يا انهي جي پيداوار لاء متبادل. ۽ هي انهيء معاملي ۾ آهي.

پر حقيقت اها آهي ته حقيقي تورميو صرف اٽلي ۾ رڳو ڪوشش ڪري سگهجي ٿو، ڪيترن ئي ماڻهن، هن شيرين جي مزاج سان خوش ٿيو، پاڻ پڇي رهيا آهن ته: گهر ۾ ٽيراميسو ڪيئن کائڻ؟

اچو ته متفق ٿئي ٿو ته اسين پنھنجي پيچيدگين کي ٺڳي نه سگھندا، اڪيلو پاڻ ڏي، ۽ لا ٽيراميسو لاء ڪيچ تيار ڪريو، هي، एक अद्भुत، नाजुक र उत्तम इटाली मिठाईको भिन्नता हो . ۽ هڪ طريقي سان هڪ کلاسي نموني جي ٽيراميس ڪيڪ ٺاهڻ جو طريقو به اطالوي شيف ڏانهن روانو ٿيندو.

تنهنڪري، اسان گهر ۾ هڪ ڪوڪ ٽيراميسو شيرين شيرين تيار ڪري رهيا آهيون.

توهان ٽيراميس جي لاء ڪليڪشن جو طريقو وٺي سگهو ٿا ۽ ان جي پيروي ڪري، ڪمر سان ماسارپون پنيس کي ڌڪڻ ۽ پني پٽي جي اعلي چاء سان گڏ تبديل ڪري ڇڏيو؛ شراب مارڪوالو - شراب يا سنجڪ (مناسب، مثال طور، امرٽٽو)؛ ڪوڪيز سوويڊدي - بسڪوٽ ڪيڪ.

مصنوعات کي پالڻ واري راز، "نقل واريون": ساووردودي جي ڪوڪيز کي عام اسپنج ڪيڪ يا بسائيٽ سان تبديل ڪري سگھجي ٿو. پني جي مذڪوره ٻي جاء تي پنيس سان مٽائي سگهجي ٿي (مثال طور، "فلاڊيلفيا")، ڪٽي پٽي سان پٽي پٽي، نرم پختو پنيس يا توهان کي ڪجهه جهڙوڪ mascarpone جهڙو ڪري سگهو ٿا. اسان کي کڏ کڻڻ (30٪ کان ٿوري مواد، ذائقي نه خشڪ آهي)، گوز تي لڳل، ٽن پرتن ۾ ٽڪر، اسان کي گوج گهيرو ڪري ٿو ۽ ان کي رات لاء پھان ٿو. تنهنڪري خشڪ ڪشميري ۾ موجود پاڻيء جو پاڻي، وڌندو رهندو، ۽ مڪرارپون جيان ساڳيء طرح هڪ مٺائي وڏي ڪاميٽي هوندي. يقينا، اهو سڀ ڪجهه اطالوي ميريس جي قدرتي اجزاء جي هڪ جهڙي ناهي.

توهان غير معياري طريقا استعمال ڪري سگهو ٿا، جن مان هڪ وڏو ڪيترائي آهن.

هتي، مثال طور، انهن مان هڪ. ڪيڪ ٽرموس (گھر پکايا). ضروري اجزاء: فليٽي کاڌو پنيس (250 گرام)، هيڪل مالن (3 ميٽرن)، کنڊ (75 گرام)، فاسٽ ڪافي (3 ميٿون)، بس جي ٽوٽس (120 گرام)، ڪوڪو (چمچ) برانڊي (چار چادرهن).

اها ڪافي ٿڌي دير کانپوء ڪافي پاڻي (ٻه سئو ملائيٽر) سان ڪافي قافيا جي مقدار ظاهر ڪيو، قافيا کي برانڊي ۾ وجهي. اهو بهتر آهي ته مائع گندگي ۾ نه آهي پر ٿانو ۾، تنهنڪري اهو وڌيڪ آسان آهي. Yolks ۽ کنڊ کي ٻاڦ ڪرڻ ۽ جلدي طور پنيس جي مسلسل ٺڪيل ۾ داخل ٿيڻ، مسلسل لڳاتار، هڪ يونيفارم لاڳيتو هجڻ گهرجي.

هڪ گيري روپ (ترجيح سان مستطيل) وٺو ۽ جلدي جلدي ڪوڪيز کي ڪڻڪ مائع ۾ داخل ڪن ٿا، انهي جي شڪل ۾ رکون، هڪ ٻئي جي سلسلي ۾ ڪافي تنگ. مٿي جي هڪ قسم سان ڪمي ۽ آسانيء سان ٽمم سان. باقي اجزاء سان، ڪوڪيز جي پرت کي ۽ ڪيري جي پرت کي متبادل ڪرڻ واري طريقي سان ٻيهر ورجائي ٿو. آخري پرت ڪريم ڀريل آهي. فارم هڪ فلم سان ڍڪيل آهي ۽ فرج ۾ امراض لاء رکيل آهي. خدمت ڪرڻ کان اڳ، کوکو اڇو (شئي سان گڏ مخلوط سان).

ٿورو راز: هڪ ڪيڪ خوبصورت طور تي ڪٽڻ لاء، هر وقت توهان چاقو کي گرم پاڻيء ۾ آڻڻ جي ضرورت آهي.

ميوي جي مٺاڻين تي ٽيراميسو کي يقيني بڻائي سگهندي، جنهن جي تيار ٿيڻ لاء توهان کي گهرجي ته:

• مارڪرپون يا ان جي متبادل (150 گرام)؛
• ڪريم (گلاس)؛
• وينولا کنڊ (ٻه پيڪيٽس)؛
• گردن وارو کنڊ (چمچ)؛
• راسبرز، نيب ٻير (هر هر 100 گرام گرام)؛
• ڪوڪيز آڱرين جي صورت ۾ يا ٻوليون (16 ٽڪر)؛
• ڏاڪڻ (200 گرام).

واهه ۽ ٻير ٻير سڪا. مڪرارون هڪ ٿانو ۾ وجهي، کنڊ سان ڍڪڻ ۽ وشي کي نرم ڪر. ڪشميري واري سان ملائي پنيس-کنڊ ٺهيل سان گڏ. اهو هڪ کريم آهي جنهن کي ڪوڪيز سان ڍڪيل هوندي.

پلاٽين ۾ (گلاب) ٻنيون ٻه ڪوڪيز رکيا، مٿي تي کريم، جنهن تي اسان ٻير لڳايو. هي ميوو ٽيراميسو جو پهريون پرت آهي، پر ان تي اسان کي ٻيو پرت پکيڙيو ويو آهي.

تنهنڪري جلدي مٺاڻ تيار آهي، توهان پنهنجي مزاج جي صلاحيتن جي ميون کي لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.

اچو ته چوندا آهن ته توهان کي تمام ضروري اجزاء (حقيقي mascarpone، اور مرسلا، اور savoyardi دونوں) حاصل کرنے کا موقع ہے. خير، خوش قسمت، توهان واقعي گهر ۾ هڪ حقيقي tiramisu ڪيڪ ڪري سگهو ٿا.

mascarpone پنيس تيار ڪريو (250 گرام ڪافي)، چار هڻڻ (انسانن کي پروٽين کان الڳ ڪرڻ جي ضرورت)، مضبوط ٿڌي ڪافي (125 ملينر)، کنڊ پاؤر (75 گرام)، سووديدودي ڪنڪ ڀريلنگ، 75 گرام ڪوري چاکليٽ ۽ مارسالا، رم يا برانڊي جي سالي ملير. .

پهرين اسٽيج. پني هن کي نرم ڪرڻ لاء وير کي ماريو. ڌار ڌار ساوڪ ۽ کنڊ جي ساوڪ ۾ ساوڪ ڀريندا هئاسين، مڪرارپون کي ٺڪرايو، مسلسل لاڳاپو شامل ڪريو. انهي سان گڏوگڏ سپوائي سان گڏ ڪريو.

ٻئي اسٽيج. ڪافي ۽ مرسلا گڏ ڪرڻ (رم يا برانڊي). هن مرکب ۾، ساوويديدي حصو جو اڌ حصو ورتو ۽ ڪنڊ جي تري ۾ ڪافي شراب وجهي ٺڪيل ۾ ڪوڪي رکيا.

ٽيون اسٽيج. ڪوڪيز کي اڌ واري ڪڪرن تي رک، مٿيون باقي ڪوڪيزون رکون ٿا، پڻ ان کان پٿر ڪري، هن جي کاڌي سان گڏ ڪپڙا ۽ آرام سان.

چوٿون اسٽيج. گهٽ ۾ گهٽ ٽن ڪلاڪن تائين فرج ۾ ٽيراميسو سان فارم ٺاهيو.

پنجين اسٽيج. خدمت ڪرڻ کان اڳ، چاکليٽ کي رڱڻ ۽ ان تي ڪا ڪڪڙ لڳائي، ڪوڪو کي وڌائڻ جي ڪوشش سان.

پکا جا راز! ڪابه صورت ۾ پني جو جادوگر هڪ برقي ويس سان وڍڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اهو هڪ گرينر ۾ ٺهيل هوندو. ڪوڪيز هڪ دفعي هڪڙي کي ڊيٽ ڪيو وڃي ٿو. چاڪليٽ توهان ان کي ڪڻڪ ڪرڻ کان اڳ، توهان کي ان کي ڪرڻو پوندو.