احتياط! زهريلو puffer مڇي ...

Fugu - جي جي نالي جاپاني cuisine: ان جي جو ڪجهه مان ڪيو آهي زهريلو مڇي blowfish جي خاندان سان تعلق رکندڙ. Puffer مڇي اڪثر هن خاندان جي ڪيترن ئي ميمبرن کي جو حوالو ڏنو آهي. گهڻو ڪري اڪثر puffer مڇي ذات تيار "اڇو toby،" جنهن به ڪتن مڇي سڏيو ويندو آهي، puffer، مڇي هيٺ آهن يا اڳڀرائي.

تمام کاڌائين، رڳو کجيء-اوچائي، دم اڳتي سچل: ظاهر ۾ puffer مڇي سخت نه آهي. هڪ پتلي جڌهن جلد ئي ته ماپ، ٽي دفعا اصل کان وڌيڪ ڪرڻ لاء خطري جي صورت ۾ ٿيل اڳڀرائي تي ڪري سگهو ٿا - - پاپ eyed، seemingly ضرر طالب المولي جي هڪ ترتيب بدران سرگم جي. هڪ طاقتور نس زهر، 1 mg انسان جي لاء هڪ lethal dose آهي جنهن جي - بهرحال، جگر، جلد، أنت، ڍڪيل، کير، ۽ ڪڏهن به سندس اکين tetrodotoxin رکي. کيس کان موثر ترياق موجود ڪونه آهي، جيتوڻيڪ خوردبيني تحفو ۾ زهر، عمر سان لاڳاپيل بيمارين جي روڪ ٿام لاء، گڏو گڏ جانور بيمارين جي علاج لاء استعمال جي باوجود به.

جاپان ۾، جو زهريلو puffer مڇي هڪ delicacy سمجهيو ويندو آهي، ۽ جيتوڻيڪ ان جو پچائڻ جو هڪ لائسنس سان ئي ممڪن آهي، ان پوائسننگ مان هر سال 100 ماڻهن کي مٿي لاڏاڻو ڪري. انھن مان گھڻا، عجيب آهن گهر ۾ fugu تيار ڪرڻ صرف tetradoksinovye addicts (ان تي ايمان آندو آهي گهٽ تحفو tetradoksin تي هڪ narcotic اثر اٿس ته) يا پيريء رانديگر، ڪجهه رقم لاء پاڻ کي هڪ پچائڻ جگر خريد پچائڻ جي سڀني subtleties ڄاڻڻ نه حل آهن،،، جتي ۽ venom جي سڀ کان وڏي مقدار ضلعا.

هوٽل مالڪن جو حقيقت اها آهي ته سندن نامو puffer مڇي خصوصي دعوي ڪئي آهي، مڇي ۽ ان جي رکڻ جي حالتن جو نمبر تي سڀ کان تفصيلي رپورٽ جي صحت جي وزارت جي ميڊيڪل آفيسر مهيا ڪرڻ واجب آهي. fugu تيار Cooks، هڪ رياست لائسنس، جنهن جي انهن کي هن ائين ڪرڻ جي اجازت ڏيندو آهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ لائسنس حاصل ڪرڻ لاء، اهي ٻه امتحان پاس: پهرين لکڻ، جنهن کي درخواست گذار جي ¾ جي باري ۾ ختم ڪئي، ۽ پوء - هڪ عملي، جڏهن ته درخواست کين پکي کائڻ کائيندو آهي.

Puffer مڇي: پچاء

، جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ زهريلو جو سڀ کان مهانگو ۽ سڀ کان delicacy fugu مڇي - هڪ شعر، "puffer torus"، پوء ڇو ان جو رنگ سڏيو. مڇي درجي هڪ پيچيده 30 قدم، مقصد جنهن جي نالي ماتر tetradoksina جي اثر نڪي ھيڻا ٿيا ڪرڻ آهي جٽادار عمل آهي. $ 500 - اهو آهي ته جيئن ته delicacies ڪري رهي آهي رپيا خرچ $ 100 کان سلسلن رايو نه آهي.

Fugu را کڻي، تنهنڪري گرمي علاج tetrodotoxin ان toxic مال وڃائيندو آھي. سڀ کان معروف، انتهائي امتيازي مزو مان هڪ ۽ ان کان تمام سهڻي وينجن آهي "Fugusashi" -sashimi آهي. پتلي ۽ تمام تکي ڪپ ڊيٽا رڪوري جي mouthparts جي زراعت، fins، ۽ پوء جيڪڏھن تسبيح چوندڙن نظريي، آسانيء سان ان جي مڇي، جلد ۽ پارچو باريڪ بين جيان جي سڀني toxic حصن لاھيندو آھي. جي گوشت کي چڱيء طرح پاڻيء سان غسل آهي زهر ۽ رت جي ڀڻڪ بصر کي ختم ڪرڻ. ، تيار ڪو هڪ پيپر پتل جي ڀيٽ ۾ thicker، هڪ platter تي پچائڻ، وقتن تي ٺاهڻ، فن جي لفظي وجهن ڪم: هڪ پوپٽ جي تصوير، قدرتي نظارن، هڪ تني جي ڳچيء سان ڪرين پرواز ڪندو ۽ پرن flattened ...

سخت حڪم ۾ fugusashi کائو. پهريون، ته موٽي - سڀ کان مزيدار ۽ گهٽ ۾ گهٽ toxic حصو، پوء جي حصي جي اٿارجن هيس - اتي زهر کان وڌيڪ. ڊيپ ڪرڻ فرض، مهمان جي حيثيت کي ٽريڪ ڪرڻ لاء آهي جو من موهيندڙ پرهيز ۽ کين ان جي ڪا محفوظ dose کان وڌيڪ کائڻ لاء ڏي نه ڪيو. هن پچائڻ جو روپ تي دارومدار نه فقط پچائڻ جي subtleties معلوم ڪرڻ لاء، پر پڻ طب جي ميدان ۾ علم سان گڏو گڏ tetrodotoxin عمل جي شدت ڪري ڇڏيو آهي انسان، مزاج جو رنگ - ۽ ڪيئن ان رايو نه آهي.

Puffer مڇي هڪ صديء لاء جاپان ۾ مڃتا ڏني آهي ۽ ملڪ ۾ هڪ حقيقي ويساهه بڻجي ويو آهي. ٽوڪيو ۾، ان جي پارڪ جي هڪ ۾، ان جي puffer مڇي کي هڪ يادگار آهي. Osaka کي بند هڪ مندر، جتي سندس جي شان ۾ هڪ خاص سيندور tombstone ڪوڙ آهي. puffer شمعدان، چٽڻ ۽ مڇي fugu depicting kites کان ڪيو جاپاني ڊگريون.