اهي هر روز چيني کائو؟ چيني غذا

دنيا جي ڪيترن ئي پيپلزپارٽي جي هر پنهنجي من موهيندڙ آهي، جنهن جي تياري ۽ استعمال خاصيتن جي طريقي طور جيد آهي. مختلف ٿانون هڪجهڙا ترجيح: ڪجهه kuaytszy، ٻين spoons ۽ forks جي مدد، ۽ ٻين، عام طور، هٿ سان کائڻ پسند.

انهن جي ترجيحات کي سنڌ جي تاريخ ۾ اختلاف، روايتن، ثقافت کي ڏيندا. اهو اسان کان ڪافي مختلف آهي - چيني روايتي cuisine، جنهن انهن جي ثقافت ۽ وڌيڪ هڪ هزار سالن جي زندگي جي ڇاڪاڻ ته تجربي جي صدين کان ڪئي.

مصنوعات ته هنر چيني استعمال ڪيو آهي، اسان جي سمجهڻ لاء اڪثر انسان واپرائڻ لاء بالڪل unsuitable آهي. ، کاڌي ۽ ڪافي ڌاريا ان جي استقبال جي جاء تي پيش يورپ جي ڏسڻ جي نقطي کان جي طريقن.

انهن چيني کائو؟

ايشيا لاء روايتي پٺو - چانور. اهو شراب پيئندو، پاسي وينجن ۽ اڃا vinegar جي تياري ڪرڻ لاء مناسب آهي. اتي هڪ ڏند ڪٿا آهي ته هن سريلا انسان جي جهنگلي thickets ڪي نو هزار سال اڳ domesticated، ۽ ان کي صرف چيني ڪيائون. آهي اڄ، چانور - نه صرف پيداوار جي فراهمي جي. اسين ٿا چئون ته هن مشرقي ڪلچر جو هڪ gastronomic علامت آهي.

چيني چانور کائيندا؟ ته اهي ان مان تيار آهن؟ چين ۾ سڀ کان مشهور موهيندڙ:

• چانور اٽو کان ڪيو cakes؛
• چانور، بدڪ سان تريل؛
• چيڪيء سريلا جي بانس پتي کي ڀريندؤ ۾ ڍڪيل؛
• چانور (جوش اچي) هڪ garnish جيئن.

ٻيو ڇا هن ملڪ جي ماڻهن کي کائي؟ جواب سادو آهي: چيني noodles. اهو اڳ ۾ وڏي پئماني تي اسان جي ملڪ ۾ سڃاتو وڃي ٿو. نه مشهور عقيدو آهي، ڊگهي زندگي موجب ڪيترن ئي عام قسم آهن، ۽ اتي خاص آهن، افزا،. چانور اٽو، ۽ گهٽ ۾ ڪڻڪ مان ان کي تيار.

چيني به سويابين کائو. ڪلٽيوينس ڪرد، کير ۽ مشهور eponymous چٽڻي - انھن کان tofu تيار.

چيني ٽيبل ۾ پسنديده ڀاڄيون - ان جي گاجرا، broccoli، celery، watercress ۽ ڪوڙي melon آهي.

مصالحو - مان خاص طور مڃتا حصو چيني cuisine. اهي وڏي کاڌي جو مزو آسودو. ع ۾ سنڌ جي وچ بادشاھت اڪثر سيسم، ٿوم، cinnamon، fennel سان anise استعمال ڪيو ويندو آهي.

چيني desserts کائيندا آھن ڇا؟ بلڪل. خاص عزت نور پيسٽري، هڪ الڳ موهيندڙ، ۽ مند ۾ ڪنهن به ميوو طور custard ڪريم ۾.

چيني چانهه کان سواء، مجازا ڳالهائڻ، هن ملڪ ۾ زندگي ممڪن نه آهي. سڀيئي حيران ٿي ته هن پاڻ کي ملڪ جي شهرين جي اڳيان بيٺو ته ان کي ڇڏيو آهي.

اندازي مطابق روزانو چيني نامو: نيرن

جيڪڏهن يورپ ناشتو - هڪ روشني سنڳر، ڪافي، ميوي جو جوس bun، چين ۾ ان کي چڱي طرح کائڻ آهي. نيرن پکي لاء خاندان ۾ congee (هڪ سوپ ۽ porridge جي وچ ۾ هڪ پار) کان گهڻو مصالحي سان flavored آهي. هن جي جسم کي گرمائيندو لاء ضروري آهي. گهري کاڄ dumplings. هنن 1800 کان مٿي سالن لاء چين ۾ به تربيت ڪئي وڃي. هي اسان کي واقف آهي - ڪئي گوشت سان، پر اڪثر tofu، ڀاڄيون يا shrimp سان. چيڪيء چانورن جي بانس جي پنن ۾ ڍڪيل - نه خاص dumplings Zongzi سڏيو ويندو آهي. Noodles، پڻ هڪ صبح جو کائڻ آهي هڪ خاص، steamed بنس سان گڏ.

اهو هڪ مٺو کي ڀريندؤ. يا کاري (ڍڪيل، spinach، chopped ڀاڄيون يا گوشت) سان ڀريو پيو آهي. کير tofu (ما پو Tofu) - اسان لاء من موهيندڙ جيستائين اڻڄاڻ. chopped ساوا بصر ۽ د سان گڏ رهيو.

لنچ

چيني لاء روايتي لنچ ڪيترن ئي مزيدار وينجن جي سڃاڻي. مثال طور، مٺي ۽ ڳاڙهسرو نارنگي caramel ۾ خنزير جو ٽڪر. خنزير کي ڪڏهن ڪڪڙ يا گوشت سان متبادل آهي.

انهن سڀني کي معلوم Wonton سڏيو چيني موهيندڙ، کائو. هن خاص ٽڪنڊي dumplings، جنهن جون پاڙون وسا ۾ تريل آهن. مکيه stuffing - خنزير ۽ shrimp. مشهور چين بدڪ - خاص طور تي گوشت ۽ crispy سان پکي جي تياري ۾. من موهيندڙ، دنيا کي فتح، ٿوم ڪتريل ٻٽالو، pancakes يا ڪلٽيوينس جي چٽڻي سان هڪ لا carte ٽڪر رهيو. چين ۾ Pancakes جي سڀ کان مشهور وينجن جو هڪ آهي. انھن کي مٺايون يا ڀاڄين سان Stuffed. اصل ڪڪڙ گونگو فائرنگ - جي گوشت، flavored پيسٽ مزو cubes، ڀڳل ڏيڻ بجا۽ جي اضافي سان، مرچ ۽ ٿوم ۾ chopped.

گرم سلاد جو هڪ قسم جو Chowmein سڏيو - چيني noodles، ڪڪڙ (د، خنزير، يا shrimp)، گڏوگڏ celery ۽ بصر به لنچ پروجيڪٽ جي حيثيت ۾ شامل آهن.

رات جي ماني

شام کائڻ ڪجھ جي نيرن سان ملندڙ جلندڙ آهي. مکيه ڪورس لاء چانور، noodles، ڀاڄيون، ميوا ۽ pastries رهيو آهي. ۽ يقينا چانهه. شام ۾، ان کي پيئي، ته ايندو آهي prolonging. جي ڏينهن دوران، چيني کي به ٻين ايسيتائين جو تمام گهڻو پيو.

چيني کاڌي لڳ ڀڳ سڀ حق گڏ آهي. ڪنهن به کائڻ - پنج ڪورس، رڳو ننڍڙي حصن مان هڪ نالي ماتر. تنهن ڪري، ان جي وچ بادشاھت جي رهڻ مان لڳ ڀڳ ڪو ٿلهو ماڻهو آهي.

روايت يا زندگي گذارڻ جو طريقو؟

چين جي عوامي جمهوريه ۾ جديد طاقت جي روايتن ۾ هزارين سال اڳ ٺهينديون آهن. هن ملڪ ۾ مختلف موسم ملاڪاسا کان هوندي ۽ subtropics ختم علائقن، ته ايتري کاڌي جون ترجيحون تي هڪ اثر ۽ ڪيئن جي شين کي استعمال ڪرڻ پئي ڪئي سان ايراضيء تي پکڙيل آهي.

ڇو چيني ماڻهو، ۽ جي جديد منفي نقطه نظر کي خاص کاڌو کائيندا آھيو؟ اهي ڏسي ته ان کي سٺو جسم برداشت نه ڪندو آھي، پر رڳو ڄاول aging ڪري ويا آهن. تنهن ڪري، سندن کاڌو تمام کي باقاعده غذا سان ملندڙ جلندڙ آهي. چيني دوائن جو ايمان آهي ته هڪ پراڊڪٽ جي استعمال جو هڪ سڄو جيئن جلجي جي صحت جي حالت اثر انداز ٿي سگھي ٿو. تنهن ڪري، هن ملڪ جي شهرين کي ايترو ته ساھ نظام تي فائدو اثرات، جي معدي قطارون کائو ۽ aging عمل نازل سست.

موسمي کاڌو

مناسب غذا سان هڪ موسمي نظريي تي چيني بنياد آهي. اهو سال جو هر وقت ته چيو ويو آهي (۽ پنج چين ۾ موجود آهن: بهار، اونهاري ۾، سياري، گر، ۽ بند-مند ۾) ڪجهه شين لاء ئي مناسب آهي. ڇاڪاڻ ته انهن مان هر هڪ کي ڪجهه موسمي حالتن جي بقا ھجڻ تائين جسم prepares ۽ جسم جي مخصوص حصي سگھ: ھڏا، جلد، گردش يا طاقتور نظام.

Chopsticks ۽ spoons

ڇو چيني ماڻهن chopsticks سان کائيندا آھن ڇا؟ هن سوال جي قديم دنيا جي پيپلزپارٽي جا ڪيترائي جڳ (عذاب). مثال جي طور تي، اھي سوپ کائو؟

هڪ ڊگهي وقت اڳ، سڀيتا جي صبح تي، چين سرو جي قديم رهڻ حوالي ڪئي وئي. هڪ، جڏهن ته ان کان پوء واضح ٿيو آهي ته ان دور ۾ مضطرب آهي: گرم ۽ سندس هٿن ۾ سدائين گندي. ان کان پوء اهي لٺيون، جنهن جي آڱرين جي واڌ ٿي چڪي آهي نامعلوم. جي lever آھي، ۽ ٻنهي پار لٺيون ان جي بنيادي آهي - نه ٻئي عام نظريو آهي ته لٺيون آهي.

سوپ، چيني ماڻهو ، کائي سڀني يورپين، چمچا، صرف خاص طرح - porcelain. پهريون، چونڊيل ڀاڄين ۽ گوشت chopsticks جي روايت تي عمل. ان کان پوء هڪ چمچو سوپ سان کڻي. ڪجهه ماڻهو alternately انڌيرن ڄام broth چونڊ کي ترجيح. ڪجهه چئجي ان کي پيئي.

پر ڪڏهن به هڪ چيني خاندان ۾ ميز چاقو ۽ forks سان رهيو نه ڪيو ويندو. اهي سندن هٿيار مڃيندا آھن. هن جو مطلب آهي ته اهڙي قسم جي ڊوائيسز کي مقدس کائڻ سان نازل ڪوڙ ڪڏهن به نه ويندي. اها ڳالهه واضح آهي ته به اسر پرهيز ڦاسي پيا نه آهي. اهو به سنڌ جي مشهور ڪنفيوشس indignation علامت لکيو يورپ جي پيپلز.

چيني ڪاٺ جي ڪيو chopsticks سان کائو. پلاسٽڪ ۽ پيداوار kuaytszy ۾ ٻين نئين شيون، صرف عوامي canteens ۾ روٽ وٺي.

چيني وينجن عمدو chopped ingredients جي اهڙا مشتمل. تنهن ڪري، ان جي تياري ٽي پنجن منٽن کان گذاري آهي. سڀ vitamins باقي بچيل.

استعمال لٺيون جا شرط

نسبتا ٿورا لٺيون استعمال جي ٿيندڙ اصول آهن:

• توهان هڪ ٿانو يا پتل جي حوالي سان سندن سچيء نه ٿا ڪري سگهو طور ڀرپاسي (غريب جي ڀرواري ۾ پوء کاڌو پنان ٿو) کين چکائي ته جيئن ان کي بي خبر ھوندا.
• جڏهن wand توهان جي هٿ ۾، توهان جي اشهد آڱر جي ماڻهن ڏانهن اشارو پل نه ٿا ڪري سگهو - ان کي هڪ گلا جي حيثيت رکي ٿو؛
• ڏاڍي جي لٺ lick کي بدتميز؛
• اهو هڪ قطار ۾ سڀ وينجن ۾ لٺيون poke ڪرڻ، ڄڻڪ چونڊ حرام ڪيل آھي،
• vertically کين به وجهي ته ان کي ممڪن نه آهي - ان discourtesy جي باري ۾ ڳالھائي.

Spicy چيني کاڌي نامو

ڪجهه ماڻهن کي يقين آهي ته هن چيني insects کائو. ڪجهه ماڻهن کي خبر آهي، پر اهي جزا - ٿائي cuisine جي هڪ امتيازي خاصيت. ۽ چين ۾، جي insects - ان کي هڪ delicacy آهي. انهن کي خريد ڪري اڳ ۾ ئي تيار ڪيو، ان ريسٽورنٽ ۽ رات جو مارڪيٽ ۾ ٿي سگهي ٿو. وڪام ضروري هر مقطع ڏند ڪٿا "flavored"، ڪوٺيو ويندو آهي ته ان کي سچو آھي. هتي جن ڌاريا چاهي لاء هڪ نمونو فهرست آهي:

• پيوپا silkworm جو کاڄ تريل (shrimp وانگر ذوق)؛
• cicada larvae به تيز گرمي جي حوالي سان fry؛
• وڇن، steamed، گهٽ تريل؛ پوء باربي طور تي وڪرو: ڪاٺيء لٺيون تي strung، ۽ ڪڏهن ڪڏهن انهن کي سوپ يا stew ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو؛ پکا پوء اھي خطرناڪ نه آهن، پر ڪوڙي چکو.
• ماڪڙ، crickets، grasshoppers ۽ لوڻ سان تريل؛
• يوئنان ۾ fry ۽ بانس ورم کائڻ پسند - هن من موهيندڙ مزو ته پوپ ڪارن ايندي آهي؛
• يورپين خيال آهي ته چيني ۽ centipedes پرهيز - بيشڪ، اتي اهو آهي؛ اهي تريل آهن، ۽ جيتوڻيڪ سلاد ڪرڻ شامل؛
• پاڻي برنگ تريل کائي، پر پير ۽ پرن کان سواء.

چيني نئون سال جي ميز جي راز

جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ اهم موڪل جو ڏينهن چين ۾ نئين سال نه آهي. Chunjie - اها بهار جي عيد سڏيو ويندو آهي. اهو ٻن هفتن لاء محنت - هن وقت processions، ناچ، carnivals، آتش masquerade.

۽ گهر تي - هڪ festive سينگار ۽ روايتي چيني وينجن سان هڪ ميز آهي. جيتوڻيڪ چين هڪ وڏي ڪئي آهي ۽ هر صوبي پنهنجي پنهنجي، خاص نئون سال وينجن ڪئي آهي، پر اتي هڪ عام رجحان آهي - اڳواٽ له مال ۽ خوشحالي ۾ هڪ سال جي خيال ڪرڻ. تنهن ڪري، ميز تي هر pudding - خوشحالي جي علامت.

سنڌ جي نئين سال جي دعوت جي اصول اسان کان بلڪل مختلف نه آهي: ميز viands سان پوڻ گهرجي. اها دلچسپ ڳالهه آهي ته چين جي نئين سال جي موقعي تي کائو؟ لڳ ڀڳ سڀني صوبن - jiao-zi آهي. پراسرار جو نالو مختلف fillings، جنهن کي مال ۽ خوشحالي symbolize کي ايمان آندو آهن سان روايتي dumplings کان سواء ٻيو ڪو لڪندو. مثال طور، سنڌ جي dumplings ۾ جيڪڏهن بجا۽، هڪ سال مٺي ٿي ويندي، ۽ هڪ تاريخ يا هڪ پنگريو ته، پوء هڪ هڪ نينگر جي جنم جي اميد هجي.

هڪ هجڻ گهرجي ته نئون سال ۾ ميز جي چين جي رهواسي کي پڪ ٿي چيني گوبي. هن جو نالو سنڌ جي تصور کي معني ۾ ساڳي آهي "بند." تنهن ڪري، ان کي، تريل آهي ته جيئن ته چوندا آهن ته رات جو گرم ۽ مزي ٿي ويندي.

ٻئي واجب موهيندڙ - تريل مڇي. چيني محڪم يقين آهي ته، سنڌ جي نئين سال جو گذران ۾ هڪ پليٽ هڪ ٽڪرو ڇڏي ڪرڻ تي ته، وري آسمان به ساڳيو رقم آهي، جنهن کي خرچ ڪرڻ وقت نه ڪندو ڏيندو.

انهن جي نئين سال جي پهرين ڏينهن تي چيني کائو؟ هنر - انجير. هن چيو ته مال ۽ سٺو فصل جي هڪ قديم علامت آهي. ڪجهه صوبن ۾، ميز مٺي چانور، nyangao سڏيو، ۽ مٺو شراب جي wedges ڪر. ٻين صوبن ۾، سال جي پهرين ڏينهن جي ڪڪڙ سوپ سان شروع ڪري، ڇاڪاڻ ته هن پکي - امن ۽ آرام جي علامت.

نوجوان ڪي مرغي جي ٻوٽي جي کائڻ لاء پڪ ٿي وڃي. ان کان پوء سنڌ جي نئين سال ۾ انھن جي ڪارپوريٽ ڏاڪڻ يا حيثيت وٺي اعلي ۾ اضافو ٿيندو رهيو ته ڀلي لاء تبديل ٿيندو.

ڪنهن به صوبي ۾ ميز تي روايتي چيني noodles آهي ته سال جو هڪ ڪامياب ٿي ويو هجي. ضروري نئون سال جي سنڳر ميز - ڍڪيل. سون ۽ چانديء: اهو قيمتي metals جي هڪ مسلسل علامت آهي.

نئين سال جي ميز هميشه مختلف مٺايون جي مڪمل آهي. پر ان جي وصيت ۽ ٿينديون سان واجبي ڪوڪيز آهي. اهو وار جي معني آهي، جنهن جي زندگيء جي هيٺيان ٻارهن مهينا تي نبيرو ڪيو ويندو کي ٿورو مليل.