بادشاهه جا جفا: پکايا کاڌا

هي جانور ڇا آهي؟

اسان جي دريائن ۾ شديد ڪاٺ واري حد تائين پنجن کان وڌيڪ ڪلوميٽر تائين پهچي ٿي. تنهن هوندي، اڀرندڙ اڀرندڙ سمنڊن ۾ اهي سامين مخلوقات کي 25-30 کان وڌيڪ سڻڪ سان ٺهڪي اچي ٿي. ائين جيئن تهذيب شاهي ڇريل سڏيندا آهن. برائنل جي سائيز ۾ ٿورو ئي گهٽ گهٽ آهن: اهي کرسٽاسسنس جي روشني جي پيٽ سان گڏ خام بڻجي ويا آهن. اسان وٽ دڪان ۾ خام بيڪار يا ٻڪيل ڳاڙھو سمندل آهن. اهيڪريون هڪ شيل ۾ آهن، مڪمل طور تي يا جزوي طور صاف ٿيل (هڪ دم ڇڏي ويو آهي). هتي اسان شاهي جراحي کي ڪئين ڪئين بابت ڳالهائينداسين.

مرڪي ڀريل پيداوار

اهي نرم گلابي آهن، اڳ ۾ پنو، گول ۽ سر جا اڳ. شاهي چناب پنهنجن ڀينرن کان الڳ آهي ان ۾ ننڍا ننڍا ۽ وڏو پيٽ جسم آهي ۽ ان جو گوشت مٺو آهي. هي محصول ٽڪيل پاڻي سان يا مڪمل طور تي ڪمري جي گرمي تي خراب ٿي وئي آهي. جيڪڏهن توهان ڪرسٽ وارنن کي سوز ڪرڻ (سوپ، سٽ يا پيلا) شامل ڪرڻ وارا آهيو، اهو گرمي جي علاج جو آخري مزو ذائقي کي بچائڻ لاء، ٻي صورت ۾ امڪان صرف "گم ٿي وڃ" ۽ ٻڌي نه سگهندو. سندن وينجن جي ھڪڙي حصي جي طور تي، انھن کي مڪمل طور تي صاف ڪرڻ گھرجي. ۽ جيڪڏهن توهان شاهي جستجو کائڻ تي چاهيندا آهن، انهن جو هڪ شش ڪباب ٺاهيو يا چاس سان هڪ سيرت وانگر خدمت ڪري، پوء اهو دم دم ڇڏي ٿو.

خام ۽ خشڪ مصنوعات

اھڙا جھنگڙو ڪارو سائي ۽ ڪارو سائيز آھن، ۽ يقينا، اھي صاف نه آھن. شروعات ڪرڻ لاء، انهن کي پکايا ويندا (يا ٻني تي ڀريل)، ۽ شيل کان پوء ڇڏيا وڃن. اهي آساني سان صاف ٿي ويا آهن: چاقو سان ڍڪيل ٽپ سان، سر دم تائين کان ڪچري جي چوڌاري رهبري. ڪارپوري جي پيٽ تي ڪڻڪ ڪرائيندا آهن، ۽ اهو پنوازي سان گڏجي هٽايو وڃي ٿو. ان کان پوء تون اسفراس جي اونداهي رپ کي کڻڻ جي ضرورت پوندي ۽ ان کي ٽڪن مان ڪڍي ڪڍو. هاڻي اچو ته شاهي جراحي جي تياري تي نظر ايندي. کاڌي جي ترڪيب ھڪڙو مھمانن ۾ کاڌي جي خدمت ڪرڻ لاء، سلاد کان خودڪشي ڪرڻ واري برتن کان. توهان انهن کي بنيادن طور وٺي سگهو ٿا ۽ پنهنجي پنهنجي تخليق سان اضافي ڪري سگهو ٿا.

صلاح الدين

جنوب مشرقي ايشياء جي ڪشتي ۾ شاهي جھيڙن کي تمام وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي. سلاد لاء کاڌي جي ترڪيب هڪ ملڪ جي روايتي روايت تي منحصر ڪري ٿو، پر عام اصول هي آهي: ان جي مصالحن سان مٿي نه ڪريو. مثال طور، مثال طور مرچ يا ڪاوڙ مرچ مرض سماج جي نازڪ ذائقي کي ماريندو آهي. سنسڪ ۾، اهي ڪرسٽاساسا ٽيما، بيلي مرچ، ليٽ پٽن سان ٺهرايل آهن. ننڍي مقدار ۾ سويا ساس کي صاف ڪرڻ جو ذائقو ۽ خوشبو ٺهڪي اچي ٿو. توهان مڇيء سان گڏ گڏوگڏ ڪڪڙندڙ ڪڪڙ فريلي سان گڏ گڏ ڪري سگهو ٿا.

بادشاهه جي جدجو - نموني لاء ترڪيبون

خشڪ مال ۾ ڀريل ڦهل تي اڇلائي ۽ مائع جي مڪمل بٽڻ بند ڪري ڇڏيندا آهن. ماکي (اڌ ڪلو ميٽر جي وڏي وڏي چمڪ شامل) وڌو، 3-4 منٽن تائين وڌو وڌو. اسان سويا ساس جي 2 سوپ اسپون وجهي، 2 للو ڪڍڻ واري لسن شامل ڪيو، پريس گذريو، هڪ چمچ جو ليم جو رس، لوڻ مرچ ۽ ٻيو 7 منو ڀري. اسان سڌو سنئون فريڊنگ پين ۾، گرمي، گرمي ۽ برف سان ٿڌو بيئر جي خدمت ڪندا آهيون.

شاهي جراحي - گرم مڇي جي وينجن لاء ترڪيبون

جيئن ته اسان اڳ ۾ ئي ذڪر ڪيو آهي، سمندري کاڌي بلڪل مڇي سان گڏ هوندو آهي. ڊوريڊي (3 ٽڪر) يا ساڳي درجي جي ٻي سمنڊ جا مڇي، صاف، گٽ، ڪنارن تي ڪٽي، فصل جي کاري کي کارائڻ، ميون کڻي وينديون. 15 بادشاه جي جفا پاڻيء ۾ صاف ۽ صاف ڪري ٿو (ٽهڪندڙ پاڻي سان مڪمل ڪيل مصنوعات منجمد ۽ 3 منٽ کان پوء پاڻيء کي ڀريل). هڪ وڏو ٽماٽو اڇلائي، ڳاڙهو، پٽي ڀريل هو. پيليل ڇڪيون ٽماٽو سان گڏ گڏ ڪرڻ، هٿ سان ڀريل ٿلهي پنن کي شامل ڪرڻ. هي ڪامياب پيٽ ڀرڻ واري آهي. مڇيء تي ڪڻڪ واري پائڻ واري مڇيء تي رکيل زيتون جو تيل لڳل ۽ ساڍا 200 ڪ.ف.ڪ کان اٽڪل اڌ ڪلاڪ تائين وڌائين ٿا.