بلغاريا vodka: هن نالي سان. Plum بلغاريا vodka

ان کي ايمان آندو آھي ته جي پهرين شراب سيال جي embodiments قديم اليون صديء جي فارسي ۾ ڪئي. اسلام جي اصول کان وٺي شراب شراب جي واپرائڻ، جيڪو ٺاھ هڪ therapeutic ايجنٽ يا عطر لاء هڪ بنيادي طور استعمال tincture کان روڪي ٿو.

جيئن ته قديم زماني خراب واپار ۽ رياستن جي وچ ۾ periodic هٿياربند تضاد هو، يقينا، هڪ مختصر وقت ۾، جي XIII صديء جي آس پاس، شراب-هجن سيال جي پيداوار جي ٽيڪنالاجي کي يورپ ۾ مشهور ٿي ويو.

يورپي vodka جي ڪهاڻي

اطالوي ۽ ڪاسبي لاء فارسي شراب جي پيداوار ٽيڪنالاجي جي استعمال جي پهرين يورپي ذڪر. ٿوري دير کان پوء، جديد فرانس جي سڏجي ٿو ڇڏي شراب-هجن سيال جي پيداوار جي ٽيڪنالاجي، ۽ ٽڪري ۽ brandy جي شروعات ڪري وڌو آهن جو امڪان آهي. جي حقيقت، انهن پيارڻ جي بنيادي مقصد طبي مقصدن رهيو، پر ڇاڪاڻ ته مذهبي پابنديون جي نه، اتي پچائڻ ۾ شراب جي طريقن سان ڪيا ويا هئا. لاطيني 'spiritus Vitas مان ترجمو "- - هي ڪيئن" آب حيات "يا" رهندڙ روح "آهي عام vodka ۾. XIII کان صدي XV لاء، روس کي مٿي يورپ اهڙي ئي پيو وڇائي، اتي هڪ بلغاريا vodka، اطالوي، مقدوني، روسي هو.

هي مضمون vodka جي varieties ڄاتائين، بلغاريا ۾ پيدا.

قديم ٽيڪنالاجي

پراڻي دور شراب جي پيداوار طريقن قدرتي خمير جو طريقو مختلف سبزي bases جي بنياد تي:

- تائين محدود ٿي - ڪڻڪ، رائي، مانين؛

- ڀاڄيون - آلو، beets؛

- ميوو - apples، انگور، plums، pears.

ڏٺل، بلغاريا رکن ٿا empirically آڌار کنڊ ۽ نشاستي کي جي وڏي ۾ وڏي رقم آهي، جنهن کان سواء سنڌ جي خمير عمل ممڪن نه آهي هجن ingredients. ۽ حقيقت اها آهي ته هڪ سائنس جي حيثيت کي موجود نه ھو، ڌار ٿيندڙ ۾ گلوڪوز جي اصولن ethanol ڪرڻ جي باوجود، ڪو به هڪ سمجهي سگهي ٿو سڀني empirically آڌار. خمير خاص ٽامي جي ڪيو containers، جنهن جو پراڻو ڏينهن ۾ رقم جي تمام گهڻو لڳي ويا ۽ موجود هو صرف تمام گھڻي ۽ ڪاسبي ۾ ٻاهر چاڙهيو ويو.

سفر جي تياري شراب خمير sucrose ethyl ۽ ٻين معمولي جزا طلب ڪرڻ دوران. آسون سان stills ذريعي fermented "براگي"، بخارجڻ جي پيداوار هڪ شراب ۾ distilled آهي. بلغاريا vodka - پوء ان کي 40 سيڪڙو جي هڪ ڪنسنٽريشن، انھي هڪ آخري پيداوار حاصل آهي، ۽ کي پاڻي سان ملي جلي وئي آهي.

بلغاريا ۾ شراب جي پيداوار جي جديد ٽيڪنالاجي

جديد صنعت طريقن پراڻي ترڪيبون کان تڪرار نه ڪندا آھن. مکيه فرق سامان جي استعمال ۾ ڪوڙ stainless اسٽيل جي خمير عمل تيز ڪرڻ ۽ مختلف گرمي عنصرن. به، جو جديد کان اڳ ھوا جي پيداوار کان سنڌ جي مکيه فرق اڳ ۾ ئي تيار خمير هنر کي استعمال ڪرڻ آهي. خمير مصنوعات تيار استعمال ڪري بامعني accelerates ، جو پيداوار جي عمل کان خمير feedstock لاء قدرتي جو انتظار ڪرڻ جي ڪابه ضرورت ڪانه آهي. هن هفتن کان ڏينهن جو هڪ جوڙو کي پيداوار وقت گھٽجي ٿي.

بلغاريا شراب جو راز

تسليم ٺاهيندڙن جي حيثيت بلغاريا vodka چانديء فلٽر، جنهن بامعني نه رڳو مشروب جو معيار، پر ان جو مزو improves استعمال ڪري پيش رفت. هن نظام چانديء ions ته وڏا catalysts جيئن مواد تبديل ۾ ڪم جي استعمال تي ٻڌل آهي. ان کان سواء، هن vodka هڪ نوڙت جو سواد سان هڪ واقعي اعلي معيار پيو حاصل ڪرڻ لاء گهٽ ۾ گهٽ ست ڀيرا distilled آهي. انهن ٽيڪنالاجين جي effectiveness جي دليل جي عالمي مقابلا، جنهن ۾ سنڌ جي بلغاريا vodka جي سون تمغا جت، آئرلينڊ، فن لينڊ، ڪئناڊا، انگلينڊ جي طور تي جيئن ته مشهور ظاهر ڌڪن ۾ هڪ فتح سمجهي سگهجي ٿو.

بلغاريا ۾ vodka جي Varieties

يورپ ۾ شراب جي گريڊ جي وڏين قسم جي باوجود، بلغاريا vodka پنهنجي قومي ڪنڀار ڪئي. گهڻو امڪان، هن جي حقيقت اها آهي ته هن ملڪ ۾ قديم واپار جي رستن ۽ فوج جي سنگم تي آهي سبب هو. قومي شراب مغربي يورپي ۽ مشرقي يورپ جي قومن جي ثقافتي peculiarities، گڏو گڏ هن وچ اوڀر جي آبادي وڌي وئي.

ملڪ ۾ شراب جي مکيه varieties بلغاريا anisette ۽ vodka plums کان ڪيو آهي.

ڏنو ته anise جو مزو سان vodka وڏي پيماني جي اپٻيٽ دٻيل، گڏو گڏ ترڪي ۾ پکڙيل آهي، سڀ کان امڪان، هن پيئڻ جي عثماني سلطنت جي بلقان جي فتح جي محلن آهي.

هن vodka بلغاريا brandy ۽ anise ٻارن جي کنگهه جو شربت وانگر هڪ خاص سواد، مزو ڪئي سڏيو ويندو آهي. شراب ۾ شراب مواد، سنڌ جي دڪان ۾ سودو ڪري رهيا آهن - 40٪، قلعي جي گهر brandy آهي جي باري ۾ 60٪ آهي. عام طور بلغاريا anisette ، chilled استعمال جي باوجود به ڪجهه Bulgarians جي سرد سياري ۾ پيو گرم پيارو. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته brandy ڇهن مهينن تي زور، نتيجي ۾ ان کي پورو-ٻروچ جو مزو ٿيندو جيئن.

بلغاريا vodka: جي پيئڻ جي نالي

جو اڳ ۾ ئي ذڪر ملڪ پيارڻ کان سواء، اتي vodka جو ٻيو قسم آهي، جو سڀ کان الڳ سمجهيو ويندو آهي. اسان anise شراب جي varieties جي باري ۾ ڳالهائڻ آهن. هي هڪ روايتي بلغاريا vodka mastic آهي. عام طرح، هن پيو 42 47 تائين٪ شراب تي مشتمل آهي، پر اتي تمام گھڻو مشڪل جنسون آهن. جي پيسٽ ٿورو پاڻي شامل آهي، ته ان کي فوري طور تي هڪ دودي سفيد رنگ ڦري ويندي ويندي. رڙيون استعمال کان اڳ ٿڌو پيئندا. هن vodka سفر جي تياري جي هڪ خصوصيت آهي ته ان کي mastic timber جي resin جي اضافي سان وک casks ۾ subterranean caverns ۾ infused آهي.

به، هڪ خاص گريڊ بلغاريا plum vodka آهي. جي عنوان مان اهو واضع ٿئي ٿو ته ان plum ماش جي ڪيو آهي، ۽ ان ملڪ جي سٺي موسمي حالتن، مختلف قسمن ۽ ڦر جي varieties جي پوکيء لاء مناسب سبب آهي. گهڻو ڪري عام، جي بلغاريا vodka جي جزا جنهن جو ان کي ڪيو آهي مطابق، ان جو نالو پيو.

vodka بلغاريا جي بهترين varieties

سڀ کان اول اهو احوال آهي ته جيڪڏهن توهان جي پيو سڀني قومي خصوصيتن سان موجب تيار جي ڪوشش ڪرڻ چاهيو ٿا، ته پوء توهان جو ننڍڙو ڳوٺ، جتي هن کي شراب جي روايت بچي وڃڻ جي ضرورت لڳي آهي. جيڪڏهن اسان جي brandy، بلغاريا ڪمپنين جي روپ جي باري ۾ ڳالهائي، سڀ کان اعلي معيار پيئندو، "Burgas 63" سمجهيا وڃن ٿا "قديم Troy"، "Burgas مسقط"، "Sliven موتي"، "Pomorie Grozdova". بهترين بلغاريا mastic سمجهيو پيو Peristera، ان جي انشا 42٪ شراب ۾ هجن.

ڪيئن معيار vodka ۾ فرق ڪرڻ

امان ڪيئن سمجهڻ لاء هڪ معيار پيو ع ۾، ان جي ڏنل احوال کي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي:

1. سٺو brandy مهانگو ڪافي، ان جي بدران جو وسڪي جي اهميت وڌي سگهي ٿي.
2. اعلي معيار vodka جي ڳلي کي ساڙڻ کان سواء، تمام آسان ۽ نرم پيو آهي.
3. Brandy سڀ ضابطن مطابق ۾ ڪيو،، هڪ شديد fruity سواد، نه جل ٻولي ڪئي جي پيٽ ۾ ملڻ، ته وڻندڙ پوشاڪون ۽ جسم اهڙي گھلڻ.

ان کان سواء، هڪ معيار پيو هڪ سٺو رنگ ۽ بوء آهن گهرجي.

ميز کارائڻ جو قسم وليون، سلاد، pickled ڀاڄيون، سامونڊي يا گوشت وينجن گرم سان ميلاپ ۾ vodka ڪيو. گهڻو ڪري اڪثر هڪ سنڳر Bulgarians جيئن دودي ۽ واپرائڻ Shopska سلاد، گڏو گڏ رهي ٻير ۽ ڦر.