ترڪي سينو کان وينجن

ترڪي گوشت هر سال وڌيڪ مشهور ٿيڻ آهي. اهو رسيلا آهي، بلڪل ڪئنري، مزو احساسات موجب ڪڪڙ وانگر هڪ ذرو آهي. ترڪي allergens تي مشتمل نه ڪندو آھي، ان کي ٿلهو ۽ cholesterol ۾ گهٽ آهي، تنهنڪري مان وينجن ترڪي fillet غزائي سڏيو ڪري سگهجي ٿو.

پوء ته سڀ نه آهي، جو گوشت فاسفورس جو تمام گهڻو تي مشتمل آهي، ان سان گڏوگڏ ترڪي جي انساني جسم کي سڀ کان وڌيڪ توانائي ڏئي ٿو جڏهن ٻين meats سان مقابلو ڪيو. گھٽ calorie ۽ ڪارائتو خاصيتون، جي ترڪي عورتن لاء مثالي پيداوار ڪر وزن نگھبان، ۽ ماھر هڪ ٻار جي غذا ۾ ترڪي سينو کان وينجن پڙهائڻ جي صلاح جي گوشت کارائڻ مان پهرين مان هڪ آهي.

housewives معاملن سادگي ترڪي پچائڻ لاء، ان کي خراب ڪرڻ لڳ ڀڳ ناممڪن آهي، جيستائين ماڪ رکي. ان سان گڏوگڏ، ان کي آفاقي آهي. تون، stew ڪري سگهو ٿا fry، جنگين، جيڪي فينسي ڪافي ڊيپ ٿا!

ورق ۾ ترڪي fillet

هن رشيد سادو آهي ۽ بلڪل ڪو خاص کاڌ مهارتن جي ضرورت آهي. هڪ اوپن مارڪيٽ، وڌيڪ نه جي باري ۾ وزني ترڪي fillet جو هڪ ٽڪرو وٺي. سڀني پاسن تي liberally لوڻ، مرچ يا ڪنهن به گهربل seasonings جي ورکا. اڳيون، جي thickest وٺي ڳاڙهسرو ڪريم، ڀلو جي ورکا به ائين آهي ته ان ۾ پکڙيل نه رکندو آھي. هن وڌيڪ جي پرت، جي tastier ۽ juicier موڙ موهيندڙ. Zamatyvaetsya سڄي ورق ۾ ڌيان پيس خامين کان بچڻ لاء ۽ رس ڪڍي ليک نه رکندو آھي.

جي ٿال يا پان تي ڪر ۽ 200 درجن تي هڪ ڪلاڪ جنگين لاء تنور ڏانهن موڪليو. هڪ centimeter کان وڌيڪ نه جي ٿولهه جي ٽڪر ۾ گوشت پٽي پچاء کان پوء ۽ هڪ الڳ موهيندڙ، يا ڪنهن garnish طور خدمت.

انار رس ۾ ترڪي fillet braised

پهرين توهان کي هڪ ننڍڙو بصر پٽي ڪرڻ، ننڍي ۽ پتلي کي پٽي جي ضرورت آهي. اڳيون، هڪ ٽڪرو هڪ جئر ترڪي جي باري ۾ وزني لوڻ ۽ مرچ سان rubbed ۽ 15 منٽ infused، پوء ننڍي cubes، ۽ هڪ اڌ centimeters ۾ پٽي.

هڪ وتندو frying تري تي بصر ڪيچ، منٽن جو هڪ جوڙو به ساڳيو حاصل ڪرڻ لاء ترڪي چوڻي آهي،، 10 منٽن لاء تريل جيسين slices جيئن اڇو نه آهي.

اهو انار رس جي اڌ liter وٺي ها. هن جلد جي هڪ فرقي کي فوري طور، جي ترڪي سان تري ۾ ھڻي چند پنن lavrushki شامل ۽ گهٽ گرمي جي حوالي سان simmer ٻ، هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ ٿي تيار. 20 منٽن لاء پکا جيستائين هئائون ٿوم، لوڻ، thyme، مرچ ۽ brandy چمچا جي هڪ عدد جي لونگ جي هڪ جوڙو شامل.

اسي جي عمل ۾ انار رس جتان ختم ٿيندي، پوء اوھان کي باقاعدي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي، آخر ۾ رس جي اڌ سڀ هڪ liter اپ لاء استعمال ڪرڻ گهرجي.

ترڪي سينو کان وينجن. رشيد champagne سان

ترڪي جي ٻن kilograms حصن ۾ پٽي، اٽو ۾ ھٽايو ۽ سبزي تيل جي هڪ وڏي مقدار ۾ تريل. ڀڃل في 10 منٽن کان وڌيڪ، باقاعدي جي گوشت ڪيو وڃي، browned ڪرڻ جي ٽڪر جو رخ.

اڳيون، ترڪي 250 ml جي ڪريم سان ڀرجي ويا ۽ مکڻ شامل، 100- جو سڀ وري سوادي بنائڻ ۽ مرچ 150 گرام. 20 منٽن کان پوء، champagne (brut) جي هڪ liter وھايو، باھ جو هڪ تمام ننڍڙو، سڀڪنھن شيء جي lid ٻيو 40 منٽن لاء بند هيٺ پڪارڻ آهي روانو ٿيو.

ترڪي سينو کان وينجن. لسٽن

اٽڪل پنجن centimeters، انهن مان هر هڪ کي تڙي ڪڍن ۽ لوڻ ۽ seasonings سان مانجھي جي ويڪر جي ٽڪر ۾ گوشت پٽي جي 300 گرام.

کي ڀريندؤ. Canned apricots ننڍي ٽڪر (ٽي سڻڀ لاء ڪافي آهي) ۾ پٽي ۽ پنير جو 50 گرام سان ڳنڍيل آهن، ماڻهن ۾ پٽي.

جي داڻي جتري جي Teaspoonful شهزادي رس جي ساڳي رقم سان ملي ۽ جي آميزش جي هڪ پاسي کان هر ٽڪرو مانجھي. ، apricots ۽ پنير سان ڪپڙا گوشت لسٽ ڪڍيو ۽ skewers يا toothpicks قابو ڪريوس.

Fry جي باري ۾ پنج منٽ لاء ٻنهي پاسن تي، وري apricots کان باقي رس ھڻي ۽ ٻيو پنجن منٽن لاء simmer.