تعليمي پروگرام: زيتون - هي هڪ ئي شيء آهي؟

جي سوال "زيتون - ان جو هڪ ئي شيء جي" بيحد مقبول خاص طور تي روس مان جنھن لاء انهن شين جي ٻنهي اوورسيز delicacy لڳي آهي،،. ڇا کان سواء، هڪ جهڙيون ۽ ميون جي ڀيٽ ۾ مختلف آهي جو نسخن، يقينا، جو رنگ، اتي ڪيترن ئي آهن. هن مقالي ۾ اسان زيتون (ڦوٽو ڏيکاري) آھي، ۽ جيڪي اھي عام ۾ آهي ڇا جي باري ۾ ڳالهائي ويندي. اچو ته حقيقت اها آهي ته انهن ڦر جي ٻنهي سان شروع - هڪ ئي وڻ جي پيداوار آهن.

زيتون - اها ساڳي ئي آهي

سٺا، هن تي اهي عجيب ميوو زيتون جي وڻ ۽ ان کان سواء مختلف گڏ ڪرڻ ۽ تياري جي ٽيڪنالوجي جي رنگ ۾. زيتون - ان کي سائي آهي، اڃان تائين نه پوريء طرح پختو مصنوعات. اهو ئي سبب آهي ته اهي سنڌ جي مشهور تيل آهي. زيتون - هڪ ئي وڻ جا ميوا، پر بعد ۾ گڏ جڏهن berry ڪارو ٿي ويو: ڪارو سان ملندڙ جلندڙ يا حاصل رنگ، يا هڪ خاص طريقو (oxides جو ان کان سواء)، جنهن کي ان جي maturation تحقيقات سان علاج ڪيو ويو آهي. اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته ٻيو نالو صرف روس ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ تتر کي نه صرف "زيتون" جو تصور آهي - ". ڪارو" "سائي" ۽ جي روپ ۾ ۽ هن کي ۽ هن جي ٻئي قسم جي لڱن سان ۽ انھن کان سواء.

پوء، اسان مان مليو طور، زيتون - هڪ ئي شيء. پر ڪيئن وري حاصل ڪرڻ جو ڪارو رنگ سائي مان؟ اهو تمام سادو آهي. اتي ٻه آپشن آهن:

• زيتون جي وڻ جي کارڪون ڦر گڏ، جنهن صرف ان کي ڪارو يا ان کي بند ڪيو آهي؛
• unripe سائي sodium hydroxide حل ڪرڻ شامل آڪسيجن ذريعي گڏ زيتون ڄاڻي ٻجهي "ڦر جھلين تڏھن" تي مجبور ڪيو ويو.

ساڳئي وقت، ۽ هڪ، ۽ ڦر جو ٻيو نسخو هڪ کارو حل آهي، جنهن جي انهن کي ڌار ڪرڻ لاء جيڪي اسين انھن کي استعمال ڪرڻ جو عادي آهن ۾ مدد ۾ پياسي آهي. سڀ کان پوء، قدرتي، unprocessed ھيون ممڪن نه کائيندو، جيئن اهي هڪ ڪوڙي ذائقي سندن انشا ۾ پدارٿن جي روپ ۾ آهي - oleoropeinom. لوڻ، جنھن جو حل ٽي ڇهه کي مهينن جي عرصي لاء سائي ۽ ڪارو زيتون رکيل آهي، ان جو مقدار گھٽجي ٿي.

مٿي summing

1. زيتون - هڪ ئي شيء.
2. ميون جو هڪ ئي وڻ تي سٺا.
3. "زيتون جي وڻ" جو تصور صرف اسان جي ملڪ ۾ موجود آهي، جو دنيا ۾ اونداهي رنگ جي ميون "ڪارو زيتون" سڏيو ويندو آهي.
4. انڌاري رنگ زيتون جي oxidation جي روپ ۾ آهي.
5. به ڪارا ڦر، هڪ وڻ تي ڄمائي ته هڪ خاص وقت آڻينداسون.
6. پاڻ سکڻ ڪيئن سائي زيتون ڪارو موڙ، جي مرضيء سان نه ٿو ڪري سگهان، جيئن جيئن معلومات ٺاهيندڙن سا آهي.

"- هن جي ساڳي آهي زيتون" تي ايڊيشنل حقيقتون

• ته جيئن ان کي، ايمان آندو آهي ته اهي وڌيڪ nutrients برقرار رکي ۽ جزا جو سراغ توڙي جو اهو زيتون کائڻ لاء وڌيڪ آسان آهي، وڌيڪ قابل قدر پوکون سان ميون، pitted.
• جي ميون اڪثر ٻين شين (مثال طور، بيل مرچ) سان stuffed زيتون.
• زيتون چڱو ٿڌو سنڳر آهن.
• جو اندازو ڪيئن زيتون جي روپ ۾ آهن، ان کي جيئن ٺاهيندڙن ڌيان هن حقيقت لڪائي ممڪن نه آهي،.
• روس ۾ زيتون جي وڻ ڦر جي سڀ کان مشهور فراهم ڪرڻ وارو اسپين (ان جي برآمد جي شين جي باري ۾ 50٪ موچاري) آهي.