تنور ۾ ساڻس جٺ جي جنگين پيئي. ساوا مٽر سان رشيد

ليلا هڪ تمام مزيدار گوشت سمجهيو ويندو آهي. توهان جي تنور ۾ بيڪري جي ٽڪر جي هڪ قسم وٺي سگهي ٿو. تي خاص طور تي سٺو جٺ جي ٿي پيئي. هيٺ ڏنل طريقو استعمال ڪري ان کي پچائڻ.

رشيد: ساوا مٽر سان جٺ جي پيئي (تنور)

جي تياري لاء توهان اسٽاڪ ۾ هيٺين شين ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• ساڻس جٺ جي هڪ پيئي تقريبن 1.5 ڪلو وزني؛
• سبزي تيل 30 ml؛
• جيرا، لوڻ، coriander؛
• ٿوم لونگ - 3 ٽڪر؛
• بصر - جي باري ۾ 100 گرام (2 ڪنڌ)؛
• Dijon جي داڻي جتري - 3 teaspoons؛
• ساوا مٽر (leguminous) - 400 گرام؛
• melted مکڻ - 80 گرام.

تنور ۾ ساڻس جٺ جي جنگين پيئي: پچاء ٽيڪنالاجي

1st قدم

شروعات ۾، ساڻس جٺ جي پيئي، گڏو گڏ ڪنهن ٻئي جو گوشت، توهان marinate ڪرڻ جي ضرورت آهي. پهريون، وڏي سمنڊ جي کاري جي موڪليل ڪنارن تي پيس مانجھي. پوء تيل، جي داڻي جتري، مرچ، ۽ coriander، جيرا، ڪئي ٿوم جي آميزش ڊيپ. جي ها، ته پوء توهان ڳاڙهسرو plum رس (ميوو يا ٿورو vinegar) شامل ڪري سگهو ٿا. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش obmazhte پيئي، هڪ ٻوري ۾ وجهي. نه به اچار جي بچيل ھڻي ۽ فرج ۾ بيگ رکي.

2nd قدم

ڪافي 12 ڪلاڪن marinating لاء. پر جيڪڏهن پيئي يا ٻن ڏينھن ڪوڙ ٿيندو، سخت ڪجھ به ايڏو وڏو ڪندو، بس دور جو هڪ جوڙو وري ٻوري ۾ اهو موڙ ڪيو وڃي، سنڌ جي اچار distribute ڪرڻ.

ٽيون قدم

صاف بند پيس سان عمل اھر جي اناج گوشت ڦاسي پيا ۽ پنھنجي اگھڙ کي رکي. جي ڇڏيندي فزيشنز ۽ هڪ گلاس ٿال فارم تي ساڻس جٺ رکي. پيس جي تري ۾ سڙي نه آهي، ان کي ئي لٺيون هيٺ ڪر ۽ ٿورو پاڻي پلٽيان. تنور ۾ ساڻس جٺ جي جنگين پيئي 220 درجن تي 20 منٽن لاء، پوء 180 جي گرمي ڍرو ۽ ٻئي ڪلاڪ لاء ڏسجي.

قدم 4

وقت جي پٽي پنھنجي اگھڙ جي آخر ڌاري، ٻئي پاسي ڪري پيس موڙ. وري ساڻس جٺ جي پيئي جنگين جي تنور ۾. پر هن کليل حيثيت ۾ هاڻي ۽ صرف 15 منٽ آهي، ڪڏهن ڪڏهن رس سان basting.

قدم 5

جڏهن ته اسين تيار ڪري هڪ ٽنگ جي جٺ ۾ تنور، اوھان ڪري سگهن ٿا ٿنڪ جي باري ۾ پاسي وينجن. گوشت ڀاڄين سان گڏوگڏ ٿيو، پوء اسان کي ڪڍي ڦٽو ڪرڻ جي آڇ سايون ڦريون. توهان جي اسٽور ۾ pods جي سٿ ۾ خريد ڪري يا گھر تياريون جو فائدو وٺي سگهن ٿا. بصر پتلي کي اڌ-ويڪريون ۾ پٽي. مکڻ ۽ ٿورو بصر ان ۾ simmered ڳاري. سايون ڦريون وري سوادي بنائڻ پاڻي (چند منٽن) تتل، پوء، هڪ سيال پوندڙ، ته بصر کي شامل ۾ ٽچڪندو پري. ڀريندا من موهيندڙ سان هئائون ٿوم، sprinkle سان مرچ، لوڻ ڪرڻ جي ڪوشش. جي باري ۾ 10 منٽن لاء مٽر Simmer. آخر کان اڳ ڦر vinegar سان من موهيندڙ sprinkle.

قدم 6

ليلا اڳ ۾ مٽر سان جهازن کي تيار ڪيو وڃي ٿو. پڪ گوشت سڀني پاسن کان ڪيو وڃي، ڀڄنديون آهي ڪر. بيد هڪ تکي ڪپ سان پيئي، ڇاڪاڻ ته هوء صاف رس وڃڻ لڳو. هاڻي جي زير گرمي پد تي تنور ۾ ساڻس جٺ جي پيئي جنگين. جي طريقيڪار جي ذات -، گوشت ڏئي infuse جي liberated رس واپس soak ۽ وڌيڪ مهربان ۽ نرم ٿي پوندي. اهو 20 منٽن لاء ڪافي آهي.

قدم 7

ساڻس جٺ جي پيئي هڪ وڏو platter تي رکي، braised ساوا مٽر کانسواء ٿا رکون. ڀاڄيون سان Garnish. توهان ڊيپ ڪري سگهو ٿا cranberry چٽڻي. هن چيو ته ڏئي ٿو جو گوشت اضافو ذائقي. ان سادي ڪر. هڪ blender ۾ کنڊ جي ٻن يا ٽن tablespoons سان cranberries جي اڌ ڪپ chop. جي چلهي تي ٽچڪندو وٽ آڻيو، مرچ ۽ موسم جٺ جي پيئي پلٽيان. توهان جي بلندين تي هڪ من موهيندڙ آهي ته توهان کي ڏيئي لاڳو لاء هڪ festive ميز. جي بسم الله ڪجو!