جهڙا ۽ موڪل جو ڏينهن ميز لاء smelt پچائڻ ڪيئن؟

ننڍا مڇي silvery smelt، يورپ جي صاف مين پاڻيء ۾ مليو آهي. اهو ان جي سٺي مزو ۽ اعلي nutritional قدر جي واکاڻ ڪئي آهي. گوشت روشني رنگ، بلڪل ڪئنري ۽ معتدل وسا smelt، ان potassium، fluorine ۽ هي ميگنيشيم سميت nutrients ۽ حقيقت افروز جي هڪ پلاٽ، تي مشتمل آهي.

ڪيئن smelt ڊيپ ڪري؟ کاڌ ٽوٽڪا

گهڻو ڪري عام، جي وڪري ۾ jerky ۾ smelt، خشڪ يا smoked ملي سگهي ٿو وڃي، گهٽ ۾ گهٽ - آئس ڪريم ۾. ڄميل يا chilled smelt مڇي وينجن جي مختلف قسمن لاء ڀرپور آهي. جي نرم ۽ کاڌي ۾ گوشت جي ڪري چڱي ريت هڪ پان يا frying ۾ frying، تنور ۾ بيڪري، جي ڄاري تي لاء جاء والارڻ لاء smelt، coals، sautéing ۽ پچائڻ soups تي. smelt مختلف وينجن جهڙا لاء ۽ ان لاء مناسب ٿي سگهي ٿو موڪل جو ڏينهن ميز. ننڍي smelt، صاف ڪرڻ کان سواء، breadcrumbs ۾ ھٽايو ۽ صرف مکڻ ۾ تريل.

صاف ۽ تمام سادي smelt، ڇاڪاڻ ته ان جا ٻيا به نه سرگم آساني سان ختم ڪري رهيا آهن. لاء منتخب ته هن smelt جي تياري ڍڪيل تي مشتمل آهي، ته پوء صاف ان کي قبول نه آهي. نڪي مٿي ۾ ۽ نڪي ان جي insides ختم ٿيڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن.

smelt پچائڻ ڪيئن جهڙا رات جي ماني لاء؟

ته تمام سڌو ۽ smelt پچاء جي ڪيترن ئي سڀ کان مزيدار واٽ جي سمجهي - هڪ frying تيل. توهان سڀ ڪاٺ جي مڇي، به تمام ننڍي وارن لاء استعمال ڪري سگھو ٿا. استعمال breading crumbs جيئن، semolina، اٽو. 3-5 منٽن لاء پوريء طرح پکا ڪافي smelt fry هر پاسي جي لاء.

چيني ۾ smelt پچائڻ ڪيئن؟ موڪل جو ڏينهن جي ترڪيب مشرقي cuisine

مڇي جي لاء هڪ مسالا طور تي ڪيترن ئي مشرقي cuisines ۾، ginger وڏي پئماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي. هن چيو ته مڇي هڪ وڻندڙ سگندو ڏئي ٿو ۽ خوشبوء واڻي.
چيني ۾ smelt لاء مڇي جي اڌ ڪلوڪئلري کي ginger جو هڪ ٽڪرو 1x1x1 وڏي وزير جي سائيز جي ضرورت آهي. ان کانسواء، گهري ته جيئن مسالا: cayenne مرچ، ساوا بصر، چانور شراب، سمنڊ جي کاري.
هن مڇي جي تعظيم ڪجي ۽ شراب، ginger، لوڻ ۽ مرچ جي آميزش ۾ marinate ٿي هجڻ ضروري آهي. 30-40 منٽن لاء بيھڻ گھرجي.
زيتون جو تيل هڪ سٺو گرم آهي، جو 2-3 ڏند ٿوم، rosemary جي هڪ sprig، چوني جي هڪ ڪلهوڙو شامل. Fry ۽ پڪڙي. حصن ۾ engorged سگندو تيل اٽو ۾ smelt، رول پکڙيل. 4-5 منٽن لاء ٻنهي پاسن تي Fry. ساوا بصر سان sprinkled عبادت ڪريو.

ڪيئن پڪنڪ تي هڪ smelt ڊيپ ڪري؟ skewers، coals تي پڪل تي Smelt

smelt کان باربي لاء وڏي مڇي جي ضرورت آهي. مڇي تيار بيڪري کان اڳ ۾ 4 ڪلاڪ کان گهٽ ملتوي ڪرڻ جي ضرورت آهي، نه. Smelt جي اندر مان جي تعظيم ڪجي نه ٿو ڪري سگهجي، بس جي سرگم هٽائي، ۽ پاڻيء سان rinse. غسل مڇي، جو ظرف ۾ وجهي لوڻ ۽ مرچ سان هر پرت sprinkled. silnogazirovannoy معدني پاڻي ھڻي ۽ اڌ شهزادي يا چوني جو رس شامل. خليج پتي، سڪي fennel، مرچ، مٽريء، جيرا: توهان ڪنهن مصالحي، مڇي سان استعمال ڪري سگهو ٿا. Marinated تمام تڪڙو smelt.
مڇي frying کان اڳ skewers تي جملو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، هڪ سيخ جي سر جي بنياد تي هر مڇي جو پردو ۽ پڇن جي ذريعي هڪ ٻيو ڏوري. ٻه shpazhek مڇي استعمال ڪري جڏهن توبه ڪرڻ آسان ٿي ويندو.

caviar

رڌڻي ۾ نه رڳو گوشت پر پڻ smelt roe آهي. ان کاري ۽ vyalyat، مڇي سان تريل. پر سڀ کان وڏي پيماني تي استعمال هوء جاپاني بورچيخاني، جتي مکيه کاڌ ڪردار کان سواء، ان جو هڪ سينگار طور به استعمال ڪيو ويندو آهي ۾ ملي. Smelt لسٽ، nigiri gunkanov جي مختلف قسمن جي تياري ۾ استعمال roe.