جوار porridge: ڪيئن بهترين ڊيپ ڪري؟

جهڙو Pshenko ڪجهه ماڻهن وانگر جي تجربن تائين محدود مان تيار ڪيو. ڇو ته ان کي شرارتي آهي؟ پهريون، ته هوء اڪثر تائين محدود ٿي، اسان گھڻي تعداد ۾ خريد ڪري، ان کي ڪافي گندي، ۽ وڏيون سرنگون جوار ڪڏهن ڪوڙي آهي. نتيجي طور، ان کي هاڻي ته زماني جو هڪ جوڙو صحيح grits ڊيپ ڪم نه ٿيندو، ۽ ان جي ۾ سڀ دلچسپي گم ٿي جوار porridge مستقبل ۾.

پر منهنجي ڏاڏي، مون کي ياد ڪريو، اسان اڪثر کير لاء، پکا Pshenko، ڪدو جي اضافي سان ڪوڙي ۽ ڪڏهن به نه هو. اڃا به ياد آهي ته ان کي هميشه آهي مٿي هڪ پان جنهن ۾ هڪ ٽوال ۾ porridge پکا ۽ پلو هيٺ doprevat موڪليو پنھنجن پنين تان. ۽ جيتوڻيڪ جيئن هڪ ٻار مون کي هڪ ڪدو هو ڏاڍي شوق نه آهي، ان کي هاڻي وڏي خوشي سان Pshenko وانگر، تمام ڪارائتو آهي، خاص طور تي محترمه کان،.

پوء ڪيئن جوار porridge ڊيپ ڪري؟

سڀ کان اول، جوار grits ڏاڍي ڌيان کي غسل ڏيئي هجي، گهٽ ۾ گهٽ 5 پاڻي، ۽ پوء ٻئي ۽ parboiled کي هٽائي (به چند منٽن لاء ممڪن steamed، پاڻي drained آهي) ۽ فقط پوء پچائڻ شروع ڪري. هاڻي تيار-ڪيون پيڪيجز علاج جوار سان، تلخي کان آزاد، پوء ته سڀ مسئلا ڪنهن به ٿي نه ڪرڻ گهرجي ايندي.

Porridge (نه رڳو جوار)، طور سڃاتو وڃي ٿو، friable آهي، يا ائين-سڏيو viscous porridge-gruel. هن وڌيڪ اناج جي نظر: پاڻي جي سيال کي شامل ڪيو ويو آهي، ته به گهٽ پنهنجو crumbly ٿيندو ميس. Crisp سريلا اڪثر ڪري هڪ مکيه موهيندڙ طور garnishes ۽ porridge لاء تيار هڪ کان وڌيڪ viscous صورت ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. ان کي صادر ڪيو آهي، جيڪڏهن koto ڪجهه سخت داڻو، جنهن ۾ ڪڻڪ ۾ شامل آهي ۽ رڳو پنهنجي اندروني چڏي جي مست علائقن irritate ويندي ته جيئن بيماري قطارون سان مسئلا، هن سان گڏ بس کي جوش اچي porridge جي سڀ کان وڌيڪ پسند نسخو، ۽ viscous Kashi آهن gruel، conversely، ان کي خطرناڪ بيمارين ۾ صلاح ڏني آهي.

پوء اسان جوار کي غسل ڏيئي، مٿانئس تتل پاڻيء سان علاج. پر وڏو reliability لاء ڀلو اڃا ٻن مرحلن ۾ جوار ڊيپ آهي. پهريون، اسان پاڻيء جي گھڻائي سان rump ڀريندا ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ، چند منٽن ٽچڪندو، پاڻي آسانيء سان ملن. هاڻي، وري به، تتل grits undercooked يا گرم کير ھڻي، پر اهڙي طرح آهي ته سيال 1 حصو سريلا ڪرڻ جي باري ۾ 1.5 حصن هو ۾، ڪجهه لوڻ شامل، وجھندو، هڪ lid سان ڪپڙا ۽ اسين هڪ crumbly ميس حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته، پچائڻ جي عمل ۾ وڌيڪ ھٿ نه ڪندا آھن.

تنهن هوندي به، جڏهن خلاصيون کير تي ٽچڪندو دلدار porridge، اتي هڪ اعلي ممڪن آهي ته ساڙيو ويندو آهي. مزيدار porridge، بيٺل پاڻي ۽ کير کڻڻ جي حاصل آهي گهٽ ڪرڻ جي گرمي جي خاتمي، سنڌ جي lid سان مانين ڊيپ جي سيال جي لڳ ڀڳ مڪمل بخارجڻ ايتري قدر جو 15 منٽن لاء بند، مکڻ جي هڪ spoonful گڏي. ته پوء اوھان کي هيري "buckwheat جي انداز ۾" بند باهه ۽ هڪ گرم پليٽ doprevat تي تري ڇڏي يا ان کي، 10 منٽن جي تنور ۾ پهچي کي موڪلي پوء اوھان کي ڪافي crumbly جوار porridge حاصل رسمون، واقعي لوز Pshenko ڊيپ کي سچ چوان، ڪرڻ جي ضرورت آهي، اهو ڪم نه ايندي.

تيار-ڪيون porridge وري مکڻ tuck، podsaharit يا خشڪ apricots، raisins يا ماکي شامل ڪري سگهو ٿا. دلدار جوار porridge اڪثر پچاء casseroles، ٻنهي مٺي ۽ مجيد (پر ته هڪ الڳ مسئلو آهي) جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

توهان ڪدو سان جوار porridge ڊيپ ڪرڻ لاء تيار آهيو، ته ان جي روشن ڪدو ۽ مٺي، ڪافي هڪ lobules وٺڻ لاء ڀلو آھي. جلد ئي مان ان کي صاف، cubes ۾ پٽي ۽ خفيف کير ۾ ٽچڪندو، ۽ پوء کير تيار جوار سريلا (جنهن جو کارو پاڻي سان ملائي) سان ڪدو کي شامل، پوء پکي جوار جيستائين simmer. ڪدو سان جوار porridge ڇاڪاڻ ته ڪدو رس جي اضافي جي پچائڻ جي دور ۾ آزاد آهي نه، ڪو به ڳالھائيندا آھن.

۽ جيڪڏھن اوھان کي ڪو ننڍو سڄي ڪدو آهي، اهو ان ۾ حق جوار ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي، هڪ دم سان سندس مٿي جي چوٽي بند واڍي، ۽ پوکون جي insides آجو - ڪدو ملازم طرح حاصل ڪري. واپس ھڻي اڌ جوار جيستائين اڳ ۾ ئي پکي، گرم کير، کنڊ ۽ هڪ ئي ڪدو raisin جي chopped ٽڪر جي هڪ ننڍي رقم شامل. ڪپڙا هڪ دم سان ئي "ڏڪڻ". سڀ 40 منٽن لاء تنور ۾ جنگين، آخر ۾ porridge تيل ۾ وجهي نه وساريو. مزيدار جوار porridge حاصل ڪريو، ۽ appetizing نظر ڪندو - مون کي ضمانت!

Enjoyable کائڻ!