جيلي رشيد خنزير ۽ د

جيلي يا جيلي - appetizer، قديم زماني کان وٺي ڄاڻي. هنر، ان جي festive ميز لاء تيار ۽ horseradish ۽ عمل اھر سان رهيو آهي. سڪندر جنهن gelling ايجنٽ تي مشتمل جي تيار موهيندڙ. مثال طور، jellied گوشت لاء سڀ کان مناسب جو ڪپڙو، الانبن واري، ڄڀ آهن. رشيد جيلي parsnip، celeriac، تاراچند، parsley - مختلف عطري واريون شامل آهن. ان کي شامل کي مصالحو، ٿوم ۽ ٻين seasonings.

رشيد جيلي خنزير

اسان جي ضرورت آهي:

• ڪي خنزير ڪپڙو (3-4 ٽڪر)؛
• سور ڪنن (2-3 ٽڪر)؛
• خنزير knuckle؛
• ننڍي گاجرا؛
• لوڻ، مرچ،
• بصر؛
• سڪي واريون؛
• ڪارا مرچ، Lavrushka، ٿوم لونگ؛
• في 1 رپيا 1 liter جي شرح تي پاڻي.

جي تياري ٽيڪنالاجي

1st قدم

چڱيء طرح جي گوشت جي سڀني حصن ڌوء. کين هڪ وڏو saucepan ۾ وجهي. ٿڌو پاڻي ڀريندا. جي گرمي تي ڪر ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ. فوم هٽائي، وقفي جي جوالا جي خاتمي.

2nd قدم

پان جي تعظيم ڪجي ڀاڄين ۾ رکون. تون ساري سگهن ٿا. ان کاري نه ڪندا آھن. جيلي رشيد 6-7 ڪلاڪن لاء گهٽ گرمي تي پچائڻ ۾ شامل ٿي. في ڪلاڪ پکا سوپ لوڻ جيستائين چڱي.

ٽيون قدم

هڪ پليٽ تي سڀني جو گوشت پچاء کان پوء. مين ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. Broth تڪليف ڪان. پوکون هٽائي ڇڏيو. ننڍي ٽڪر حصن ۾ گوشت پٽي.

قدم 4

عمدو جي ٿوم chop. سنڌ جي قبل از تيار tins، گوشت ڪر ٿوم ۽ broth پلٽيان. ميز تي اثر انداز فرمانبردار لاء، اوھان کي جيلي جي گاجرا استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو grate ۽ پهرين پرت جي صورت ۾ وجهي هجڻ ضروري آهي. چمچا گوشت ٽڪر کان پوء.

قدم 5

تيار رات جو سردي ۾ وجهي tins، پوء ڌيان هڪ پليٽ تي مدار رکندي invert ۽ عبادت ڪريو. من موهيندڙ greenery سان سجايو ڪري سگهجي ٿو. جي چٽڻي جيئن داڻي يا horseradish ميز جو مشورو.

Jellied د. رشيد

ingredients:

• aspic لاء ڪهڙي گھٽ (گوڏن ڀر وٺي سگهي ٿو) - 1 ڪلو؛
• د گوشت - 500 گرام جو وزن؛
• ٻه گاجرا؛
• ٻه بلب؛
• ڪيترن ئي ڪمال پٽ، ڪارا مرچ، لوڻ.

جي تياري ٽيڪنالاجي

د جي جيلي رشيد جو نظارو هڪ سان ملندڙ جلندڙ آهي. توهان جي گوشت جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪرڻ گهرجي.

1st قدم

ٿڌي پاڻيء ۾ گھٽ Soak ڪيترن ئي ڪلاڪن. Rinse، هڪ saucepan ۾ رکي. گوشت شامل ڪريو. پاڻيء سان ڪپڙا. ان جي سطح تي 10 سي ايم پيداوار مٿي هجڻ گهرجي.

2nd قدم

باھ جي سراسري سطح تي قائم ۽ فوم جي ٺهڻ جيسين broth رھ. ان جي لاھڻ، پوء گهٽ ڪرڻ جي گرمي جي خاتمي (جي splitter تي ڦٽو ڪري سگهجي ٿو)، جو مرچ lavrushku ٿا رکون. هڪ lid سان ڪپڙا ۽ اٽڪل 7 ڪلاڪ لاء ڊيپ.

ٽيون قدم

في ڪلاڪ جيسين پکي، سڄي بصر ۽ تاراچند رکي. جڏهن ته پچائڻ وقت جي حوالي سان آهي، ان جي گوشت ۽ ڀاڄين جي لاھڻ، بصر ڄمائيندي ڌوڙ ۾، حلقن ۾ پٽي گاجرا. جي broth هئائون ٿوم، جا رهواسي شامل ڪارا مرچ. اها 10 منٽ تي infused.

قدم 4

گوشت ڪلهوڙو. جي broth ۾ اهو رکون ۽ جيئن ته ان کي گهرجي ته لوڻ شامل. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو. هاڻي توهان جي shaper تي ھڻي ڪري سگهو ٿا.

قدم 5

توهان gelatin سان جيلي ڊيپ ڪري سگهو ٿا. ڀتي ڪم جي رشيد سگهون پيڪنگ مان، جنهن جي هدايتن موجب جلي وڃي ۽ ۾ ھڻي broth. پر عام طور تي، جڏهن ھڏا استعمال ڪري رهيا آهن، ان کي نه ضروري آهي. Adhesives ڪنهن به اضافي ingredients کان سواء broth ئيج ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. Chilled molds آسانيء سان هڪ پليٽ تي مدار رکندي invert، تازو ڀاڄيون ۽ وليون سان garnish. horseradish ۽ عمل اھر سان گڏ عبادت ڪريو.