رشيد بادشاهن - ٿوم سان Pike سر

روس ۾ تمام گهڻو مشهور مڇي جي هڪ هميشه هڪ pike سمجهيو ويو آهي. ان کي مختلف صورتن ۾ تيار ڪيو ويندو آهي. اڄ، هر خاندان ۽ هر avid fisherman پنهنجي رشيد ڪئي. مڇي جي کاڌ قدر overestimated نه ٿو ڪري سگهجي. ان کان اوھان کي، مزيدار وينجن جو تمام گهڻو ڊيپ جيڪڏھن اوھين ڪي پچائڻ راز معلوم ڪري سگهو ٿا. هن ڪن Succulent، گداز cutlets، مزيدار pate ۽، يقينا، خوشبودار مٿي. مڇي جي عملي طور هر حصو عجيب وينجن بنائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

pike سر

روسي cuisine جو من موهيندڙ - جنهن کي هيٺ پيش ڪيو ويندو ٿوم رشيد سان Pike مٿي. اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته اهو هڪ ڊگهي تاريخ آهي. ان جي پاڙ شاهي مجلسن ۾، جتي مکيه وينجن جي هڪ ٿوم سان pike سر هئا جي وقت ۾ ڪري سگهجي ٿو. اڄ جي رشيد، جي حقيقت، ڪجهه تبديليون undergone ڪري ڇڏيو آهي. پر اهي ڏسڻ وٽان نه ٿو سڏيو وڃي.

ڪيترن ئي ماڻهن کي افسانوي موڪلڻ Leonida Gaydaya، جتي protagonist خلق جي شاهي دسترخوان کان وينجن لسٽون، ۽ ان کي ٿوم سان pike مٿي ذڪر ياد ڪريو. پوء ڇو جو غير معمولي موهيندڙ ڊيپ نه.

شاندار

جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت پوندي مصنوعات جي معيار مقرر ڪيو آهي. هي 8 مقصدن pike، هڪ وچولي بصر، ٻن ننڍن گاجرا، parsley، مصالحو، آلو ۽ ٿوم جي هڪ سر. اچو ته مڇي جي تياري ڪرڻ سان شروع ٿي. ڪنڌ ۾ gills ۽ اکين کي ختم. هن ڌيان انھن کي ڪوسو پاڻي سان ڀڃندو جي پٺيان آهي. ان کان پوء ان کي ڌوئڻ ۽ ٿڌي پاڻي سان ان کي ڀريندس. هن طريقيڪار ان جي خرچ ڪرڻ slime جي بوء کان نجات حاصل ڪرڻ لاء ضروري آهي. صرف وري ٿوم رشيد جنهن ڪري توهان کي پڪ لاء لطف اندوز ٿيندا سان pike سر واقعي خوشبودار ٿيندو. سندن سربراهن سان باهه تي پان وجهي. اسان جي مصالحو ۽ لوڻ، chopped تاراچند ۽ chopped بصر شامل. به، parsley ڪر.

جيستائين پوريء طرح پکا پچائڻ سر pike. ان کان پوء سنڌ جي گرمي کان پان کي هٽائڻ ۽ ان chopped ٿوم کي شامل. هڪ lid سان ظرف ڪپڙا ۽ چند منٽن (5-7) لاء ڇڏي. ان عرصي دوران، من موهيندڙ زور ڀريو وڃي ٿي، ۽ pike ڪنڌ ٿوم رشيد جن، جيئن توهان ڏسي سگهو ٿا، جو هڪ تمام سادي سان، سڀ کان سواد حاصل آهي، جنهن کي سندن پيار ۽ gourmets لاء.

سهڻي ميز لھڻ

اها ڳالهه نه رڳو پيداوار ڊيپ لاء مزيدار آهي. هڪ به کيس تي هڪ نظر ڪرڻ nicely ڏي مزي پيدا. اڃا ٿوم (جي فوٽو توهان کي هن مضمون ۾ ڏسي سگهو ٿا سان رشيد) سان سر pike - ان جي بادشاهه جي ميز کي ڪهڙو آهي. اسان جي تري مان آسانيء سان انهن کي حاصل ڪري ۽ من موهيندڙ ڪرڻ تي گذري ويا آهن. بي ترتيب آلو اڏائي. امير ۽ flavorful broth سر ۽ پاسي موهيندڙ پلٽيان. من موهيندڙ ڪري رهي آهي اڳ greenery سان سجايو ڪري سگهجي ٿو.

تنور ۾ Pike سر

تنور جي مڇي جي هن حصي کان به وڌيڪ appetizing موهيندڙ پکا ڪري سگهجي ٿو. 5 جانورن جي تياري وٺي pike، walnuts گلاس (پاڪ) 5-6 peeled ٿوم لونگ، پاڻي، ٿورو dilute vinegar، مصالحو، لوڻ ۽ خليج پتي جي بصر ٻه گلاس. مٿي ڌوء ۽ gills ۽ اکين کي ختم. پوء مٿانئس تتل پاڻيء سان scalded ۽ لوڻ، مصالحو ۽ ٿوم جي آميزش مانجھي. هڪ بيڪري ورق، ورق اھڙن وڇاڻن تي مٿي ڪر. انھن کي شامل ٽڪر بصر ۾ پٽي. جي سوراخ رهجي کي بند ورق. ٿوم سان pike سر پچائڻ. هن رشيد جي تنور ۾ ان جي شائقين سٽ کي پڪ آهي. من موهيندڙ 30-40 منٽ پکي آهي. پچائڻ جي آخر ۾، توهان جي ورق کلي ۽ ڪنڌ redden آڻي سگهي ٿو. garnish لاء توهان هڪ کي جوش اچي آلو يا چانور پيش ڪري سگهي ٿو، پڻ لاڳاپيل steamed يا تازو ڀاڄيون ۽ وليون ٿي ويندي. ۽ ياد ڪريو ته هن من موهيندڙ جي هڪ خوبصورت خوراڪ جي پڻ تمام اهم آهي. مڇي delicacies جي شائقين جي pike جي سر مختلف صورتن ۾ پکا قدر ٿيندو. هن من موهيندڙ به مڇي مارڻ ۾ پئجي ويا سگهي ٿو، ۽ پوء ان ۾ تماڪ جي هڪ spicy عضوا حاصل ڪندو.