گهر-پکي پڦ پيسٽري رشيد لاء مناسب

لاء مناسب گهر تي پچائڻ جي رشيد پڦ پيسٽري

پڦ پيسٽري جي بيڪري جي ڪيترن ئي gourmets جي هڪ چڱي-لازم پيار. Crisp ۽ روشني، هن dough صرف توهان جي وات ۾ ڳري ويندو، توهان toppings جو هڪ قسم جو اعتبار جي خوشي جو مزو ڪرڻ ۽ هڪ ئي وقت ۾ سنڌ جي پيٽ overload نه ٿا رهڻ. موجوده سالن ۾، گهٽ ۽ گهٽ housewives جو گهر تي پڦ پيسٽري ڊيپ، جيتوڻيڪ ڪو به شڪ نه آهي ته ان لاء سچا رشيد پڦ پيسٽري انهن مان هر هڪ تي آهي اتي آهي باقي. جي حقيقت، آزاد وقت جديد عورتن کي ننڍا ته پاڻ پنهنجي هٿن سان پکا ملڻ آهي، پر ان جي تجويز امتحان اسٽور جي معيار کي اعلي ڪرائڻ آهي، ۽ ڪنهن ڏکيائي جي، ان جي خريداري سيمي ختم پيداوار مٽائي کي بعيد آهي.

پڦ پيسٽري خمير ۽ تازو آهي.

پڦ پيسٽري ڪيترن ئي varieties ڪئي آهي، ان کي اهڙي ڍڪيل، کير، ڌونري، يا انھن کان سواء ڪندا ته جيئن ingredients شامل ڪرڻ ممڪن آهي، پر اتي عام اصول آهي، جنهن جي عملدرآمد هڪ ڀرپور نتيجي جي ضمانت.

1. بيڪري کان اڳ، پڦ پيسٽري ھڪ وقت تائين ٿڌو ڪيو ويندو آهي، freezing preventing.
2. بيڪري ٿال رڳو ٿڌي پاڻيء سان wetted آهي، ان جي ونگن کي تيل نه.
3. آسانيء سان ان جي زردي جي شين جي مٿي ڪپڙا، خيال کڻڻ پڦ ڪرڻ جي غلبي سان سڪي رهيو. ٻي صورت ۾ اهي بيڪري جي دور ۾ گڏجي لٺ ۽ dough اٿي روڪڻ ٿيندو.
4. Chilled شين جلدي ھڪ قبل از وتندو تنور ۾ وجهي پوء ته تيل جي ڳاري نه رکندو آھي.

شاندار رشيد پڦ پيسٽري هيٺين ingredients شامل آهن: 500 ز ڪڻڪ جو اٽو 400 ز مکڻ، ٿڌو پاڻي، ڪنهن به teaspoonful تيزابي (citric، tartaric يا vinegar) ۽ نفيس لوڻ جي ¼ teaspoon. اهو اهم آهي ته پڦ پيسٽري اٽو صرف پريميئم گريڊ، پاڻي هو - برف، ۽ لوڻ ۽ امل جي رقم نمازن رشيد چڙهي ۾ متعين سڳيائپ، ٻي صورت ۾ ختم ٿي مصنوعات جي معيار بامعني ڇڏينس.

پڦ پيسٽري جي تياري آهي ته اٽو جي ڪل رقم اڌ ۾ ورهايل آهي، هڪ اڌ chilled مکڻ سان چڱيء طرح ملايو ويو، هڪ چورس پرت جي باري ۾ 2 وزير جي هڪ ٿولهه گذارڻ ۾ ھٽايو.، ۽ هڪ فرج ۾ رکيل سان ٿيندي آهي.

جو اٽو جي ٻئي اڌ ٿڙندو sprinkled ۽ ان ۾ هڪ ننڍڙو سوراخ هو، جنهن ۾ برف پاڻي جي ساڍن ڪپ ھڻي ڪر. عربن پاڻي ۽ citric امل کاري ۾ گداز (تيزابي جي بدران شهزادي رس استعمال ڪري سگهجي ٿو). جڌهن dough Knead، هڪ چانهن جو ٽوال کڻي ان کي پردو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي. ان کان پوء، ان کي به dough هڪ چورس ۾ ٻاهر ھٽايو آهي، پڪ آهي ته ان کي ٻه ڀيرا جيئن مکڻ ۽ اٽو جي ڪمرن کان گهڻو ٻاهر رخ ڪيائين بڻائي آهي.

وڌيڪ، گهر پڦ هيٺين انداز ۾ تيار پيسٽري: dough جو وڏو ڪمرن جي وچ ۾ ننڍا رکيا ويا آهن - جي تيل اٽو dough سان ملي مان ۽ پوء جي غلبي سان اٿاريو، لفافي ۾ ويڙھيل ھوندا ۽ nipped آهي. ميز تي پکڙيل لفافي floured، ۽ سڀني طرفن ۾ ڇڏيندو تحريڪن 1 سي جي ٿولهه کي ھٽايو وڃي ٿو.

سنڌ جي نتيجي ۾ dough مستطيل جي ڀؤ اٽو کان پاڪ، ته فرج ۾ هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ اڌ حاصل ڪرڻ لاء چار ڀيرا ۽ وري ويڙھيل.

اڳيون، جي dough وري ٻاهر ھٽايو وڃي ٿو، ان کي چار ۾ ويڙھيل ۽ 30 منٽن لاء ٿڌو ڪيو ويندو آهي.

۽ ٽيون ڀيرو هڪ اهڙي آپريشن، جنهن کان پوء dough مضمون کي تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري رهيا.

، به نه آهي پڦ پيسٽري ڪئي تڪڙا رشيد:

Chilled مکڻ (200 جيارا.)، slices ۾ ڪٽيو اٽو جي ٻن پيالن ۾ شامل ۽ گڏجي پٽي پاڪستان ٺهڻ کان گڏيل عددي معلومات حاصل ڪرڻ لاء. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش ٿڙندو گڏ ڪيو ويو، پهرين رشيد ۾ جيئن ته خاموشي سان ڪر، ۽ جتان کاري ۽ vinegar عدد جي ساهتي سان ڳنڍيل پاڻيء جي ساڍن ڪپ کي شامل ڪيو. جي ختم dough گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاء فرج ۾ رکيل هو، جنهن کان پوء ان کي بيڪري لاء تيار سمجهيو ويندو آهي.