رشيد بي اي: saury جي ڪن

ڇا هڪ غريب شاگرد، جيڪڏهن dumplings گهر مان کڻي، اربع تي ختم، ۽ رقم مقدار جي حوالي سان ڇڏي آهي؟ منهنجي صلاح سوپ ڊيپ ڪرڻ آهي. disgust سان shudder نه ڪريو، imagining ته اوھان کي صاف ۽ مڇي gut ايڏو. سڀڪا شيء الله تعالي سادو آهي. اسان canned کائڻ سان سودو ڪندو. ته اصل ۾ هڪ تيار-کي-کائو مڇي آهي. هڪ مزيدار سوپ حاصل ڪرڻ لاء، خرید کان باز ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ bulls. اسان توهان کي ڏيکاريون سين ڪيئن سوپ ڊيپ کي تيل ۾ saury جي. خير، گهٽ ۾ گهٽ، پنهنجي رس ۾.

جو آلو groats سان پکا آهن، جڏهن ته، صاف ۽ عمدو ٻه وچولي-اوچائي بصر جا بلب shinkuem. اوھان کي انھن جي آلو ۽ تاراچند کي هڪ نقطو ۾ ڌوڙ ڪري سگهو ٿا. پر saury جي ڪن رڳو مزو ۾ ورتي ته جيڪڏھن اوھين لڳندو لاٿا ايتري قدر جو هڪ frying تري ۾ بصر قبل از fry. ان overdo نه ڪريو: جي broth ۾ سچل سڙي ڪارو ٽڪر سڀڪنھن شيء کي خراب ڪري سگهن ٿا. مڇي - ٽي منٽ پچائڻ بصر کان پوء، توهان جي مکيه اتحادي ڳنڍي سگهو ٿا.

صاف ۽ ٻن آلو ۽ تاراچند پٽي. پاڻي جي هڪ اڌ ليٽر ڀريندا ۽ باھ تي ملازم ڪر. جڏهن ته سيال آئٽم وقفي گئس کي ڇيهو. پوء پکي آلو جيستائين ڊيپ - ان کي هڪ چمچو سان آساني سان ڌار ڌار افطار ڪرڻ گهرجي. توهان saury جي ڪن مٿانئس تتل پاڻيء کان پوء هڪ گوناگون، هڪ ڪلاڪ جي لڏ ڪئي چاهيو ٿا، چانورن جو هڪ spoonful شامل. خيال آهي ته هن ڪافي نه آهي نه ڪريو - pilaf حاصل ڪرڻ جي نڪرڻ لاء vsypanii وڌيڪ محدود ٿي خطري ۾. توهان چانورن جي نه آهي ته، buckwheat يا مانين جا ٻه tablespoons شامل.

هن موقعي تي، سنڌ جي سوپ ۾ سڀني جي پاڙ ڀاڄيون ناه پکا ڪيو ويو آهي. جيڪڏھن اوھين مڇي سان ڄاڻي واڻي ان کي ٺيڪ آهي. جيڪڏهن آلو seethe، ان کي صرف هڪ velvety بنت من موهيندڙ ڏي. توهان ڪن saury ۽ canned مڇي جي exquisite سوپ نه ٿيندو. جنهن کي به سٺي آهي. مڇي، تازي هڪ saucepan ۾ رکون، جيئن ته جيئن اسان کي خبر آهي، ان کي استعمال ڪرڻ لاء لڳ ڀڳ تيار آهي. ٻيهر تتل broth کان پوء شامل مصالحي - مرچ ۽ مڇي لاء مصالحي. لوڻ جو مزو. وجھندو ۽ پوء باھ بند موڙيندڙ آھن.

۽ جيڪڏھن اوھان کي ڪو ٿورو وڌيڪ ڪوشش ڪر، تون ته ڪافي هڪ قابل ذڪر آهن ويندس ڪن. رشيد تيل frying ۾ saury جي رڳو نه بصر ڄمائيندي پر پڻ shabby گاجرا شامل. ۽ آلو سان گڏ سوپ جي لاء ڪجهه واريون ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هي آهي parsley جي سببن، celery جي tuber جي لڏ. تون انھن کي پٽي نه ٿا ڪري سگهو - صرف صاف ۽ واش. پوء جنھن مھل انھن ڪن سڀ سگندو ڏي، اھي پڪڙجي پيو ۽ رد چمچا آهن. سنڌ جي چانورن يا ٻين تائين محدود ٿي هوري کان اڳ انتهائي هڪ ٽماٽي شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. پر سندس پهريون مٿانئس تتل پاڻيء سان scalded. ته پوء، ڪنهن پريشاني کان سواء سندس pelt بند وٺي. ٽماٽي جي ٽڪر ۾ پٽي ۽ هڪ پان ۾ stewed.

ڪيتريون ئي canned saury جي ٽڪر هاڻي سنڌ ۽ تيل ڇڏڻ جي مريدن ڪر. پوء توهان سوپ تمام گهڻو ٽيڪ ٿيندو. هڪ ڪناري تي کوليو، توهان سا ترقي يافته مڇي جي ضرورت آهي ته اهو وڏو آهي، ۽ ان جي تري ۾ سڀني جي موڪليل اڇلايو. نه رڳو: saury جي ڪن مکڻ جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو سان رهيو آهي. ۽ جيڪڏھن اوھان کي ڪو ٿورو dill يا parsley آهي، ان کي ختم موهيندڙ sprinkle. واٽ جو قسم، هن سوپ تيار ڪري سگهجي ٿو ۽ ٻين کان مڇي canned تيل ۾ - سامن، سامن، chum.