رشيد pickled تيل - سادو ۽ مزيدار

Pickled مکڻ mushrooms، هڪ رشيد جنهن کي اسان توهان کي پيش ڪرڻ جي سياري ۾ هڪ حقيقي delicacy بڻجي ڪرڻ چاهيو ٿا. عام طور تي، انهن fungi marinating عمل جي preform يا اڇو boletuses جي عمل ۾ ايندي. بهرحال، اتي ڪجهه بنيادي اختلاف آهن.

رشيد pickled تيل: جي ضروري ingredients

توهان ٿيل تيل جي ٻه ۽ هڪ اڌ kilos جي ضرورت پوندي. اهو ڀلو آھي جيڪڏھن اوھين انھن کي پاڻ گڏ، وري اوھان کي انھن جي معيار ۾ مڪمل اعتماد ڪرڻو پوندو. ۽ عام mushrooms گڏ ڪرڻ - ڪافي هڪ وڻندڙ خزان سيشن. توهان کي خبر آهي ته جيئن، مکڻ mushrooms - جي workpiece جي مکيه اتحادي آهي. پر ڪو به رشيد marinated تيل fungi تائين محدود نه آهي. جو اچار، پوء پاڻيء جي رپيا liter جي شرح لاء، اوھان کي پنج خوشبودار peppercorns (ڪارو)، مرچ خوشبودار جي ساڳي رقم، ٻن مڪمل (اوھين ٿڙندو ڪري سگهو ٿا) کنڊ جي tablespoons، لوڻ جي هڪ teaspoon، ٻه laurel پنن، clove، ٿورو cinnamon جي ضرورت آهي (هڪ ڪپ جي ترڪيب تي لفظي)، ٻن ٿوم لونگ، ٻه بصر (وڏي)، صوف سوف vinegar چڱائي (شيرين يا ٽي teaspoons) جي هڪ عدد يا ڪمزور vinegar جي چئن tablespoons.

Marinated boletus: رشيد

اهڙيء طرح، تياري جي هن تجسيم جي ٻين گڏي ڪافي هڪ بصر جي پلاٽ کان مختلف آهي. سان شروع ڪرڻ، ڌيان جي mushrooms ڌوء. سڀ درياهه، ڀتي پيھر ۽ مڪڙن Unstick. جي تيل پير کي خاص ڌيان ڏيڻ - اهي perfectly صاف هجي. اهو به ٿورو ڀوڳ کين هڪ رياڪاريء جو ڪپ سان روڪيندا نه رکندو آھي. hats سان اوھان کي مڪمل طور تي، جلد هٽائي هجڻ ضروري آهي جنهن جي مشهور mushrooms oiliness ڏئي ٿو. جيڪڏهن توهان جو خيال آهي ته اهو ضروري ڪندا نه آھي، وري اوھان کي تمام گهڻي چڪ آهي. توهان جي آخر ۾ حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا نه ڪريو ڪناري زار fungi ته به ان جي وات ۾ ان کي وٺي ممڪن آهي؟ جڏهن ته فلم آساني سان نڪري، زال جي غلبي جي چوڌاري هڪ ڪپ سان ٿلهو ڪرڻ گهرجي ۽ صرف هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري وانگر بند وٺي.

رشيد pickled تيل: ايندڙ قدم

هڪ ڀيرو ٻيهر، جي mushrooms rinse ۽ کين هڪ تمام وڏو نقطو، رڳو اوھان آهي جنهن ۾ وجهي. برف جو پاڻي سان mushrooms ڀريندا (جوش اچي نه) ۽ citric امل جي سا شامل، وري اوھان boletus ضرور darken نه. ٽڪر ۾ هڪ ٽڪرو ۾ ننڍي ڇڏي، ۽ وڏي chop: تون اچي ولاري ڇا يا نه ته mushrooms پٽي ڪرڻ وارا آھن ته، پوء هن ڪندا.

رشيد pickled تيل: ايندڙ مرحلو

وري به، جي mushrooms rinse. انھن کي پاڻي ۽ ٽچڪندو سان ڀريندا. لوڻ شامل ڪرڻ نه وساريو. پچائڻ دوران، vinegar ۽ citric امل جي هڪ teaspoon جي چند ڦڙا شامل. ان کان پوء، سنڌ جي broth سيلاب. ٽئين وقت لاء mushrooms وري سوادي بنائڻ پاڻي، پر تتي پلٽيان. انھن ٽچڪندو، کنيو وڃڻ. جي vinegar شامل ڪريو. Mushrooms پوريء طرح جي ملازم جي تري تي آباد؟ پوء، ان جو هڪ colander ۾ ختم ڪرڻ جو وقت آهي. Coarsely جي بصر chop. هاڻي جي اچار لاء. في پاڪ پاڻي جي liter لوڻ چمچا، کنڊ جي ٻن spoons آهي. سنڌ جي پاڻيء جي تتل آهي، جڏهن ته، مصالحو ۽ بصر ٿي گذريو. اچار ۾ mushrooms Dip. ان کان اڳ پچاء جي آخر ۾ ٿورو وڌيڪ vinegar شامل ڪرڻ ضروري آهي. هاڻي تون رڳو چڱيء طرح جار sterilized ۽ انھن جي مٿان اچار ھڻي گڏجي mushrooms سان ڪيو آهي. ڪپڙا هڪ خاص اوزار وٺي ڪڍيو. crimping کان اڳ هڪ خليج پتي ۾ هر خانو کي ڌوڙ ڪري سگهجي ٿو.