روايتي اطالوي ڪيڪ: رشيد

Focaccia - خمير ۾ ڪڻڪ لوڻ ماني، greased ۽ سان sprinkled مصالحو، chopped زيتون، بصر، سادي لوڻ، ۽ اکروٽ جي به مختلف قسمن جي طور تي روايتي اطالوي tortilla. جي پيداوار عام طور سان پکا ٿڌو يا گرم ڀريندؤ سان سنبوسن لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. Focaccia هڪ toaster، ڄاري ۾ يا هڪ الوقت تري تي fry ڪري سگهو ٿا.

ancestress پي

اطالوي cakes جي شروعات جي قديم روم ڏانهن منسوب ڪيو ويندو هجڻ ضروري آهي. قديم زماني ۾ سنڌ جي پيداوار جو کليل باهه تي گھر جي مرڪز ۾ پڪل آهي، جو وڌائڻ سڏيو. ان کان پوء سنڌ جي ماڻهن کي ان خمير جي باري ۾ ڪو به خيال ھو، تنھنڪري جي dough اٽو، لوڻ، پاڻيء ۽ زيتون جو تيل جي صورت ۾ سستي ۽ سستو ingredients شامل. تنهن کان پوء، اهي جزا تيار ڪرڻ ضروري ٿي پوندي.

مورخ يقين آهي ته focaccia - پي جي progenitor، غريب variant جو هڪ قسم منجھانئس. جيڪڏهن مٿين شين جي سڀ استعمال جي شين جي تياري ۾ شروعات ۾، وري وقت تي جزا جو تعداد وڌي ويو. مثال طور، سنڌ جي روميون جيڪي گھر ۾ هئي، آهستي ۽ زيتون پنير سان ختم هڪ crispy اطالوي ڪيڪ ۾ وجهي. پر غريب ڳوٺ ۽ focaccia ڪري، لڳ ڀڳ سنڌ جي اصل رشيد لاء اسان وٽ آيو، ڇو ته اھي رڳو ان complement کي ڪجھ به نه ھو.

سندن روايتون

هاڻي crunchy اطالوي ماني پيداوار ڪنهن به صورت ۾ مليو آهي، هڪ مختلف ٿولهه ۽ ڀريندؤ. پوڻ. اسان به cakes جي مٿاڇري جي ٺهڻ جي باري ۾ ڳالهائي وڃي. پهريون، توهان جي آڱرين سان dough نظر ايندا ۾ ننڍڙو سوراخ ڪرڻ، ۽ تمام plentifully زيتون جو تيل مصالحو، جنهن بيڪري کان پوء انهن "dimples" ۾ گڏ ۽ اهڙيء طرح هن جو سواد ڏيندو ۽ drying خلاف جي حفاظت ڪري رهيا آهن سان ملي سان focaccia جي ورکا.

هر علائقي ۾ اطالوي cakes جي پنهنجي رشيد ڪيو آهي:

• focaccia "Baresi" آلو ۽ تازو چري سان تيار ڪيو ويندو آهي؛
• "Genovese" - ڳاڙهو بصر ۽ زيتون جو تيل سان؛
• "ڌار Recco" - پنير tortilla؛
• "Veneta" جي eponymous علائقي کان پوء رکيو ويو آهي، ۽ ان جي پيداوار جو هڪ مٺي نسخو آهي.

7 راز مثالي focaccia

1. نئين سکندڙن لاء، ان کي هڪ گول ڪيڪ تي سکيا لاء موزون آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي مظبوط ڪرڻ جي پهچ ۽ ھيچ آھي. وقفي رابطي - بلبل سان سرسبز امتحان وارنٽي.
2. اٽو ڪيڪ گڏيو جي صورت ۾ منتقل کان پوء وري جيئرو ڪرڻ گهرجي.
3. سن فلاور ۽ زيتون جو تيل جي نه بڻجي Lubricate. جي tortilla بيڪري جي عمل ۾ ڪاٿو لڳايو جذب ۽، وڌيڪ لذيذ خوشبودار ۽ crisp ٿي ويندي.
4. سرسبز focaccia پاڻي جي معدني وٺڻ گهرجي. هن dough سيال ٿي ويندي، پر گرمي علاج جي نتيجي ۾ هڪ ڀرپور نتيجو حاصل ڪري.
5. سنڌ جي پاڻيء جي گرمي پد کي خاص ڌيان ڏيڻ - ideally ان کي ڪجھ گرم ٿي وڃي. ذيشان رشيد brozhzhenie ڇڏيائين، ۽ سردي - ڍلو ٿئي.
6. لوڻ ۽ پاڻي سان هڪ تيل emulsion استعمال ڪرڻ جي تيل جي بدران 100٪ بيڪري دوران drying ٻاهر روڪڻ لاء.
7. سواد ڪرڻ جو خاموشي سان chopped بابا ۽ تلسي ھڻي ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.

cakes لاء هڪ شاندار اطالوي رشيد

Ideally flavored ماني هڪ پٿر آتش دانن ۾ ڪاٺ تي پکا، ۽ ان کان سواء ان جي سنبوسن جو گوشت وينجن، گرم يا سرد وينجن، soups ۽ dressings کي کارائي ٿو.

تياري ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي:

1. 200 ز اٽو زيتون جو تيل جو 50 ml کي شامل ڪيو، جتان ٿڌو پاڻي جي ضروري رقم وسندڙ ۽ dough پلاسٽڪ فلم ۾ ڍڪيل knead. هڪ ڪلاڪ جي لاھڻ.
2. اڌ ۾ تيار اٽو سيمي ختم ورهايو ويو ۽ طالب المولي جي هر پيس ٻاهر ڪڍيو.
3. 5 منٽن کان پوء، لوڻ cakes ۾ dough ڪڍيو.
4. وڌ ۾ وڌ ڪرڻ جي تنور Preheat.
5. ننڍي cubes ۾ بکري پنير جي 250 ز، جي cakes مان هڪ تي وڇائي، ۽ هڪ ٻيو ساهتي علائقي سان ڪپڙا.
6. جي ڪيڪ تي آڱر چند سوراخ ڪرڻ.
7. زيتون جو تيل جي اوسا 50 ml جي مٿاڇري ۽ 1/2 ڪلاڪ سان sprinkled. ايل کاري.
8. 10 منٽن لاء يا browned crust ايتري تيز گرمي تي جنگين.

ٿوم focaccia

هڪ خصلت سگندو گهرجي سان اطالوي cakes جي تياري لاء:

1. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، خمير جي 7 ز، کنڊ ۽ اٽو جو هڪ teaspoon تڏهن. پنهنجي وڏڙن جي پاڻي جي 3/4 ڪپ پلٽيان. 10 منٽن لاء هٽائي کنيو جيستائين، عربن ٿي ڪرندا فلم سان ڀريو پيو.
2. 2 1/3 ساغر ۾ لوڻ جي هڪ teaspoon ھڻي کي اٽو. 3 ڪٽي ٿوم لونگ شامل ڪريو ۽ هڪ ڪپ سان ڪاميٽي گڏيو. جيئن اٽو آميزش جو مرڪز ٻر ۾ ڪيو ۽ ان جي تيار brew 2 tbsp پلٽيان. آيل. زيتون جو تيل. Ingredients هڪ دلدار dough ايتري قدر جو ڌاتو چمچا سڏي.
3. تيار ڪيڪ گڏيو اٽو جي باري ۾ 10 منٽن لاء floured ميز تي knead ڪرڻ. سنڌ جي مختلف ماپن جون طالب المولي ۽ هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ جاء جي آخر ۾، greased. ڪرندا فلم سان ٿانو ڪپڙا ۽ dough ڪيس تان جو انتظار.
4. جي باري ۾ 40 منٽن کان پوء، سنڌ جي تيار فارم سرسري چمچا sprinkle semolina جي تنور تري موڙ.
5. هڪ ڀيرو سيمي پورو اٽو اڀار، ان جي 2 منٽن جي باري ۾ وڌيڪ knead ڪرڻ لاء ايتري قدر ان ڪري ڇڏيندو آهي ضروري آهي.
6. جي dough هڪ اچارن ۾ رکي ۽ رڙيون جي پاداش ۾ سنڌ جي مٿاڇري ڪر، پاڻي sprinkle ۽ 10 منٽ جنگين ڪرڻ. جي طريقيڪار ورجائي ۽ وقت جي هڪ ئي رقم جي تنور ۾ واپس موڪليو.
7. 10 منٽن کان پوء، زيتون جو تيل (1 tbsp. ايل) سان اطالوي lubricate ڪيڪ ۽ سمنڊ جي کاري (2 ڪلاڪن. ايل) سان sprinkle.
8. 5 منٽ جنگين.

پوئين رشيد لاء fillings اختيارن

هن جي مٿان تجسيم اضافي ingredients سان focaccia تيار ڪري سگهجي ٿي:

1. پنير ۽ chives سان. عمدو grated Parmesan جي آميزش کي گڏي جو ٻيو قدم ۾ (1/3 هلي.) ۽ chopped بصر (1/4 هلي.).
2. پنير ۽ bacon. 1/3 ڪپ grated cheddar پنير ۽ chopped bacon جي چند slices: هڪ ڀيرو اطالوي cakes سوراخ جي مٿاڇري تي ٿي چڪو آهي، ان جي هيٺيان جي آميزش سان ان sprinkle. تون به هڪ chopped بصر شامل ڪري سگهو ٿا. هڪ خسخانا سان پڪي focaccia، پر spraying پاڻي کان سواء.
3. anchovies، ڪارو زيتون ۽ مرچ سان. cakes سوراخ جا اوسا chopped زيتون، 1/2 shred مرچ ۽ chopped anchovies جي 50 ز جو هڪ اڌ ڪپ جي consisting آميزش ۾ ڳالهه. هن رشيد موجب جنگين، پر سيال سان spraying کان سواء.

بصر ۽ ڪارو زيتون سان Focaccia

جديد ٽيڪنالاجي جي سا سان اطالوي ماني لاء ٻي رشيد:

1. جي شروعات ۾ 210 درجا کي تنور گرمي ۽ سبزي تيل جي صورت ونگن.
2. زيتون جو تيل جي هڪ spoonful Preheat ۽ لاٿا جيسين thinly sliced 2 وچولي بصر ڄمائيندي fry، مين.
3. هڪ ٿانو ۾، کنڊ جي هڪ teaspoon ۽ کير جي اڌ گلاس گڏيو. خمير مان 15 گرام پلٽيان.
4. هڪ ٿانو الڳ الڳ ع ۾، 2 tbsp تڏهن. عام ۽ 3 tbsp. wholemeal. 1 tbsp شامل ڪريو. آيل. جيرا.
5. 5 منٽن کان پوء، سنڌ جي خمير ۾ ھڻي 1/2 ڪپ زيتون جو تيل، جي اٿڻ جھڙو آنا ۽ گرم پاڻيء جو 1 3/4 ساغر منتقل ڪيو. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش جو اٽو کي شامل ڪيو ۽ ingredients چيڪيء dough knead آهي.
6. Semifinished شڪل ۽ لسي مٿاڇري هٿ جي تيل ۾ lubricated distribute.
7. مٿي محڪم نپوڙيان ٿو، تريل بصر ۽ 1 ڪپ chopped زيتون sprinkle.
8. 35 منٽن جي باري ۾ 210 درجن تي Focaccia جنگين.

اطالوي سج-رهي چري سان stuffed cakes لاء رشيد

هڪ بنياد جي حيثيت ۾ اسان جي پوئين ٽيڪنالاجي کان ٻاهر جي dough وٺي، ۽ هدايتن جي پيروي ڪرڻ لاء جاري رکي سگهو ٿا:

1. جڏهن ته dough، مقدار ۾ ڪيترائي ڀيرا اضافو ٿيندو ان کي 10 سيز شامل. chopped سج-رهي چري ۽ چڱيء طرح knead.
2. سنڌ جي نتيجي ۾ preform هڪ greased بيڪري ٿال تي هٿ distribute. هڪ نم جو ٽوال سان ڪپڙا ۽ هڪ ڪلاڪ جي لڏ لاء ڇڏي.
3. جي باري ۾ 15 منٽن لاء هڪ چڱي preheated تنور ۾ جنگين.

rosemary سان خوشبودار focaccia

صرف 3 ingredients، وقت جي 30 منٽ، ۽ اوھان کان اڳ - هڪ وڻندڙ spicy خوشبو (جي بنياد جي طور تي، پوئين رشيد کان dough وٺي) سان هڪ crispy tortilla:

1. بيڪري جي چادر Oiled ۽ کيس تي dough جي 300 گرام ٻاهر ڪڍيو، جو پاسيري ٿورو thicker بڻائي ٿي. زيتون جو تيل (100 ml) جي ڪوٽ جو مٿاڇرو.
2. Rosemary عمدو chop ۽ نيم سان sprinkle.
3. 180 درجن تي 15 منٽن لاء جنگين.

اهو لڳي ٿو ته اطالوي لوڻ ماني في شاهه - رشيد موجود شين جي بنياد تي، ٽيڪنالاجي سادي آهي، ۽ ان جي بورچيخاني کي هلائڻ ۽ گهر ۾ اوورسيز ڪيڪ ڊيپ ڪرڻ وقت آهي.