رول puzaniny پچائڻ

رول puzaniny - ان کي اصل، پر ساڳئي وقت آسان-کي-تيار موهيندڙ آهي ته رڳو نه households لطف اندوز ٿي ويندو تي، پر سڀني جي دعوت ڏني مهمان کي. اهو ڪو هن پيدا ڪرڻ لاء ڪيترن ئي طريقن سان آهي ته غور ڪيو وڃي charcuterie. اسان جي سڀ کان سادي ۽ مشهور ترڪيبون جي ٻن پيش ڪندو.

تنور ۾ رول puzaniny پچائڻ

تنور رول سٺو آهي ته گهٽ گرميء جي گوشت تي ڊگهي مهاڻا سبب ۾ پچاء جي ڏٺو واٽ رسيلا ۽ گداز ڦرندو ۽ مصالحو ۽ seasonings ان کي هڪ لاجواب سواد ڏئي.

اهڙي puzaniny رول هڪ garnish يا جيئن خوشبودار snacks سان گڏجي ٽيبل کي کارائي سگهجي ٿو. پنهنجي تي هن غير معمولي موهيندڙ ڪرڻ، تيار ڪيو وڃي ٿو:

• ؛ 1-1.5 ڪلو - وڌ ۾ وڌ تازو puzaninu
• ننڍا ميز لوڻ - ان جو واحد صوابديد ۾؛
• هئائون allspice - مزو؛
• خليج پتي وچولي-اوچائي - 4-6 ٽڪر.
• ٿوم لونگ - 4-7 سيز؛.
• لونگ - 3 سيز؛.
• مرچ خوشبودار - 10 سيز؛.
• رهي وليون ڪنهن به - پنهنجي پسند سان.

ingredients تيار

کان اڳ اوھان کي تنور ۾ رول puzaniny جنگين، اوھان جي بنيادي شين کي تيار ڪرڻ گهرجي. پهرين شيء توهان کي چڱيء طرح ڌوء ۽ پوء سڀني جي گوشت بافتو سڪي ڪرڻ چاهيو ٿا. اڳيون، ان جي هڪ ننڍڙي بيگ ۾ رکيل هجي ٿي يا صرف ورق سان ڪپڙا، پوء خفيف تمام traumatizing puzaninu بند مات، نه.

ته صورت ۾، جيڪڏهن توهان گوشت جو هڪ ٽڪرو دلدار روانو ٿيو، ان lengthwise پٽي سگهي ٿو وڃي ۽ پوء وسعت ته اوھان کان وڌيڪ پاڪستان ٺهڻ کان وٺي، پر پتلي. واٽ جو قسم، تنور ۾ رول puzaniny، وڌيڪ مزيدار ۽ غير معمولي ٿيندو ته گوشت هڪ جلد ڪيو ويندو. پوء ان کي ته ڪنهن به ختم نه ڪيو وڃي.

نظر ايندا جو عمل

رول puzaniny سادو ٺهيل آهي. گوشت جي ٺهڻ کان پوء تيار آهي، ان کي مرچ ۽ لوڻ سان سواد ڪرڻ جي ضرورت هوندي، ۽ chopped ٿوم مانجھي آهي. اڳيون puzaninu هڪ لوڻ جي مٿاڇري تي پيل وڃي، ته پوء ان کي خفيف اڏي؟ خليج پتي sprinkle. اهڙي طرح توهان پنهنجي سڀني پسنديده مصالحي کي استعمال ڪرڻ گهرجي، گوشت ۽ خشڪ وليون لاء مسالا. هن وڌيڪ جوڳي اهڙي جزا، جي خوشبودار ۽ appetizing ٿيندو رول آهن.

توهان چاهيو ٿا ته، توهان جو سواد horseradish يا عمل اھر جي گوشت ننڍي رقم ڪري سگهي ٿو.

انهن قدمن تي ٻاهر کڻي جو قسم، توهان کي گوشت جي هڪ پرت ته جئين هڪ رول ۾ ھٽايو ڪيو، ۽ پوء هڪ مضبوط موضوع ڇڏيو.

جڏهن ته گرمي علاج ۽ ميز کي عبادت ڪريو

هڪ ڀيرو puzaniny کان سيمي ختم پيداوار لاء تيار آهي، ان جي هڪ بنڊل ۾ پيل ۽ گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ لاء سوچڻ جو حجري ۾ بيڪري لاء موڪليو آهي. هن دور ۾ سنڌ جي گوشت سان گڏ مصالحو ۽ seasonings سان impregnated ٿي هجڻ ضروري آهي.

هڪ بيڪري موهيندڙ يا تري ۾ رول پئڪيج ۾ پکڙيل ۾ 120 منٽن کان پوء، ۽ پوء 2 chasa (140 درجن تي تيار) لاء هڪ preheated تنور ۾ موڪليو.

وقت گذري ٿو، جيئن ته باهه بند ڪري موٽيو آهي، پر من موهيندڙ ٻيو 60 منٽن لاء تنور ۾ رهجي ويو آهي. مڪمل سوچڻ جو رول کان پوء هڪ ريفريجيريٽر ۾ ٿرين رکيل هو، ۽ پوء پٽي ۽ ميز کي کارائي.

بصر جي کلن ۾ هڪ مزيدار رول puzaniny ڪر

توهان کي پسند نه ڪندا آھن ته پڪل گوشت جي تنور ۾، ته پوء هن من موهيندڙ هڪ الوقت چلهي ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. هن لاء اسان کي هيٺيان جزا جي ضرورت آهي:

• خنزير (puzanina) - 1.5 رپيا جو هڪ ٽڪرو؛
• ٿوم لونگ - 6 سيز؛.
• لوڻ - 1 آيل پاڻي 100 ز لاء؛
• allspice - جي مزو ڪرڻ؛
• بصر husks - 5-6 وڏا بلب جي.

تيار گوشت

ڪيئن رول puzaniny ڪندا کي جوش اچي؟ پهرين توهان گوشت جو هڪ ٽڪرو تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. سندس چڱيء طرح غسل ۽ ڪاغذ رڙي ۽ پوء آسانيء سان پيل پٽي سان رهي.

توهان چاهيو ٿا ته، توهان کي گوشت جو ٿورو ٽڪرو کاڌ ڪوڏر کي دفع ڪرڻ جي ٿي سگهي ٿو.

نظر ايندا رول

اهڙي قط جي ٺهڻ لاء مصالحو ۽ seasonings جي رکيل هجي. اوھان کي ياد سواد سان رول ڪرڻ نه ٿا چاهيو ٿا، ان جي مرچ، لوڻ ۽ ٿوم لونگ استعمال ڪرڻ لاء ڪافي آهي.

هڪ ٿانو ۾ سڪي مصالحي گڏيو، تون ڌيان پوري puzaninu مانجھي آهن. وڌيڪ، گوشت جو ٽڪرو هڪ تکي ڪپ جي ذريعي ڪيترن ئي ننڍن incisions ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. وري جي نتيجي ۾ سوراخ هڪ پليٽ يا تازو ٿوم جي halves رکيل هجي.

هڪ ڀيرو جي ٿوم جي موڪليل مٿي استعمال ڪيو ويندو آهي، گوشت جو هڪ پرت هڪ تنگ رول ۾ ويڙھيل. هن چيو ته مٿي افطار نه ڪيو آهي ته، ان کي ته تمام انڌيرن filaments ڳنڍ کي سخت صلاح ڏني آهي. هن رولز ڊگهو جي چلهي تي پچاء کان پوء به ان جي اصل شڪل ۾ برقرار رکڻ لاء اجازت ڏني ويندي.

جڏهن ته گرمي علاج عمل

جي semifinished گوشت پيداوار جي ٺهڻ کان پوء سندس پچائڻ لاء اڳتي وڃي. هن مقصد لاء، پاڻيء سان ڀرجي ته پان، هڪ مضبوط باهه تي ڪر ۽ تتل سيال کي آندو آهي. هڪ ٿانو بصر پيل ۽ ميز لوڻ ۾ شامل ڪرڻ، ان کي آسانيء سان لاھي meatloaf.

وري، هڪ ٽچڪندو کي سيال مثل توهان گهٽ ۾ گهٽ سنڌ جي گرمي پد تي ڦٽو ڪرڻ گهرجي. هن صورت ۾، خنزير رول مان ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ لاء جوش اچي. ان عرصي دوران، ان جي گوشت سان گڏ احسان ۽ مزيدار بڻجي ڪرڻ لاء تيار ٿي هجڻ ضروري آهي.

اڳيون، جي رول، جو broth کان هٽائي هڪ colander ۾ رکيا ۽ مڪمل ostuzhennoy جو انتظار آهي. وري ان کي 2-3 ڪلاڪن لاء ريفريجيريٽر کي موڪليو آهي، پوء ٻاهر پل، پٽي ۽ ميز کي فراهم ڪري.

جوش اچي رول اوھان کي ڏاڍو سادو لڳي ٿو ته سندس پليٽ تي گرمي علاج کان پوء، توهان کي ان جي تنور (اختياري) ۾ موڪلي سگهو ٿا. وڌ ۾ وڌ گرمي پد تي اٽڪل 20 منٽن لاء گوشت آڻن کان پوء، توهان گلفام ۽ تمام مزيدار سنڳر حاصل ڪري.

مددگار اشاري

ٻن پيش ڪيو ته توهان مطمئن نه آهن charcuterie تيار لاء هڪ طريقو، اسان multivarka ۾ رول puzaniny ڪرڻ جي آڇ. توهان بيڪري يا پچائڻ جي صورت ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا.