سڀ ذوق جي تنور ۾ Casserole

ڇو casseroles پوء ڪيترائي مداح؟ شايد ڇو ته پڪل کاڌو تمام ڪارائتو آهي، پر نه تمام مزيدار کي جوش اچي نه آهي. جي وينجن جي تنور ۾ پکي آهن، جڏهن ته، گهٽ-وسا ٻاهر موڙ ۽ هڪ منفرد مزو ۽ سگندو آهي. اهڙي casseroles مٿي whip ڪرڻ جي وينجن سان منسوب نه ٿو ڪري سگهجي - بهرحال، اتي هڪ drawback آهي.

ڪرد هو، ڀاڄيون، گوشت، مڇي - تنور ۾ Casserole بلڪل مختلف ٿي سگهن ٿا. هڪ شين جي ڪيترن ئي قسمن مان، ٿيل ڪري سگهجي ٿو.

هڪ مزيدار لاء رشيد پنير casserole تنور ۾

کوھ پنير (500 ز)، 4 فن: ضرورت جي تياري لاء. semolina، 3 ڍڪيل، vanilla، کنڊ ۽ raisins جي spoons. raisins جي هڪ مٺ، غسل ڏيئي، گرم پاڻي ھڻي ۽ اڌ ڪلاڪ لاء اڳڀرائي ڪري ڇڏي. جدا آنا yolks کان پروٽين، جي yolks ڪرد سان ملي رهيا آهن ۽ semolina ساهتي vanillin، raisins ۽ نرم 3 tablespoons شامل. کنڊ جي spoons. پروٽين الڳ الڳ هڪ مستحڪم کنيو جيستائين لوڻ جي هڪ ساهتي سان whipped ۽ آسانيء سان سنڌ جي ڪرد ڪاميٽي ۾ اڀامي. تنور 180 درجا، شڪل greased مکڻ ۾ refractory ڦيرائڻ جي آميزش ڪرڻ preheated آهي. 45 منٽ جنگين، گداز جيسين. گرمي جي صورت ۾ کارائي Casserole، ڄام يا ڪريم وھايو.

هن رشيد آلو ۽ گوشت سان تنور ۾ تمام مزيدار casserole آهي

جي تياري لاء توهان کي آلو، کير، تاراچند، بصر، پنير ۽ مصالحي جي ضرورت پوندي. آلو صاف ۽ پتلي slices ۾ پٽي. جي saucepan ڪرڻ لاء ان کي ڦيرائڻ، لوڻ شامل، ٿورو سبزي تيل شامل ۽ ملايو. گاجرا پاڪ ۽ هڪ نفيس grater ۽ پان ۾ ڦيرائڻ تي rubbed، بصر ڄمائيندي رھجي وڃو ۽ تاراچند سان، ڪئي گوشت جي 200 ز پکڙيل. سبزي تيل جي هڪ جوڙو tablespoons ۽ سڀ وجھندو fry 5-7 منٽن لاء شامل ڪريو.

هڪ heatproof ٿانو، لڳ 2/5 مقدار ۾ پکڙيل آلو. مٿي پرت وجهي ڪئي ڀاڄيون ڪجهه لوڻ شامل سا. آلو residues بند. کير ۾ seasonings ۽ وليون شامل مزو - تلسي، dill، parsley، hops-suneli ۽ هن کير pudding پلٽيان. هن بند وينجن تنور 40 منٽن لاء 220 درجا کي preheated ۾ وجهي. جو آلو نرم آهن جڏهن، من موهيندڙ تيار آهي. پچائڻ جي پڇاڙي کان اڳ هڪ چند منٽن جي lid هٽائي ۽ grated پنير casserole سان sprinkle. جڏهن ته پنير melted آهي، من موهيندڙ ختم ڪري سگهجي ٿو. آلو gratin هڪ خاص مزيدار لاء تنور ۾. هوء ڳاڙهسرو ڪريم سان گڏ رهيو.

تنور ۾ Casserole نه رڳو گوشت ۽ پنير ٿي سگهي ٿو. ڪو گهٽ مزيدار حاصل ڪري رهيا آهن سبزي وينجن.

اصل يوناني casserole

ان جي ضرورت پوندي لاء: ايگ ۽ اسڪواش جي 300 ز، گاجرا صاحب (1 PC.)، 4 چري، leek سلي 1 ۽ 2، celery، 4-5 spoons canned مٽريء، ٿوم لونگ جوڙو، ڪريم، وليون، پنير ۽ شهزادي.

جي اچار لاء ضرورت پوندي: ماکي، balsamic vinegar، 4 tbsp. tablespoons زيتون جو تيل ۽ تلسي. سڀ ingredients خيالات آھن ۽ حاصل ٽماٽي جي ڄٽڻي مکي، وڏو slices ۾ پٽي. کين ڇڏي اڌ ڪلاڪ لاء soaking.

تاراچند ۽ توريو جي تعظيم ڪجي ۽ ننڍن حلقن ۾ پٽي. اسڪواش - ٿولهه 0،8 وڏي وزير، تاراچند 2 ڀيرا thinner. انهن کان پوء 5-7 منٽن لاء هڪ شهزادي halves جي شهزادي رس جي اضافي سان پاڻي ۾ جوش اچي ويا.

پتلي ويڪريون - Celery ننڍو ٽڪر، leeks جو اڇو ڀاڱو ۾ پٽي. جي هئائون ٿوم شامل، 4 tbsp. tablespoons ماني crumbs، سڀ ملايو ۽ 2-3 منٽن لاء باھ ڏانھن موڪليو رڪوع کي شفاف ٿيو. گرميء کان هٽائي، سنڌ جي grated پنير شامل ۽ وري وجھندو.

Casseroles تنور ۾، نه رڳو، پر پڻ مائيڪرو ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. ڪجهه حد تائين ان کان به وڌيڪ چڱو آهي - تون بس کي پچائڻ وقت مقرر ۽ انهن جي ڌنڌي جي باري ۾ پيش ڪري سگهو ٿا. ٽيڪنالاجي پاڻ بند جي صحيح وقت تي.

رشيد casserole جي مائيڪرو ۾ تنور لاء رشيد مان خاص طور تي مختلف نه ڪندو آھي. من موهيندڙ صورت "ڄاري" ۾ تيار ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن هڪ عام صورت تي پکي، سنڌ جي شين جو مزو کي جوش اچي ويندو ۽ حاصل ڪري سگهجي ٿي تي رهي.