سلاد "شنگھائي": هڪ تصوير سان رشيد

اسان جي chefs جي ڪيترن ئي موڪلون "شنگھائي" لاء هڪ سلاد تيار. Juiciness ۽ هن موهيندڙ جي غير معمولي مزو housewives جي دلين ۾ حاصل ڪري چڪو آهي. قدرتي طور، اتي هن موضوع تي کاڌ عجيب جو هڪ قسم هئا. هر رسوئيي گريئرسن پنهنجي رشيد جو دفاع، ان کي صرف حق سٺن ٿيندو. هن مضمون ۾، اسان جي سڀ کان عام نسخو آهي، جنهن جي هڪ سلاد "شنگھائي" تيار آهي گڏ. هن رشيد، جنهن هن جو نالو چيني هيٺ سڃاتو وڃي ٿو شامل آهن.

تاريخي طور صحيح "شنگھائي"

ڪيتريون ئي cooks ايمان نه آڻيندا، پر سچ، مصنف جي سلاد "شنگھائي" (به "گوشت" يا "روسي" سلاد طور سڃاتو وڃي) تمام اسان جي ڏيهي شا سان ملندڙ جلندڙ آهي. ۽ هن موهيندڙ چيني، جيڪو هڪ الهندي انداز ۾ خوراڪ جي استعمال مان تمام مشهور آهي. سلاد ٻه آلو ڊيپ، sausage جو هڪ ٽڪرو ۽ اڌ chopped صوف cubes سان گڏ، ٽي tablespoons شامل (canned سائي مٽريء جي يا تازو blanched)، ۽ چيني سلاد "شنگھائي" جس mayonnaise وھايو. تون، ڏسي طور تي ڪري سگهن ٿا شا ڪاٽو جي ڍڪيل ۽ اچار، گڏوگڏ هڪ صوف کان ٿورو مختلف، پر mayonnaise جس کي تبديل ٿي ويندو آهي. ان کان علاوه، چيني اسان tasting، ته ملڪي شنگھائي سلاد حيراني آهن. اهي اهڙي تيار نه ڪندا آھن.

ڪڪڙ "شنگھائي"

اسان جي ترڪيبون، جنهن کي اسان جي kitchens ۾ ڳالهه آهن کي ڦيرايو. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور سلاد ڪڪڙ سان "شنگھائي". ۽ ان flaky فارم، ۽ خيالات ۾ آهي. توهان مٿانئس جھڙ ھجي ترجيح جيڪڏھن - پهرين کي جوش اچي سينو يا fillet ostuzhennoy ۽ diced آهي. تنهنڪري canned انناس جي بئنڪ اچار ۾ گھيڙيندو، اهي پٽي ۽ ڪڪڙ ٻيو پرت commensurate آهن. ٽئين محفوظ ڪيو ويندو ۽ ottsezhenny بابت تعبير ٻڌاء، جنهن - پليٽ canned mushrooms (اڌ بئنڪ جي باري ۾). وڌيڪ سائو ۽ ڪارو زيتون جي ضرورت آهي، pitted، جو اڌ زهرا. اهي slices ۾ پٽي ۽ قيامت جي ذخيري طي ڪري رهيا آهن. سڀ مٿانئس جھڙ ھجي ڪجهه سلاد "شنگھائي" (تصوير) اسي جي رخ ۾ coated آهن هڪ وڏي پليٽ يا پاڙون lid جي ڍڪي ۽ هڪ مين impregnation ۾ رکيل آهي. عبادت ڪريو ان جو تجربو، هڪ پليٽ تي ڦٽو ۾ هجڻ گهرجي، prostelennye زيتون، fennel ۽ mushrooms سان چيني گوبي ۽ garnish ڇڏيائين.

خسخانا طريقه

"شنگھائي" جي سڀ کان وڌيڪ مشهور نسخو ڪارڪردگي ۾ ڪجهه ڳالهه ٻولهه ڪئي آهي. سڀ کان اول ان جي refueling ڏک. نه ان جي ٽن variants آهن:

1. ويچارا mayonnaise. قبول، پر تجربا tasters جو چوڻ آهي ته الله تعالي جو سلاد مزو ۾ وڃائيندو آھي.
2. Mayonnaise شهزادي رس سان ملي. ته بهتر آهي، پر من موهيندڙ اڃا وڃائيندو آھي تنھن کي "صحيح" ڊريسنگ سان پکي آهي.
3. عمدو chopped dill شعاع جي ڪيو چٽڻي mayonnaise (پنج spoons)، ڳاڙهسرو ڪريم (ٽي tablespoons) ۽ عمل اھر جي (ٽي teaspoons) ۾ مداخلت.

اڳيون - ترتيب. سلاد pekinkoy پيارو مطمئن سان "شنگھائي". توهان lettuce سان ان کي مٽائي سگھو ٿا. توهان ان کي ملايو ڊيپ ته، foliated نه، گوبي / lettuce ماڻهن ۾ پٽي.

ڪڪڙ. ضروري نه fillet ڊيپ - توهان smoked يا پسنديده پکين جي تنور ۾ پڪل وٺي سگهي ٿو. سان smoked ڪڪڙ هڪ کان وڌيڪ رسيلا ۽ عطري آهي، پر وڌيڪ calorically اجائي.

اکروٽ ۽ پنير سان "شنگھائي"

هڪ ئي من موهيندڙ جو ٻيو نسخو. اڪثر ڪري پڦ نه تيار ڪيو. smoked يا پکي ۽ smoked ڪڪڙ وڍي ٽڪر جي هڪ جئر. تازو mushrooms جي ساڳي رقم عمدو اڏي؟ ۽ chopped بصر جا گنبذ سان تريل، ايتري قدر ڪونهي ڪو رس ڪڍي اٿي. هئائون walnut kernels جو سڄو گلاس. Canned انناس (ڪناري) ننڍا پٽي. ڪجھ پنير جو 0.5 kilograms کان گهٽ (جي صلاح ڏني Maasdam) rubs. سڀني شين خيالات آھن، اھي وٺي ڀريندا canned ڪانھي. جي لوڻ نه شامل ڪيو ويو آهي - ڪافي جي پنير ۽ ڪڪڙ ۾ آهي. ڪيئن سلاد ڀريندا کي "شنگھائي"، اسان جي مٿان ٻڌايو، سندس ۽ سحرانگيز نويسندڪار ڪرڻ لاء زور ڀريندو چونڊيو.

خنزير سان "شنگھائي"

هن گوشت جي مداح گهرن کيس هڪ سلاد "شنگھائي" تيار ڪري سگهو ٿا. هن رشيد جي ڪڪڙ کان ڪافي مختلف آهي. هڪ ماپ جنهن جو سلاد لاء مناسب آهي جو slices ۾ خنزير پٽي جي اڌ ڪلوڪئلري سان شروع ڪرڻ. Slices chopped تلسي ۽ بصر جا گنبذ مکي آهن، لوڻ ۽ مصالحي سان تجربيڪار، شهزادي رس پوکيو. هڪ بند ٻيڙيء ۾، اڪيلو گوشت ٽن ڪلاڪن جي لاء وڙهي وڃي. ان کان پوء ان جو اچار، بصر ان کان بند peeled، ۽ ڀڳل خنزير تان ڌڪو به آهي. ٻي جاء پنج چري، ٻه ٿوم مان بصر، lettuce ۽ ٻه مختلف رنگ برنگي بيل مرچ پٽي. سنڌ جي سڀني حصن ۾ هڪ ٿانو ۾ طي ڪري رهيا آهن. هن وقت، سلاد "شنگھائي" تجربيڪار سبزي تيل. باقي تازو وليون سان sprinkle - ۽ توهان کائي سگهو ٿا.

noodles سان "شنگھائي"

ٿي سگهي ٿو ته چين ۾ هن من موهيندڙ مختلف سڏيو ويندو آهي، پر اسان جي ملڪ ۾ اهو هڪ سلاد، طور سڃاتو وڃي ٿو "جي شنگھائي-2." ان لاء، جو 100 گرام گلاس noodles جي هدايتن موجب تيار ڪيو، پوء پٽي ته ننڍو هو. لڏ اوپن مارڪيٽ خنزير tenderloin stroganoff طور تي پٽي آهي، مرچ، کري، لوڻ، ۽ اٽو sprinkled (ڪجھ) ۽ تريل آهي. جي canned سويابين ڄمائيندي آھي، مٽريء، mandarin ۽ بانس گوشا جي slices کان سيال بند تڪليف ڪان - صرف هڪ خانو تي خريد ڪري. توهان جي صوابديد تي - بانس ماڻهن جي پٽي وڃي، باقي آهي. ۽ ڄمائيندي آھي سا ۽ slices ڳنڍڻ ۾ استعمال ڪري ڦٽو ڪري سگهجي ٿو. سڀ گڏيو مصنوعات تيار ڪيو. tangerine اچار، ٻه - - سبزي تيل، کري، سويا چٽڻي ۽ vinegar ۽ ٽي - صاف پاڻي، چار ginger جي ڳنڍيل چمچا refueling لاء. سلاد "شنگھائي" (تصويرن سان رشيد) جي نتيجي ۾ آميزش سان حڪم ۽ فوري طور impregnation پوء کڻي وڃي ٿو. awkwardness رشيد سينگاريو جزا جو گھڻو باوجود هن چيو ته جلدي تيار، جي جزا مان گھڻا تي عمل ڪرڻ لاء آهي نه ڪندا آھن ته جيئن. مکيه شيء - سويابين ڄمائيندي آھي سا ۽ بانس گوشا وانگر سپرمارڪيٽ exotics ۾ سٽ کي.

د "شنگھائي"

ان کي هڪ پان-wok يا پاڙون fryer ڪرڻ موزون آھي تي عمل ڪرڻ، ان جي سلاد "شنگھائي" د سان جي ڪجهه حصن جي عالم برزخ درجي جي طور تي، ان کي تمام تيز roasting جي ضرورت آهي. يعني هڪ crispy ٻاهرين crust بڻجي وڃي ۽ "اندروني" نرم ۽ succulent رهنديون. د جي هڪ جئر، ۽ تازو ٿوم ۽ پٽاٽن جي ٻه سؤ گرام هڪ ئي باري ۾ لٺيون ۾ پٽي. پهريون گوشت تريل. جڏهن ته "سنڌي" ان کي ياد ڪيو ويندو، ۽ ان کي prisalivaem podperchivaetsya، پان ٿورو سويا چٽڻي وھايو آھي، ۽ ايتري قدر جو لڳ ڀڳ پکا د stewed. ان جي وڃڻ کان اڳ ۾ ست منٽ، آلو تنکي، پڪل ۽ مسلسل روانا ٿيا سان شامل. صرف منٽن جو هڪ جوڙو - هڪ cauldron ۾ جديد ونگيون شامل. جي frying پان جي موڪليل هڪ سلاد ٿانو ۾ منتقل ڪيو ويو آهي، نه رنگ برنگي بيل مرچ جي ٻن ماڻهن جي، lettuce "شنگھائي" mayonnaise سان پوکيو ۽ ميز تي رکندو شامل ڪيو ويو آهي. ٻنهي قسمن ۾ مزيدار - ٻنهي گرمي ۽ سردي نه ٿو ٿي سگهي. صرف جيڪڏھن اوھين sdabrivaniya mayonnaise کان ان گرم باز کي کارايو، سلاد ڀلي جي گوشت ۽ ڀاڄين مان رس پلٽيان.