عورتون آڱرين يا Savoiardi: رشيد

اطالوي desserts دنيا جي سڀ ۾ مٺي ڏند جي دلين ۾ جت. اهو، نور خوبصورت ۽ ماٿيلي مزيدار آهي. ته انھن لاء ingredients کانسواء اوھان کي هر حاصل ڪري سگهو ٿا. مثال لاء وٺو، seductively لذيذ ڪيڪ tiramisu: جتي خريد ڪرڻ لاء ڪوڪيز Savoiardi ۽ mascarpone - کوھ پنير، لاء استعمال ڪريم؟ وڏي شهرن جي رهاڪن لکي آهي: اهي جزا شيرين خريد ڪري سگهو ٿا hypermarkets Auchan، عام رستو ۾، يا اٽلي مان شين جي فراهمي ۾ specializing اسٽور ۾، يا، آخر ۾، آن لائن اسٽور گهر خريداري ڪري سگهين ته استعمال ڪرڻ ڏانهن راغب.

ڪيترن ئي housewives کي intractable مسئلو جتي Savoiardi خريد ڪرڻ جو سوال آهي. تنهن ڪري، اسان کي هن خود biscuits بازي جو هڪ آسان طريقو پيش. شايد نرمل ۽ نازنين بنت جي ڊگھا ھوندا شڪل سبب - جي رستي جو قسم، اسان جي cookbooks ۾، ان کي "وزيراعظم 'جي آڱرين" طور سڃاتو وڃي ٿو. فرانس ۽ اٽلي، انهن biscuits بند گوبي کان آيو، ۽ ڇو ته سندس نالو "savoytsy" سکڻ لاء. جي سامان کان اسان کي هڪ نيلوفر، هڪ قابل اعتماد تنور، بيڪري جي ورقن، هڪ تنگ nozzle، strainer سان پيسٽري بيگ جي ضرورت آهي. تخيل جي ٿورو ذرو ۽ صبر جو تمام گهڻو - کاڌ خصوصيات مان.

جي dough تيار ڪرڻ ۽ وقت جي تڪڙ تنور کلي نه ٿو، ڄڻ ته ڪا بوء لڳندو هو في الحال ڪوشش بچائڻ لاء - جي سفر جي تياري Savoiardi (رشيد ان تي insists) ۾ مکيه اصول. پوء، اسان کي ٽي ڍڪيل وٺي ۽ yolks ڌيان جدا. کنڊ جي 75 گرام هڪ دلدار neopadayuschih flakes بڻجي ڪرڻ سان گڏ سنڌ جي اعلي ٿانو whisk آنا اڇو حصو. سنڌ جي "Dummies" لاء ترڪيب: جي پروٽين ڪجھ dobavat کنڊ ۽ miksirovat کان اڳ ئي فرج ۾ ئي چڱي ۽ سياٽي-لوڻ آهن ته فوم کان وڌيڪ مستحڪم ٿي ويندي. ٿانو الڳ الڳ ۾ صحيح کنڊ جي اضافي 75 گرام سان yolks پيس.

yachnuyu ڪاميٽي گڏجي لاڳو ڪري. حصن ۾ هڪ ڌيان ذريعي، شامل اٽو ۽ ڳڻيندڙ جي 150 گرام dough Savoiardi knead. هن رشيد مشورو ڏيندو ته اوھان کي هوائي ۽ نور جي مال حاصل ڪرڻ گهرجي. بيڪري Carpeted ورقن ڪاغذ، ۽ 200 سي تي هڪ تنور تمام پاڻ سيڪيو ڪرڻ شامل آهن. هن dough confectionary لاء هڪ ٻوري ۾ وجهي ۽ ٻن centimeters جي ورقن پٽي کائيندڙ ۽ ڏهن centimeters جي ڊيگهه تي مدار رکندي هڪ nozzle ذريعي ان extrude ويو. ته پوء، هڪ چانهه strainer استعمال ڪندي، pritrushivaem ڪوڪيز کنڊ پائوڊر.

Biscuit جي تري ۾ جڳهه ڏني وڃي: اهو ڀلو آھي ٻه قدم ۾ جنگين لاء، توهان جي پيداوار ڍڳ ڪر. Dough رشيد Savoiardi ڇاڙ ڪرڻ جي تنور کان ٻاهر ٿوري عهدو مليو آهي. ڀؤ پڻي کنڊ، ورقن تي کنيو جاڳائي، ان کي هڪ برش پري برش ڪرڻ لاء، ته جيئن هڪ caramel بڻجي کي نه ۽ "آڱريون" گڏجي ڦاسي پيا نه آهن ڀلو آھي. 10 منٽن لاء هڪ preheated تنور ۾ بيڪري ڪر. در بند ڇني ڇڏي نه، ٻي صورت ۾ dough ڦٽي ڪنداسون، ۽ "hammered" ڪيو ويندو. ته پوء، 180 ° س تي باھ صفا، جي بيڪري موهيندڙ ٻاهر وٺي ۽ ان کي واپس تنور ۾ ٻئي پنجن منٽن لاء ٻئي پاسي موڪليو.

اسان روانو ٿيو ڪوڪيز Savoiardi. رشيد پچائڻ tiramisu سفارش ڪري ٿي ته اوھان کي ان drying لاء بيڪري جي چادر تي ڇڏي، پوء جيڪڏھن اوھان کي صرف چانهه يا ڪافي لاء biscuit واپرائڻ ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان پوء انهن کي هڪ گلاس من موهيندڙ ۽ ڪپڙا ۾ نڪري سگهن ٿا. هڪ آزاد پيداوار جي طور تي، تون Savoiardi پڻي کنڊ cinnamon سان ملي sprinkle ڪري سگهو ٿا.