روايتي رشيد: فرانسيسي ۾ گوشت

جي fantasy housewife سان عطف ۾ refrigerated مصنوعات جي هڪ محدود مرتب قاعدن ۽ اڻوڻندڙ ۽ وڻندڙ جي نتيجي ۾ آڻي سگهو ٿا. رشيد "اوجاڳيل ويل Orloff" صرف کاڌي جو هڪ درجو وهم. سڀ کان پوء، ان جي تياري لاء توهان کي، گوشت جي ڪنهن به قسم جي استعمال ڪري سگهن ٿا ڇا يا وھندڙ رت يا د. ۽ جيڪڏھن اوھان جي قبضي ۾ ڪڪڙ جي ڇاتي هو، ان کي ڪوئي نه ٿو ڪري! سڀ کان پوء، سنڌ جي رشيد yavyaetsya نه رڳو سادي، پر پڻ تمام جمهوري "فرانس ۾ گوشت": ڀرپور ڪڪڙ يا ٻين پکين جي گوشت پچائڻ.

حالانڪه حقيقت اها آهي ته هن من موهيندڙ جي تياري لاء استعمال گوشت جي قسم تي في الحال سخت جون حدون آھن کان، تون به پنير جو ڪنهن به قسم جو استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو، ڊچ روسي، Kostroma، ايستونائي يا پنير جي ٻين قسمن جي ٿي سگهي ٿي. کاڌي جو هڪ خاص قسم ۽ انهن کي پنهنجي رشيد بهتر. اوجاڳيل ويل Orloff اهڙي experimenters به عمل پنير تيار! پر ان جي باوجود، ان جي نتيجي ۾ هميشه سٺي آهي!

پوء، جيڪي اوھان کي رات جي ماني لاء dogo لاء ضرورت ٿا خوشبودار ۽ مزيدار موهيندڙ ڏي ٿو؟ ٻه centimeters، هڪ کجيء جي ماپ ڪرڻ جو گوشت ته اوھان موجود آهن، حالانڪه دلدار اڌ پٽي، ۽ ٻنهي پاسن کان تڙي ڪڍن. توهان خنزير جو گوشت سان استعمال ترڪيبون ۽ پکي chops rashe ته، لڳ ڀڳ توهان تصور ڪيئن ان جي گوشت جي ٽڪر کي دفع ڪرڻ جي لاء ضروري آهي، ته اهي نرم ٿي پوندي، پر ڦاڙيو نه. توهان جي ٻارن سان گڏ رات جي ماني ڊيپ ته، کين گوشت بند ويڙهه کي ڇڏي: هڪ راڄ جي طور تي، مزيدار وينجن جي گڏيل تياري ۾ حصو بڻائي ان کان به وڌيڪ لذيذ ۽ سگھن ٿيون مدد ٻار کيس تخليق جي خوشي ڪڍندو.

گوشت ٽڪر prigotvleny، لوڻ ۽ کين مرچ کان پوء. من موهيندڙ اهو ممڪن آهي ٻين مصالحي جي استعمال، پر ضروري نه گوشت ۽ پنير طور تي هڪ تمام مضبوط خود مزو ۽ سگندو آهي، ۽ overreliance مصالحي اڻ وڻندڙ ٿي سگهي ٿو.

رشيد "فرانس ۾ گوشت" مڪمل ۽ ڀرپور مزو پيو، بصر جي هڪ ڪافي مقدار استعمال ڪرڻ ان جي تيار ٿيڻ جي ضرورت هوندي آهي. مثال طور، جيڪڏهن توهان گوشت مان 1 ڪلو کان ٻاهر هڪ کائڻ بنائڻ لاء رٿابندي ڪري رهيا آهن، سنڌ جي بصر نه کان به گهٽ 500 گرام ورتو وڃي هجڻ ضروري آهي. جي casing شيل جي رڪوع صاف، ۽ ننڍي semicircles ۾ پٽي.

گوشت، بصر ۽ هن موهيندڙ جي ضرورت آهي mayonnaise لاء پنير کانسواء. mayonnaise جي بدران هٿ اوھان ڳاڙهسرو موٽيو آهي ته، ان کي ڪوئي نه ٿو ڪري: ان ٿورو عمل اھر جي، عمدو chopped وليون، caraway پوکون شامل، ۽ mayonnaise جي بدران استعمال ڪندا.

، وڏا سن فلاور تيل سان greased، هڪ پان واحد پرت ۾ گوشت جي ٽٽل-بند ٽڪر ڪر. تي گوشت جي مٿي تي، بصر هڪ دلدار پرت رکي: ان جو گوشت مڪمل ڪپڙا هجڻ ضروري آهي. Grate پنير: جو وڏو اهو آهي، ته richer هڪ من موهيندڙ، ۽ appetizing ظاهر جو مزو ٿيندو. پنير، جيئن گھڻي آهي ته جيئن ان کي وڃي سڄي بصر جا ٻ جي بيڪري جي چادر تي سڌو سنئون rubbed ڪري سگهجي ٿو. ۽ قيامت جي پرت، لاڳو mayonnaise (يا، ٻيو، ڳاڙهسرو ڪريم): تمام گهڻو mayonnaise ڪر نه ڪندا آھن، ٻي صورت ۾ ان جي گوشت کي ڏاڍو شوخ ٿي ويندي. mayonnaise نفيس mesh، من موهيندڙ سڀني قومن ٿيندو خوبصورت zarumyanennym، پر گوشت وسا ۾ ترڻ نه ويندو ڪر.

ڀڳل گوشت 190-200 درجن جي گرمي پد تي 30-40 منٽن لاء. جڏهن ته مٿي ٿيندو خوبصورت browned melted پنير جو crust، من موهيندڙ حصن ۾ پٽي رهيو ڪري سگهجي ٿو.

گوشت بادشاهه، جو رشيد جنهن جي حقيقت اها آهي ته د جي بدران (د هنر فرانس ۾ گوشت پچاء لاء استعمال ڪيو ويندو آهي) جي characterized آهي موهيندڙ، خنزير کان صرف تيار ڪيو آهي اهو ساڳيو ingredients مان تيار ڪيو. هن من موهيندڙ کي جوش اچي آلو، سبزي سلاد، جوش اچي چانور سان گڏوگڏ ٿيو.

پان جتي اهي فرانس ۾ گوشت ڊيپ، sliced آلو جي مٿانئس جھڙ ھجي ڪر ته، هن جي مکيه حقيقت کي هڪ وڏو پاسي موهيندڙ ٿي ويندي.