فرانس ۾ آلو

تاريخ کي، سنڌ جي فرانسيسي cuisine ويجهي اسان جي زندگين کي ٻيلي آهي. اسان گوشت، zhyuleny، روسي سلاد ۽ ٻين وينجن لاء sauces جو هڪ قسم تيار ڪرڻ خوش آهن. اهو ساڳيو ورجاء، جن کي ٺاھيو ويو Parisian chefs جي، پر روسي ڳڻپ Orlov جي حڪم جي ۾ آلو لاء چوڻي آهي. ڪيئن فرانس ۾ آلو ڊيپ ڪرڻ لاء، اسان جي اڳيان تي نظر ڪندو. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته اڄ جي طور تي توهان جي گوشت جي طور تي، ان سان گڏو گڏ ڪئي گوشت يا mushrooms سان هن من موهيندڙ تيار ڪري سگهو ٿا.

فرانس ۾ Classical آلو

ان جي تيار ٿيڻ جو پنهنجو مزو کي ڪنهن به گوشت استعمال mozho. پر تڏهن به اصل نسخي ۾ ان کي خنزير وٺڻ جي صلاح ڏني آهي.

• گوشت - 300-400 ز؛
• لوڻ، مرچ،
• آلو - 1 ڪلو؛
• بصر - 5-6 ٽڪر؛
• سخت پنير - 300 ز

گوشت ٽڪر لڳ 1 سي دلدار پٽي. وري، جي ٽڪر جي هر ڪجھ تڙي ڪڍن. گوشت مرچ، لوڻ ۽ هڪ جڏهن ته nastivatsya لاء ڇڏي. ان کان پوء، سنڌ جي آلو صاف ۽ ننڍي slices ۾ پٽي. بصر به ويڪريون ۾ پٽي رهيا آهن.

ان کان پوء، سنڌ جي تيل فارم ۽ رڪوع جي تري تي وڇائي، مٿي گوشت پوء ته هڪ ٻئي abut جي ٽڪر lubricates. گوشت بصر جي پرت تي اڏائي، اوهان mayonnaise سان پکڙيل ڪرڻ چاهيو ٿا. مٿي تي آلو ڪر، لوڻ ۽ mayonnaise سان گڏوگڏ سان موسم. ته پوء، 180-200 درجن تائين هڪ preheated تنور ۾ وجهي گوشت ته اوھان کي پچائڻ لاء استعمال ٿيندا تي منحصر ڪري ٿو.

grated پنير سان پکا sprinkle آلو ايتري قدر جو 20 منٽن لاء، ته علامه صاحب جي مٿاڇري انھن سان ڀريو پيو هو. پوء ٿورو باهه شامل.

انهيء ساڳئي اصول فرانسيسي mushrooms ۾ آلو تيار آهي. هن مقصد لاء، ان جي گوشت ۽ آلو جي وچ ۾ پرت fungi جنهن کي بصر سان گڏوگڏ تڏهن ٿيندو ڀينگ ڪري سگهجي ٿو.

گوشت سان فرانس ۾ آلو

استعمال جو گوشت پچاء لاء سنڌ جي شاندار رشيد، پر اتي به گوشت سان فرانس ۾ هڪ آلو آهي. هي طريقو به تمام مشهور آهي، ۽ ٿورو گهٽ وقت وٺي. پچائڻ لاء Ingredients:

• mince - 0.5 رپيا؛
• بصر ڄمائيندي؛
• سخت پنير؛
• آلو - 1 ڪلو؛
• mayonnaise.

عمدو chop بصر جا. لوڻ سان موسم ۽ گڏيو چڱي بصر سان ڪئي. اختياري، تون ٿورو dill، جنهن هڪ spicy مزو حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪندو شامل ڪري سگهو ٿا. ڪئي ھڪ قبل از greased تري تي thinly پکڙيل.

جو آلو پتلي slices ڪلهوڙو ۽ stuffing جي مٿي تي رکون. لوڻ ۽ mayonnaise سان اوسا. پچائڻ جي باري ۾ 20 منٽ، پوء grated پنير سان sprinkle ۽ پنير ڳاري ۽ لاٿا هئڻ جي تنور ۾ ڪجهه وقت لاء ڇڏي. عام طور تي، جي پچائڻ وقت نه 40 منٽن کان وڌيڪ آهي، جنهن جو گوشت ۾ قسمين قسمين جي ڀيٽ ۾ ٻڌائڻ ننڍا آهي.

هتي جي هڪ سادي رشيد جي شاندار کان بدتر نه آهي. گوشت سان فرانس ۾ سڀني کي آلو تنور ۾ کان پوء هڪ عجيب سواد اٿس. مٿين ترڪيبون کان سواء، ڪو به انهن مان هڪ تي ڪجھ مختلف آهن.

هڪ ڪريم چٽڻي ۾ فرانس ۾ آلو

ingredients:

• خنزير - 300 ز؛
• آلو - 0.5 رپيا؛
• پنير؛
• بصر - 1-2 ٽڪر؛
• ٿوم - لونگ جي هڪ جوڙو؛
• ڳاڙهسرو ڪريم؛
• پاڻي - 100 ml؛
• سبزي تيل، کاري.

غسل ڏيئي، cubes ۾ پٽي ۽ خفيف رڌڻي ڪوڏر جو استعمال بند مات - پهرين اسان جي گوشت تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، لوڻ ۽ مرچ سان هر پيس.

بصر ۽ آلو جي تعظيم ڪجي ۽ ويڪريون ۾ پٽي وڃي. ٿوم هڪ ڪپ سان spadefoot ترقي يافته يا عمدو ذريعي نڪري.

هڪ ٿورو گرم پاڻي کنيو ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ۽ ٿوم سان گڏ، پوء چڱيء طرح گڏيو.

بيڪري tins سن فلاور تيل سان greased ۽ هڪ پڙھندا آھن ۽ ڪي آلو (جي ڪل اٽڪل اڌ) ۾ ان ڪر. ان کان پوء ان جي گوشت ۽ باقي آلو ٻاهر ٿا رکون. هي سڀ لوڻ ۽ مرچ.

ته پوء، ھائو! ڪريم چٽڻي پکا ھڻي ۽ سڄو دڙو grated پنير سان sprinkled. تنور ۾ جنگين (180 درجن تي) 40 منٽن لاء. مڪمل تياريون هڪ platter تي آلو ڪرڻ کان پوء.

جي بسم الله ڪجو!