رشيد biscuits: مختلف ملڪن کان فينسي chefs

بيڪري نابالغ ٻارن جون مائرون تائين محدود نه آهي. بالغ وانگر مٺايون. هڪ ڪيڪ جنگين ڪرڻ - پيار وارن کي راضي ڪرڻ لاء ته تمام سڌو طريقن جي هڪ. شايد، هر خاندان پنهنجي، اصل ۽ biscuits لاء ثابت رشيد جي جڳ ڪئي. جن کي اڃا تائين اهڙي ڪا محلن حاصل نه ڪيو لاء، اسان کي هڪ سادي اختيار آڇ. ۽ جيڪي اڳ ۾ ئي subtleties ۽ راز کي خبر آهي توهان جي کاڌ اڻ حوالي پچائڻ شين جي تسليم ڊگريون ٺاھيو ري چارج ڪري سگهي ٿو.

بس biscuit

جي لاء ته تمام سڌو رشيد biscuits تمام سادو آهي. 100 ز (هڪ اڌ معياري packing) في مکڻ جي پاٽ کائي ۽ اڌ ۾ تقسيم ڪيو. جي کاڌائين جو هڪ حصو ڳري، ٻيو بيڪار رهي ٿو. ٻن halves ڳنڍيل آهن، کنڊ جو حصو وقت ڪپ، ٻه ڍڪيل ۽ ٿورو لوڻ کنيو fills. علامه صاحب ڪاميٽي homogeneity مڪمل ڪرڻ ملايو آھي (whipped). اٽو ۽ بيڪري پائوڊر جي ٻن spoons جي هڪ اڌ ساغر انتظام ڪيو وڃي. خير پسايائين dough چاليھن جي باري ۾ منٽن لاء فرج ۾ رکيل آهي. صحيح وقت گذارڻ، ان thinly ڪڍيو ۽ مستقبل ڪوڪيز پٽي. هن سڌو اختيار - حلقن، گلاس sagging. توهان گهنڊيدار molds يا ڪپ ۽ تخيل کي استعمال ڪري سگهو ٿا - ته پوء اوھان کي وڌيڪ جوڳي ۽ دلچسپ هڪ ڪوڪي حاصل ڪندو. "کاڌي وارو" کي blanketed ورق يا ورقن بيڪري خالي unfolded - ۽ ست منٽن لاء هڪ تنور ۾ پاڻ سيڪيو. شرمايو readiness ظاهر ٿيندو.

"Savoyardy"

اٽلي ۾ مشهور شيرين tiramisu جو حصو - اها ڳالهه آهي. اهو ٻاهر آيو ۽ biscuits رشيد. ان لاء هڪ ذرو کان وڌيڪ مٿي پيچيدو تيار ڪري. ۽ ڇو نه اهي ڏکيو آهي ڪجهه کاڌ عمل - صرف هڪ ڪامياب ڪالهه لاء هڪ روشني جي هٿ ۽ هڪ سٺو نيلوفر رکي ٿو. کي "ٻج" جي ٽي آنا whites دلدار کنيو جيستائين whipped، پوء کنڊ جي 30 گرام سان ملايو، ۽ هڪ روشن ۽ smoothness کي کڻي. ايندڙ قدم ٻه آنا yolks سان کنڊ جي الڳ الڳ هڪ ئي رقم جوڙيو ۽ تمام پورو شان جيستائين مات ڪرڻ آهي. عوام سندن vseivaetsya اٽو (هڪ شيشي جي هڪ فرقي جي باري ۾) ۾ ميلاپ ۽ ڌيان سڏي ته "امتحان" جو هوائي رهجي ويا آهن. اهو بهتر meticulously وضو ڪرڻ جي biscuit ڪوڪي رشيد جي هن حصي ۾ آهي، ٻي صورت ۾ ان جي نتيجي ۾ لوڻ ۽ unappetizing ٿي ويندي. هڪ پيسٽري بيگ جي ڪاميٽي جو هڪ بيڪري prostelenny وڏيون لٺيون ٻه ڀيرا پڻي کنڊ ۽ هڪ ڪلاڪ جي لڏ سان sprinkled ڪري ڇڏي تي extruded آهي "کڻ." موجوده تحريڪن هڪ تکو وتندو تنور ۾ ڏهن منٽن لاء لسٽ تي رکيو ويندو آهي.

Biscuit "گلاب"

اهو تمام سادو آهي، جيستائين جيستائين ان کي گلن بڻجي ڪرڻ جو وقت آهي. پر ان کي، حال ڪري سگهجي ٿو ته سنڌ جي اڳواٽ ڊيڄاريندو نه آهي. biscuits لاء ڇا هڪ رشيد، جڏهن ته اوھان کي چونڊي - ڪوئي نه رکندو آھي. چمچا batter بيڪري جي چادر تي مدار رکندي وھايو آھي. ته اهو موزون آهي ته ان slices تي پکڙيل آهي - پوء گھڻو سادو متابعت. گرم تنور پڪي preform ۾ صرف چند منٽن، ته جيئن ان کي، ان کي بند رهڻ لاء ته جيئن حق پل ياد ڪرڻ لاء نه بهتر آهي. گرم جيان چادر مان ڪڍي ڇڏيا آهن ۽ گهربل فارم ۾ ھٽايو آهن، فوري طور تي ھڪ ٻئي کي بچاء. هيٺ مين ڪرڻ جو وقت آهي - گڏ لٺ نه ڪندا آھن. جي حقيقت، تنور ۾ biscuits لاء رشيد نه ته انشا تي اصل، ان جي خوراڪ ۾ بلڪل الڳ آهي. ٻنهي ٻارن ۽ بالغ "گلن" وڏي ٻوڙ سان گڏ کڻي ويا آهن.

ڪوڪيز «ناڻي»

هن رشيد biscuit جو ورجاء ڪندي اسان کي پيش ڪوڪي. هن اوکائي ته کيس گهري بادام اٽو لاء آھي، ۽ ان جي خريداري ۾ ڪڻڪ جي طور تي جيئن آسان نه آهي. مکڻ جو هڪ سو گرام کان ٿورو وڌيڪ melted آهي، جنھن جي سيال جي حصول انھن جي عمل جي پڇاڙي اشارو نه آهي - جي تيل مليح رنگ ۽ ظاهر walnut گند کي باھ ۾ منعقد ٿيندو آهي. پروٽين چار ڍڪيل کنيو لاء حاضر آهن، پڻي کنڊ (نه کنڊ!) جي 100 گرام، 80 ز بادام ۽ 50 شامل - سڀ-مقصد اٽو، ٿورو لوڻ ۽ flavoring - cinnamon، cardamom يا vanilla. اڳيون sediment کان سواء تيل Overdone وھايو، سڀ ملي. هن رشيد biscuits - tins ۾، ته اهي به ته جيڪڏھن اوھين راڻا جي موجودگي ۾ آهي oiled ٿي ڪرڻو پوندو،. جيڪڏهن ارادو ڪيو، سان ٻه ٽھايون (ڪو به وڌيڪ!) ٽيسٽ ڀريو هر molds جي مرڪز ۾، ڄام جي اڌ چمچا ڇڏينس. هن ۾ سنڌ جي اتي - ۽ ڀريندؤ سان cupcakes ٻاهر موڙ. 200 درجن تي، پنهنجي ڪوڪيز جي هڪ ڪلاڪ جي لڏ تيار ٿي ويندي.