مزيدار ماکي agaric

سڀ festive ۽ جهڙا ميز تي وڇائي mushrooms وانگر هڪ پيداوار ٿيندو. هن ۾ اهڙا ته حقيقت اها آهي ته هڪ نه رڳو سنڌ جي پهرين يا تيار ڪري سگهو ٿا جي بيان آهي ٻيو ڪورس، پر پڻ snacks ۽ سلاد. Mushrooms ڏهين آگسٽ ۾، ۽ لڳ ڀڳ پهرين frost کي فصل ٿي سگهي ٿو، ته اسان کي ماکي جي cuisine جي باري ۾ agaric ڳالهائي، جڏهن ته سياري ۾ اھي صرف فريز ٿي لڳ ڀڳ ڪنهن سپرمارڪيٽ، جي mushrooms تريل ڪري سگهجي ٿو، stew، اچار ۽ پوء تي. المتوفي خريد ڪري، جو اھي hearty ۽ گداز ڪڍي ڦري، هڪ اصلي، منفرد مزو زندگي گذاري.

مثال طور، سوپ ٺاهڻ لاء چڱي طرح ڄميل mushrooms کان. ان د، mushrooms، بصر، تاراچند، چند آلو، لوڻ ۽ مصالحو، ڳاڙهسرو ڪريم جي ضرورت پوندي لاء. گوشت، هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ پکي ٿيو، هتي thawed mushrooms طي ڪري رهيا آهن آهي. بصر ۽ تاراچند جي تعظيم ڪجي، ٻه halves ۾ پٽي، جي broth کي شامل ڪيو ويو آهي. ڀاڄين جي باري ۾ 40 منٽن لاء پکا آهن. ان کان پوء بصر ۽ تاراچند ڇڏيا آهن، د، sliced portioned ٽڪر، cubes ۾ chopped آلو سان گڏ واپس ڪر. وري سوادي بنائڻ سوپ، مرچ، آلو احسان ڪرڻ لاء تيار آهن. ميز تي، ان جي خدمت ڪرڻ، ڳاڙهسرو ڪريم شامل سٺو آهي. ماکي agaric جي هن من موهيندڙ لاء نه رڳو thawed، پر تازو mushrooms ورتو ڪري سگهجي ٿو.

تمام مزيدار ۽ تيار ڪرڻ آسان وڏيون ديڳيون ۾ مکيه وينجن آهن، ان سان گڏوگڏ اھي شين ۾ موجود مفيد پدارٿن جي هڪ وڏي مقدار ۾ رکي. اهڙيء طرح fungus رچيل stews، ٽماٽي ۾ ملازم حاصل ڪري.

ڪيترن ئي وچولي-اوچائي آلو تعظيم آهن، cubes ۾ پٽي. چانورن جي 3 tablespoons کي غسل ڏيئي، obsushivayut. هڪ پان ۾ بصر سان تريل تازو mushrooms جي باري ۾ 20 گرام، ٿورو ٽماٽي پيسٽ شامل، سڀ پڪارڻ جي باري ۾ 10 منٽ. هن تيار جي آلو ۽ mushrooms طي ڪري وڏيون ديڳيون، چڱي وري سوادي بنائڻ وجھندو. سان stew ڪرڻ جي باري ۾ 20 منٽن لاء هڪ preheated تنور ۾ رکيا. ان کان پوء هتي چانورن ۽ مٽريء ڪڍي اڏائي رهيو آهي، ۽ ايتري قدر ٿي چڪو آهي stew ٻيهر تنور ۾ ٿيو، جنهن جو آلو جي تري جي ڊگري جي تصديق آهي. ماکي agaric کان هي ۽ اهڙي طرح ترڪيبون دليل ڪري سگهو ٿا، هتي گڏي ۽ اهڙي توريو، ايگ، تاراچند جيئن ٻين ڀاڄين،. جڏهن ته پوري stew ساوا بصر ڄمائيندي يا chopped dill سان sprinkled.

ھيٺاھيون نما مزو ماکي agaric، لڳ ڀڳ روايتي من موهيندڙ آهي، جنهن mushrooms مان تيار ڪيو ويندو آهي جو هڪ julienne ڪئي. هڪ پان ۾ تريل بصر، ان لاء تازو mushrooms شامل آهن. ٿورن منٽن هتي (ته ان کي به انڌيرن آهي، توهان ان کي پاڻي سان dilute يا ڳري ڪريم سان ان کي مٽائي سگھو ٿا) اٽو، لوڻ، مصالحو، سڀ کان گهڻو خيالات جو هڪ چمچو وجهي آهي، ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ ننڍي رقم پلٽيان. جي lid هيٺ mushrooms، جي باري ۾ 10 منٽن لاء stew جي grated پنير شامل، مداخلت ڪرڻ بند ڪري. جڏهن پنير مڪمل melted آهي من موهيندڙ تيار آهي.

ماکي agaric جي هن من موهيندڙ جي Variants مختلف ٿي سگهن ٿا، ڪي ڪڪڙ جي گوشت جي اضافي سان تنور julienne ۾ ڊيپ ڪرڻ، ترجيح طور تي. هن جو سينو يا جوش اچي لاء sirloin ڪڪڙ جي، cubes ۾ پٽي، mushrooms سان ملايو، مکي نما mayonnaise چٽڻي grated پنير سان sprinkled ۽ 15 منٽن لاء هڪ preheated تنور ۾ موڪليو ويندو آهي.

تمام سٺو موڪل جو ڏينهن ميز لاء appetizer آهن ، mushrooms marinated ، جڏهن ته اهي پاڻ کي تيار ڪري سگهو ٿا. هيٺين رشيد لاء ڄميل mushrooms جي 1.5 رپيا جي ضرورت پوندي، جنهن کي ڪوسو پاڻي جي 1.5 ليٽر وھايو. هڪ ڀيرو جي mushrooms surfaced، اهي 20 منٽ لاء ٽچڪندو. في پاڻي جي liter جو اچار vinegar جي 2 tablespoons، 2 tablespoons کنڊ ۽ چمچا ڳريل هوندو، هڪ ٽچڪندو کي کڻي رکيا ۽ گرمي لاء ايتري قدر سڀ گداز آهي جي اجازت آهي. Mushrooms هڪ colander ۾ ٽيڪ ڏيئي، سيلاب جو پاڻي ڏنو ويندو آهي. هن جار تيار ڪيو (ته چڙهي ڪافي ڊيٽا ٻه اڌ-liter ٿي) خليج پتي جي تري ۾، مرچ، عمل اھر جي ٻجن تي رکيل آهي. هڪ ٿانو ۾ طي ڪري، جو اچار ھڻي Mushrooms، جئين کرل. اهي 3 ڏينهن کان پوء کائڻ لاء تيار آهن. اهي وينجن تريل آلو يا گوشت جي مصنوعات ماکي agarics سان کڻي سگهجي ٿو.