مزيدار chanterelles ترڪيبون هن طرح ڊيپ ڪرڻ جي آڇ

مزيدار chanterelles آهن هڪ وڏي تعداد جي فائدن تي ٻين سڀني fungal سندس "ڀائرن،" ۽ نه صرف ڇاڪاڻ ته اهي انتهائي مزيدار ۽ ڪڏهن به نه چتايو جو-کڻي. Chanterelles به تمام مددگار آهن - اهي خواب تي مثبت اثر ڪيو آهي، جو مدافعتي نظام کي مضبوط، کيس ڪو به نقصان بنجي کان سواء سراغ عنصرن ۽ vitamins انساني جسم لاء ضروري جي هڪ وڏي فراهمي جي ڏي، تنهنڪري ان fungi جي هن قسم آهي ٻين radionuclides جي ڀيٽ ۾ گهٽ accumulates. ان کان سواء، انهن mushrooms تيار ڪرڻ تمام آسان آهي - کاڌ اڻ هڪ قسم جي پيدا ڪرڻ - صرف فصل پوء اھي، ٻاهر ترتيب کي هڪ جڏهن ته caked زمين ۽ مڪڙن جي blades مان نجات حاصل ڪرڻ لاء پاڻيء ۾ soak، ۽ پوء ضرورت آهي.

Chanterelle ترڪيبون هڪ وسيع قسم، درجي جي طريقن کان (، تريل رهي، وري سوادي بنائڻ ۽ pickled جي) هوندي، جنهن ۾ اهي عاليشان mushrooms شامل آهن وينجن جو هڪ قسم (soups، سلاد، casseroles، ۽ pies) سان ختم شامل آهن. chanterelles (. 350 جيارا) وٺو، آلو (. 200 جيارا)، کير ۽ ڳاڙهسرو ڪريم (100 ml.)، بصر (1 مقصد.) ۽ ٿوم: ناه جي هن عجيب پيداوار جو فائدو، ان کي هيٺين رشيد جي لاء هڪ مزيدار ڪيڪ ڊيپ ڪرڻ ضروري آهي داد ڏيڻ (2 ڏند.). تون به (1 رپيا.) جي دڪان تيار پڦ پيسٽري ۾ خريد ڪري سگهو ٿا. اڪثر حالتن ۾، chanterelles ترڪيبون، پاڻيء ۾ وجهي ڪرڻ چاهين rinsed ۽ ڪيترن ئي وڏي slices ۾ پٽي رهيا آهن؛ آلو ڌوئڻ، پيل ۽ پٽي ۾ ماڻهن جي، پوء fry ان ۾ هڪ پان سان گرم تيل. جڏهن ته آلو slices هڪ سوني رنگ حاصل ڪندو، توهان کي، هڪ ٿانو ۾ کين وڃڻ ڪري سگهو ٿا ٿورو fry هڪ ئي تيل ۾ بصر chopped. هڪ ئي وقت ۾ هڪ skillet ۾ mushrooms مکڻ ۾ پکي ٿي سگهي ٿو - liberated رس جيستائين مٿي تيل جي هڪ وڏي رقم سان گڏ اٻڪاريء ڪري ڇڏيو آهي. جي دستيابي ۽ لسي سوني رنگ جي حصول جيئن (اڪثر ڪري chanterelles ترڪيبون هن مرحلي تي مسالا مشورو) mushrooms مزو ۽ پنهنجي پسنديده مصالحو شامل ڪرڻ لاء ڪي لوڻ شامل ڪري سگهو ٿا. هڪ skillet کان mushrooms کڻي وڃڻ، باقي تيل ۾ ڳاڙهسرو ڪريم، ٿورو اٽو ۽ squeezed ٿوم (ھڪ ٿلھي ڪاميٽي ٿيڻ) سان وھايو کير آميزش ڪرڻ گهرجي، هڪ جيترا consistency خريد ۽ فوري طور تي گرميء کان ختم ڪري ان وجھندو.

اڳيون ڏينهن اڳ ۾ سڌو سنئون جي پائي جو "اسيمبلي" کي شروع ڪرڻ گهرجي - جي dough Knead، ان کي ڪڍيو، ڏاڍو پتلي کي نه پرت هڪ greased بيڪري جي چادر تي ڪر ۽ ڀريندؤ تي ان جي جاء: ڀڃل آلو، بصر، mushrooms، مٿي جنهن جي نما کير چٽڻي سان ڀرجي ويا آهن پر. پوء ته preheated تنور پاي ۾ اڌ ڪلاڪ تيار ٿي ويندي - هي اصل رشيد ڳاڙهسرو ڪريم ۾ chanterelles ۽ کير تيار ڪرڻ ته جيئن انهن جي سواد جي ingredients ته خاص طور تي noticeable ٿيندو جو سڀ باقي ڏانهن منتقل ٿيندو آهي ته ڏيو هن ڪيڪ اڃا به گرم آهي اجازت ڏئي ٿو.

Qualitatively مزو chanterelles هڪ mushroom رشيد ٿي ڏٺائون ڇا چٽڻي ۾ منتقل ڪري سگهجي ٿو. ان جو هڪ تازو chanterelles (900 جيارا.)، بصر (1 مقصد.)، ٿوم (2 ڏند.)، ڌونري (200 ml.)، هڪ ٿورو وٺڻ ضروري آهي لاء apricot ڄام ۽ ڏٺائون. پهرين مرحلي ۾، هن، ٻين ڪيترن ئي مختلف ترڪيبون وانگر chanterelle chop ۽ fry جيستائين لاٿا ناسي بصر ۽ باهه تمام گهٽ شدت ۽ ڏٺائون ۾ ٿوم مٿانئس تتل پاڻيء جي هڪ ننڍي رقم ھڻي جي ضرورت آهي. هڪ ئي وقت تون پاڻيء ۾ ان soak ڪرڻ جي ضرورت آهي (اٽڪل اڌ ڪلاڪ) تي Mushrooms، سڪا، مھماني ۾ پٽي ۽ ٿوم سان تري ۾ بصر کي شامل. هيء جيستائين هڪ ٻاهر نٿو اٿي ته جيئن ۽ رس ختم drained ۽ سڏي سگهجي ڪرڻ apricot ڄام سان، ٻيهر ان جي تري ۾ نازل ڪرڻ شروع ٿئي ٿو stew mushrooms جي پٺيان آهي. ته پوء، تون، من موهيندڙ مٿي مرچ ڪري سگهو ٿا لوڻ سان sprinkle ۽، گرمي کان هٽائي ٿي ڏٺائون ڇا جي infusion سان ڌونري جي آميزش ھڻي، گڏيو چڱي ۽ ميز ٿورو نازل ٿڌو ڪرڻ لاء آڻ - پوء انهن chefs جي chanterelles ترڪيبون ڊيپ ڪرڻ جي صلاح.