منجھن سدائين اسود سمنڊ آهي: ڪيئن ڊيپ ڪري؟

اهو ڪو راز اسود سمنڊ ۾ پاڻي آهي ته ويچارا هذا آهي مڇي garfish. ان جي انفراديت جي حقيقت اها آهي ته ان کي سائي ھڏا ڪئي آهي ته ۾ ڪوڙ. تنهن ڪري، ڪيترن ئي چئجي اهڙي exotica کائڻ لاء ڊڄندڙ آھن. اڄ جي مضمون پڙهڻ کان پوء، توهان کي هن مڇي جي مکيه خاصيتن جي باري ۾ سکڻ ويندس.

ظاهر

هڪ تعليم مڇي، جنهن کي يورپي يا بحر خاندان جي هڪ subspecies آهي - اهو آهي ته اسود سمنڊ آهي garfish غور ڪيو وڃي. اهو هڪ ڊيگهه ڪجھ laterally compressed جسم streloobraznoe ڪئي. سنڌ جي دريائن جي رهڻ جو مکيه خاصيتن جي هڪ پتلي ڊگھا ھوندا jaws جي موجودگي هڪ پکيء جي beak ايندي آهي. هڪ مخروطي شڪل پوڻ تي کنگھي جي اپر تکي ڏند تي واقع.

هيء مڇي پيدائشي عمل ان جي ابتڙ coloring آهي. اهو هڪ چانديء-سائي، نور greyish يا silvery پاسن ۽ اٿارجن ڪئي. واپس، اپر جسم ۽ مٿي هلڪو ناسي يا مليح-سائي tint ۾ رنگيل آهن. چاليھن کان ننڍو، آساني سان هيٺ سرگم جي مٿي جي چوٽي ڀرڻ سان ڀريو پيو سٺ centimeters کي سڀ billfish جسم جي ڊيگهه.

پالڻ خصوصيت

سمجهيو جنسي پختو ماڻهن جو پنجن سالن جي ڄمار ۾ پهچي ويا آهن. ته پل کان انھن جو ساليانو reproduction جي قابل آهن. Spawning garfish اسود سمنڊ آهي، جنهن جي فوٽو، هن مضمون ۾ پيش ڪيو ويندو هن بهار ۾. هن لاء، هن جي سامونڊي ڪناري کان پري لڳي ۽ ٻارهن هزاري کي ميٽر جي کوٽائي لاء نازل. Prolixity جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي ڍڪيل ننڍن حصن ۾ spawned سبب وقت spawning. هن جي دور ۾ شهيد اپريل ۾ ٿيندي آهي ۽ وچ-آگسٽ ۾ ڇڏيندي.

ننڍي ڍڪيل جن نيم ٽن ۽ هڪ اڌ millimeters جي حڪم جي آهي، جي Wood سڏيو ۽ ٻين سچل اعتراض تي طريقي سان آهن. سڀ larvae ۽ سال سٺ اسي لاء وڏيون filaments، جنهن جي ڪري اهي بيرڱ وڻڪار انسيت آهن ڇڏيو آهي. ڍڪيل جي ترقي پنجن هفتن تائين ڏهن ڏينهن کان محنت ڪريو. اهو سڀ ان جي پاڻي جي گرمي پد تي منحصر. پهرين larvae، سنڌ جي ساحلي علائقي ۾ رهڻ، جي شروعات جون ۾ ڏسي سگهجي ٿو. بالغن جي اسود سمنڊ آهي مڇي garfish، ظاهر ۾ انھن کان نرالو آهي ته نوجوان اهڙي ڊگهي jaws نه آهي ڇو ته. زندگيء جي پهرين سال جي پڇاڙي جو قسم، ڀڙڪي اٿي اولاد جي عام شڪل ۽ سامونڊي ڪناري کان ترنديون تي لڳن ٿا.

منجھن سدائين اسود سمنڊ آهي: ڪيئن پڪڙي ڪري؟

هن predator تي شڪار جي موسم آڪٽوبر يا نومبر ۾ ٿيندي آهي ۽ فيبروري ايتري محنت ڪريو. ڪافي سمجھڻ سبب، ننڍي مڇيء جي shoals هڪ گرم چپ ڪنارا ۾ فرار، پوء کانئن نه ٿيڻ جي ضرورت لاء نظر ڪرڻ جي ڪوشش لاء. ان کان سواء، توهان جي اعلي دريائن تي کين پڪڙي ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو.

تنهن هوندي به، تجربا ڪري ماهيگير piers يا capes مان مڇي مارڻ کي منظم ڪرڻ چاهين ٿا. ۽ ڀٽائي ڌوڙ ۽ اهڙي شيء استعمال ڪري ته جيئن اسود سمنڊ آهي garfish تي baubles کي صاف پٽ کان پري جي ضرورت آهي. دلچسپ، هن محتاط ۽ بزدل ٿي مڇي کائڻ لاء ڳولي آهي لڳ ڀڳ سنڌ جي مٿاڇري تي آهي. تنهن ڪري، ان کي گرفتار ڪرڻ جي لڳ ڀڳ سچل بيت کان thinnest مڇي مارڻ لائن استعمال ڪرڻ لاء موزون آهي. جي سوئا لاء، پوء اهي مڪمل طور تي سنڌ جي بيت ۾ ڳجھي نه ڪيو وڃي.

ڪيئن ڪارائتو هن مڇي؟

هاڻي نوٽ ڪريو ته لوهه، فاسفورس، iodine ۽ omega-3 وسي تيزابي سميت ڪيترن ئي قيمتي پدارٿن، ۾ منجھن سدائين اسود سمنڊ آهي امير. ته نسبتا گھٽ قيمت جي باوجود، ان جي گوشت جي دور ۾، مقوي آهي ۽ جلدي ئي انساني جسم saturates.

ان کان سواء، مڇي varieties جي باقاعده واپرائڻ جي جلد جي epidermis جي hydration promotes ۽ گهنج ڪڍي ڇڏيندو. اها ڳالهه تي مشتمل ب vitamins جي دل جي نظام تي مثبت اثر ڪيو ۽ رت جي گردش کي بهتر. هي رت جو رڳون جي clogging ۽ ڪينسر مان سنڌ جي ترقي روڪي.

منجھن سدائين اسود سمنڊ آهي: shkaru ڊيپ کي ڪيئن؟

هن جي سڀ کان مشهور Crimean وينجن جو هڪ آهي. اهو هڪ بصر stew جي ٻن مٿانئس جھڙ ھجي، جن مان ڳجھي نه آھي جا سڃاڻي سمنڊ ۾ مڇي. استعمال جي جزا ۽ منجھن مان هڪ جي طور تي، ان جي وينجن لاء بهترين مناسب آهي.

ريسٽورنٽ اختيارن جي تياري ڪرڻ لاء توهان جي مڇي fillet تي نڪرندو ۾ ضرورت shkary. ھٽايو ۽ هڪ toothpick ماڻهن جي garfish خفيف گرم زيتون جو تيل ۾ تريل سان نامو ڪڍيو. هن جو ڪو به وڌيڪ ويهن سيڪنڊن هجڻ گهرجي. هن کان پوء، سنڌ جي ڪاٺيء لٺيون هٽائي، ۽ هر رول شهزادي زيتون سان stuffed اندر ڪر.

هڪ سادو ۾، هن من موهيندڙ جي مڇي مارڻ نسخو ٿورو مختلف پکي آهي. Prepurified منجھن سدائين eviscerated ۽ ذرا ذرا. پان ۾، تيل سان wetted، بصر جا ڇلا رکيا. انھن جي مٿي تي مڇي (يا زيتون سان لسٽ) رکيا. لوڻ، مرچ، oregano، ۽ rosemary، ۽ پوء ان سان سڀني جي مٿان ٿڌو ڪيو، مکڻ ۽ grated ڪپڙا جي هڪ ننڍي رقم سان sprinkled بصر جا ڇلا. پان، ٿورو پاڻي ھڻي هڪ lid سان ڪپڙا ۽ ويهن منٽن لاء stew ڪري ڇڏي.

شهزادي ڄام سان منجھن سدائين

هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ اوھان کي ٻارهن پاڪ مڇي، آلو جا ٻه سئو پنجاهه گرام، تيل جا ٻه tablespoons، ¾ ڪپ ماني crumbs، ۽ cinnamon ۽ شهزادي ڄام جي هڪ عدد جي ضرورت پوندي.

قبل از پکا آلو جي تيل سان گڏ knead ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي نتيجي ۾ ڪاميٽي ۾ cinnamon ۽ شهزادي شامل ڪرڻ ضروري آهي. اهڙي آميزش مڇي سان ڀريو هجڻ ضروري آهي (منجھن سدائين اسود سمنڊ آهي) ۽ toothpicks يا skewers جي ڪنارن تي ان کي قابو ڪريوس. اٽو ۾ رول هڪ يا ٻن منٽن لاء ٻنهي پاسن کان تريل مڇي ۽ spinach سان کارائي.

قط جي تياري

منجھن سدائين اسود سمنڊ جي جسم مان هڪ ننڍڙو، چڱي lagging سرگم اٿس. تنهن ڪري، ان جي ناپاڪ ڪرڻ جهڙي ان کان اڳ نه ضروري صاف ۽ gut ڪرڻ آهي. مڇي چئجي کاري ۾ ڪڍيو ۽ ويهن منٽن لاء ڇڏي. هن وقت کان پوء carcasses نازل پنھنجا ڪنڌ اونڌا ڪندڙ ۽ انتظار ڪريو جيسين ٿوري podvyalyatsya آھن ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو ٻارهن جي باري ۾ ڪلاڪ وٺي ويندي.

پڻ هن inexpensive ۽ مزيدار مڇي کان "sprats" جن جي ذوق جي Baltic کي گهٽ نه آهن canned پکا ڪري سگهجي ٿو. هن ڪندا، اوھان کي ھڪ قبل از gutted Aswin بنا carcass وٺي ۽ پٽي ان جي ڊيگهه جنهن جو پنج centimeters جي ڀيٽ ۾ گهٽ آهي ماڻهن جي ضرورت آهي. ان کان پوء تيار مڇي هڪ جون پاڙون تنگ تري ۾ اڏائي رهيو آهي ته سنڌ جي slices عمودي آهن. نه به، لوڻ جي هڪ ساهتي موڪلي چند ڪمال پٽ ۽ مرچ مٽريء. ان کان پوء سبزي تيل سان وينجن جي موڪليل ھڻي ته ان centimeter جي باري ۾ هڪ جي مڇي تي پکڙيل آهي. پان هڪ lid سان نالي ماتر باهه ڪپڙا تي رکيا ۽ ٽن ڪلاڪن جي لاء ڇڏي آهي. جي ختم موهيندڙ chilled رهيو.

ذيشان رشيد قط

حقيقت اها آهي ته سنڌ جي ڏاکڻي مارڪيٽ تي خشڪ ۽ smoked garfish وڪرو باوجود، سندس مزو خوبيون پوريء طرح کليل نه آهن. اهو اچار تحت ان ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ لاء ڀلو آھي. مڇي جي اوپن مارڪيٽ کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي، gut، لوڻ ۽ سبزي تيل ۾ fry. ان کان پوء، هڪ ڊگهو پان ۾، اٽو جي ٽن tablespoons ھڻي ۽ ان fry. هڪ ڀيرو ان کي هڪ نما رنگ جو سماء آهي، نه پاڻي جي ٻه سئو milliliters، اڇو شراب، لوڻ، مرچ، rosemary ۽ شهزادي رس يا vinegar جي هڪ ننڍي رقم ڀتي جي اڌ گلاس شامل آهن. ايتري قدر thickened جي نتيجي ۾ چٽڻي کي جوش اچي، ۽ پوء منجھس مڇي اجهائي آهي. هن من موهيندڙ ڪنهن trimmings سان گڏ رهيو ٿي سگهي ٿو.