مٽريء. مفيد مال.

Pea، هن جي ٻوٽي legume خاندان، سنڌ جي قديم ترين آباد ڀاڄيون آهي. ماڻهن کي ايتري اڳ ڪيئن ڪارائتو مٽريء سڃاتو، ۽ ان کي نه رڳو کاڌو پچاء لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، پر اهو به دوا ۾ استعمال ڪيو. اهو چين، ڀارت ۽ وچ اوڀر جي ڄمڻ سمجهيو ويندو آهي. روميون ٻانھن مٽريء جي سادي ۽ مقوي سوپ کارائي، ٿوري ٿوري دير کان پوء هن ڀونوچ سمنڊ ۽ يورپ ۾ ان جي باري ۾ سکيو. روايتي ۽ مشهور کي اسپيني، فرينچ ۽ جرمن جي ميز تي مٽريء هو. روس جي بپتسما جي وقت ۾ ۽ اسان کان ان جي باري ۾ معلوم ٿئي ٿو، ان ورت جي دور ۾ گوشت کي هڪ وڏو متبادل هو.

جي 17th صدي عيسويء ۾ ڊچ، pea جي هڪ نئين قسم آباد - دماغ، هن چيو ته، کنڊ جي هڪ وڌائي رقم جي طيبة تڪڙو matured ۽ مزو کي ڏاڍي مٺي ٿي ويو هو. اڄ تائين، هن قسم ڪيننگ لاء ڀلو آھي، سڀ کان وڏي پيماني تي فنا ۽ مٽريء آهي. جي ڪلٽيوينس جي مفيد مال، پروٽين ۽ آڪسيجن جي هڪ وڏي انگ، vitamins، ڳريل، نشاستي آهن. مٽريء جي سڀ کان وڌيڪ عام varieties کنڊ، جنهن جي pod سان مڪمل طور تي کڻي وڃي ٿو، دماغ، جنهن جو ذڪر اڳ ئي ٿي چڪو آهي، ۽ peeling، ۽ سڀ کان اعلي-calorie starchy قسم ته خشڪ ۽ رڳو پکي صورت ۾ استعمال ڪيو آهي.

مٽريء ڪارائتو ڪندا؟

ضرور، ها! هن چيو ته ڪيترن ئي ضروري ۽ قيمتي پدارٿن perfectly جسم طرف وڌي ھوسون تنھن آهي. Krupa pea، therapeutic اثر مهيا ڪري رت جو رڳون سگھ، تحول تي فائدو اثر ڇڏيو آهي، ڪينسر ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گھٽائي. مٽريء، مفيد مال جنهن جي زيبائشي اثر ۾ به آهن، abscesses کي شفا ڏيندو ۽ آئٽم، ۽ مان pea اٽو ٺاهيندي مخالف aging ماسڪ منهن لاء، مچلن ۽ whiten freckles هٽائي. مٽريء ۾ شامل پروٽين جهڙوڪ گوشت، گڏو گڏ vitamins ب، پي پي، carotene، نشاستي ۽ cellulose طور امينا تيزابي رکي. ان nutritional قدر ڪيترن ئي ٻين ميون ۽ ڪڏهن به آلو کان اعلي آهي.

مٽريء جي ٻارڙي جي حقيقت اها آهي ته هن لڳ ڀڳ گرمي علاج دوران مفيد مال وڃائڻ نه ڪيو آهي. سائي مٽريء جي گهٽ caloric مواد جي ڪري ان کي غذا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ان کي حاضمي بحالي ۽ جسم ۾ metabolic عمل adjusts. مٽريء، هڪ معمولي diuretic اثر ڀريا، ساڙ مثانو کان پھڻ جي لاهڻ promotes ۽، toxins پيون وڃن ۽ مجموعي طور سڄي جسم صاف ڪرڻ. دل حملو، ڪينسر جي خطري - ان انشا ۾ Nicotinic امل، خراب cholesterol جي سطح، ۽ antioxidants گھٽجي ٿي.

پرهيز مٽريء.

سلاد، vinaigrettes، appetizers - مٽريء، hearty ۽ تمام مزيدار ڀاڄيون، ماڻهو ڪيترن ئي مختلف meatless وينجن ڊيپ کي سکيو آهي. اهو، soups، تائين محدود ٿي، پاسي وينجن ۾ استعمال pies ۽ cakes جي fillings کي شامل ڪيو، کيس casseroles ۽ pancakes ڪرڻ آهي. مٽريء جي سڀ کان وڌيڪ، مقوي ۽ روايتي وينجن جي هڪ pea puree آهي. اهو هڪ garnish طور ۽ هڪ الڳ موهيندڙ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. هن legume جو هڪ اهم فائدو، مٽريء وانگر، مفيد مال جنهن کي اڳ ۾ ئي معلوم ٿي رهيا آهن، ان جي گهٽ خرچ ۽ طويل إلى زندگي آهي. هن سڪي مٽريء يقينا، هڪ اونداهي جاء ۾ محفوظ ٿيل لڳ ڀڳ هميشه جيستائين ان insects يا اچارن zavedutsya.

مٽريء جي استعمال لاء Contraindications.

Pea gout، nephritis ۽ intestines ۽ آنڊن ۾ سوزش کان مبتلا ماڻهن لاء contraindicated آهي. هڪ آنڊن ulcer تي ان جي، استعمال ڪري سگهجي ٿو پر رڳو چڱي-پکي ڪتريل ٻٽالو جي روپ ۾. وٺڻ جي pea وينجن، ٿي سگهي ٿو ته اسان ان کي ماني ۽ تاراچند شامل کان پوء flatulence کي روڪڻ.

سولائيء سان سمجهي سگهجي، سڀ کان مفيد ۽ شفا، هڪ تازو آهي ته باغ کان plucked مٽريء. پر توهان جي مٽريء، مفيد مال جنهن کي عملي طور بدليل رهندو ئيج ڪري سگهو ٿا. اهو ۽ باقاعدي، کڻي وڃي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان کي هڪ indispensable آهي پروٽين جو ذريعو سبزي بڻ جي.