مڇي جي سگريٽ نوشي جي گهر ۾.

گهر smoked مڇي ٿڌو يا گرم ٿي سگهي ٿو. هن عمل ۾ پنهنجو پاڻ کي هڪ smoked مڇي دونھون impregnation سان گڏ آهي. کان اڳ اوھان کي گهر ۾ سگريٽ نوشي جي مڇي شروع، توهان جي عمل کي سمجهڻ جي پهرين ضرورت آهي، ٽيڪنالاجي، ۽ رڳو وري پنهنجي ڪر يا ته ضروري سامان خريد ڪري.

سگريٽ نوشي جي طريقي جي، ان جي مڇي (جي viscera ۽ gills مان صاف پٽي) عمل ۽ لوڻ برابر ڪرڻ لاء موزون آهي. لوڻ علاج عمل، ڪافي دلچسپ آهي ڇو ته هر انسان پنهنجي رشيد ٿو. مڇي کاري لوڻ ۽ ٻين 10th tablespoons جي هڪ عدد جي ڪجهه ماڻهن کي اوپن مارڪيٽ، تنهن هوندي به، هر هڪ پنهنجي پسند سان.

امان جي لوڻ جي ضروري رقم اوھان کي تجربو، نموني جي ضرورت سان ڀائر ۽ انهن جي غلطين مان سکڻ ۾. تنهن هوندي به، ڪو به هڪ ٻين جي غلطين مان سکڻ لاء ڇڏيائين. سائين overdone smoked مڇي جي سرگم هيٺ لوڻ جي موسمي عبادت ڪريو. کاڌي ۾ مڇي سان ڪيس ۾ هڪ ڪپڙي سان ان overdo کي تباهي جي نشاني، گڏو گڏ هڪ rusty رنگ آهي.

صحيح تماڪ جي مڇي گهر ۾ وڃي گرم-۾ اوون ۾ جتي گرمي پد 50 ° س آهي + 30 منٽن لاء. مڇي جي readiness جي آيتن کي ان جي سوني رنگ آهي، ان crumbly ٿيندو. جي ڀؤ گرمي پد مڇي جي تباهي تائين ٿي ويا آهن (تيل ان کان وهندو هو). ڪوڙي ذائقي ۽ viscosity جو مطلب آهي ته توهان dokoptili يا خراب نه ڪندا آھن مڇي.

ٿڌي سگريٽ نوشي جي گهر ۾ مڇي ڪيترن ئي ڪلاڪن يا به ڏينهن لاء ڪيو ويندو آهي. هتي آهن جي سڀ کان اهم دونھون، گرمي نا مناسب آهي. smoked مڇي جي مڪمل ڪرڻ کان پوء ٿورن ڏينهن لاء ڇانو ۾ ڏيکاري وڃي.

ٻنهي طريقن ۾، گهر ۾ سگريٽ نوشي جي مڇي مختلف مڇي parasites جي disinfection لاء اپاء وٺڻ سان مطابق ۾ ڪيو وڃي ٿو. disinfection جي روايتي طريقو - ڪيترن ئي ڏينهن لاء brine ۾ مڇي جي ست آهي.

گهر ۾ سگريٽ نوشي جي مڇي ڪرڻ، سڀ کان پهرين اسان کي تنور جي ضرورت آهي. جڏهن ته فرنس جوڙجڪ سادو آهي: چوٽي مقرر lattice، جنهن ھٿيار يا مڇي ڪوڪا. باهه جي لاء، استعمال وڻن ذات ترسو نه ڪندا آھن. فرنس گرمي کان پوء decompose ڪرڻ گهرجي ، جو lattice تي مڇي جي باهه ڪرڻ چاهين ٿا ۽ ان جي چمني بند ڪرڻ. جي coals تي مخصوص palatability جي مڇي ڪرڻ ۽ اوھان alder، بابا يا ٻين وليون جي چورايو ھڻي ڪري سگهو ٿا. وري جي آتش دانن جي وقت جي ضرورت لاء بند ٿي ويندو آهي، ۽ جيسين ان لاء تيار آهي ته مڇي smoked آهي.

اسان جي وقت ۾، سڀ کان مشهور smoked مڇي لاء ايبل زهرا باڪس. انهن جي جوڙجڪ بلڪل smoked مڇي لاء furnaces جي مقرر جوڙجڪ سان ملندڙ جلندڙ آهي. انهن ۾ اختلاف آهي ته اهي مختلف وڻن جي مٽي جي تري تي ۽ هڪ ڪرڻ چاهيو يا چورايو باهه شروع smolder سان رکيل آهن. اهڙيء طرح تماڪ جي مڇي impregnating جي عمل مان ٿيندي آهي.

گهر ۾ مڇي جي سگريٽ نوشي جي مڇي overcooking ڏانھن ڏس گرم-سگهو ٿا. تنهن ڪري ان کي فرنس يا هڪ زهرا خاني reheating کي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي. اهو به، جي آتش دانن جي lid کولڻ لاء ته ضروري آهي ته نمي چيمبر آف ڪنٽرول ڪرڻ ضروري آهي.

ٿڌي smoked مڇي فرق عمل مدو: اڳ مڇي ڪر ۽ چپس هالوڪاسٽ آتش دانن جي گرمي کان ختم ڪري ڇڏي ٿو. مڪمل سوچڻ کان پوء، سنڌ جي چلهي وري باھ تي ڪر، پر هڪ ڊگهي وقت تائين نه ته مڇي وقت پڪل ٿيڻ نه ڏني. هن عمل ۾ ڪيترن ئي ڏينهن کان مٿي جا پيروڪار آهي. ٿڌو سگريٽ نوشي جو طريقو ۾ تماڪ جي لاء چڱو آهي ته سگريٽ نوشي جي حجري ۾ ڄاڻي واڻي نه ٿو، پر ان جي بدران ٻاهر نڪتو. اهو به هڪ ڪئميرا جتي سڙي چورايو کان الڳ ٿي چڪو آهي ڪري موزون آهي ته سگريٽ نوشي جي حجري. تنهن هوندي به، جي smoked مڇي ۾ هڪ سچي مهارت هئڻ ڪافي تجربو رکي ٿو.