ننڍپڻ پسنديده پيو: ٽماٽي جو جوس، گهر تي پکا

ٽماٽي جو جوس - سڀ کان ڪارائتو آهي ايسيتائين جو هڪ آهي، جنهن کي اسان جي ميز تي سڀني سال لکين ٿي پڪ آهي. هن چيو ته - وٽامن سي ۽ چري ۾ شامل ٻين nutrients جو هڪ قيمتي ذريعو. ان کان سواء، هن جي رس هڪ کي ڀريندؤ. يا sauces، گوشت ۽ سبزي وينجن جي تيارين لاء هڪ بنياد جي حيثيت ۾ خدمت ڪري سگهون ٿا. ڇاڪاڻ ته لشڪر جي صلاح: وڏو مقدار ۾ سياري ۾ انھن تي وٺي اسٽاڪ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي!

جي تياري ٽيڪنالاجي

ڪيئن ته سياري جي لاء بند ڪري ٽماٽي جو جوس؟ گهر تي پچائڻ ان کي، ان سان گڏو گڏ ڪنهن به ساڳي پيئندو، ان کي ڪجهه nuances سان لاڳاپيل آهي. پهرين، peeled ٻير، ميون يا ڀاڄين chop گهرجي، mince يا عمدو whip ڪپ. ۽ هڪ ڪاٺيء pestle چهرن ڪري سگهو ٿا. به مٿس ڳاھٽ ڪاميٽي وضاحت مٿانئس تتل پاڻيء سان ملي جلي وئي: پيداوار جي اوپن مارڪيٽ رپيا جي باري ۾ 100 ز. پر چري - رسيلا ڀاڄيون، پوء گڏي پاڻي عام ٽماٽي جي رس ۾ ضروري نه آهي. پوء جي مرحلن تي گهر تي پچائڻ ان کي ڪيئن ٻين قدرتي ingredients پيئندو مان تيار کان ذرا مختلف آهي. هڪ cheesecloth ڪڍيا نه آهي ذريعي pulp سان ان جي حفاظت ڪري ٿو. هن preform 45 درجا (گهٽ گرمي تي) کان اعلي نه جي گرمي پد تي 35-40 منٽن لاء ٽچڪندو هجڻ ضروري آهي، روانا ٿيا، ته کنيو وڃڻ. ان کان پوء اوھان کي ڳچيء ۽ رول پاسيري جي قبل از sterilized capacitance ۾ ھڻي ته سيال ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ان سلسلي ۾ گڏيل طريقو تي کارڪون چري جي رس

تڪڙو ۽ وڌو کان سواء، توهان کي ڪنهن ٽماٽي جي رس بند ڪري سگهو ٿا. گهر تي پچائڻ ڏنل آهي: چري، يا ڌوء جي blender chop هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي. جڏهن ته خام مال هڪ enamel پان يا پچائڻ ملازم ۾ رکيا ۽، کنيو وٺي وڃڻ جيستائين ان کي هاڻي ڪو به قائم آهي. ان کان پوء هڪ تيار ۾ رس ھڻي اڌ-liter ۽ liter جار پاڻ سيڪيو، 15-20 منٽ ۽ رول لاء sterilize.

جلد کان سواء ٽماٽي کان رس

توهان کي پيئڻ کان وڌيڪ نرم consistency حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته، پوء ٽماٽي جو جوس پکا ڪري سگهجي ٿو. گهر تي پچائڻ جي حقيقت اها آهي ته هن کي غسل ڏيئي چري گرم پاڻي سان ڀرجي ويا آهن سان ٿيندي آهي. جڏهن ته جلد پوڻ آهي، ان کي ختم ڪيو ويندو هجڻ ضروري آهي. ڀاڄيون ۽ پوء پيس جي نتيجي ۾ عام ٽچڪندو. ڪيئن homemade ٽماٽي جي رس تيار ڪرڻ جو ايندڙ قدم، هڪ sieve ذريعي ٽماٽي ڪينسل پکا پوء ته پيئڻ جو داڻو شامل نه ۾. جڳائي ڪاميٽي وري جي ملازم ۽ ٽچڪندو ۾ وجهي، لوڻ (في 1 teaspoon جي liter) گڏي، ۽ جيڪڏھن جو ارادو ڪيو، کنڊ جو مزو. پچائڻ وقت - 25 منٽ. ذيشان رشيد سيال بئنڪ ۽ رول مٿي ۾ پلٽيان. جيئن ته سنڌ جي رس ۾. امل پنهنجي ڇڏيو آهي، ۽ لوڻ ۽ کنڊ جي صورت اوھان جي سيال ferment کي ان ڪر ۾ preservatives اضافي pasteurization کان سواء نه ڪيو وڃي. پر اڌ ڪلاڪ لاء پاڻي غسل ۾ محفوظ، گرم جار ٿي.

مددگار اشاري

آخر تي، ٽوٽڪا جو هڪ جوڙو ڪيئن ٽماٽي جو جوس ڪرڻ، ۽ نه فقط کيس. pasteurization کان پوء، سنڌ جي مشروب سان containers پاڻي غسل کان هٽائي ۽ اتي نازل مين کي ڇڏي نه ڪندا آھن. جڏهن ته eject، خاني ۾ سڌو سنئون کين کڻندا نه ڪندا آھن، جيتوڻيڪ اھي ڪمري ۾ گرمي پد ۾ 2 هفتا اٿي بيٺا. وقت چيڪ ڪريو ته اتي جي سيال ۾ اچارن هو ڏسي. سڀ کان گهڻو چوڻي آهي ته، وري 14 ڏينهن کان پوء ڊگهي-مدت رکڻ تي ان جي رس پيش ڪرڻ.

پنهنجي صحت کي ان پيئي!