هن converse - کير جي مصنوعات جي غذا. ملائي کير کان homemade پنير لاء رشيد

تازو سڄي کير جي مفيد ۽ مزيدار شين جو تمام گهڻو جي روپ ۾ آهي. ڪي ماڻهو ته اعلي جي وسا مواد ايمان آندو، پوء ان کي curative آهي. پر هن ۾ غذا، جي برخلاف تي، ان کي کير ۽ ان مان ڪيو شين کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني، وسا ۾ گهٽ آهن آهي. هن معاملي ۾، هڪ inverse. هيء هڪ پراڊڪٽ جي لاء آهي؟ هن سوال جو جواب اوهان کي هن مضمون ۾ لھندين.

کير defatting جو عمل

تازو سڄي کير، عام طور تي 3-6 تان٪ جو هڪ ٿلهو مواد ڇڏيو آهي. هڪ خاص درجي (علحدو) جي ان کان ڪريم جدا. وسا منجھس جي رقم 8٪ کان آهي. ۽ converse - ان جي درجي سيال کان جدا، ته آهي، گهٽ-وسا کير. اهو هڪ اڇو translucent ظاهر ڪري ڇڏيو آهي. پوء اوھان کي نه چون ٿا ڪري سگهو ٿا ته هن جي پراڊڪٽ کي تمام ٿلهو نه آهي. هن چيو ته آهي، پر تمام ننڍڙو تحفو ۾ - 0.5٪ تائين.

ملائي کير مان ڇا ڪيو آهي؟

زراعت ۾، جي inverse نوجوان سور ۽ ڍورن کارائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. هن چيو ته، يقينا، سڄي کير جي nutritional قدر ۾ گهٽ، پر، ان جي انشا ۾ پروٽين جي گهٽ مواد کي شڪر، وڌيڪ آساني سان digested ۽ سمو.

Conversely - هڪ پيداوار جنهن کي سڪي ۽ جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويو condensed کير. اها ڳالهه به گهٽ-وسا ڌونري ۽ kefir جي سفر جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. نور ۽ airy منجھانئس حاصل ڪرد هو. ڪيئن ڪرڻ جي گهر ۾ ان کي، ايندڙ حصي ۾ ٻ.

skimmed کير کان کوھ پنير: جي رشيد

کير جو 3 ليٽر، هڪ فاصل ذريعي گذري، هڪ saucepan ۾ ھڻي ۽ باهه تي ڪر. تتل کان پوء، هڪ ڪلاڪ جي پنهنجي لڏ لاء ڊيپ. هڪ ٿڌو پاڻي غسل (30 درجا) ۾ اڳيون مين کير. جي پيداوار کان پوء هڪ گرم جاء ۾ وجهي ۽ ڪنهن جي شروعات جي استعمال کان سواء هڪ قدرتي طرح ڳاڙهسرو توبه ڪرڻ لاء ان کي ڇڏي آهي. مٿي کان workpiece نظر اچن ٿا (جھڙو) "ڏڪڻ" جڏهن، ۽ ان کان هيٺ جي serum، ان پنير ڪرڻ جو وقت آهي. هن ڪندا، هڪ gauze جي ملازم جي حوالي سان لڙڪيل تي سيال پلٽيان. جي whey ۽ ڪرد بيگ هڪ ڪلاڪ جي ڪمبختيء هيٺ ڦٽو سيلاب آڻي. پوء lid سان castors جي هڪ سيٽ ۾ پيداوار ڪر. مزيدار ۽ صحتمند ڪرد تيار ڪيو. هن پيداوار ۾ وسا مواد جي باري ۾ 4٪ آهي. 2-3 ڏينهن لاء فرج ۾ ذخيرو.

puddings، creams، pies لاء fillings، dumplings، pancakes: هن کوھ کان اوھان کي وينجن جو هڪ قسم ڊيپ ڪري سگهو ٿا. اهو بلڪل ان کي تازو کائڻ لاء مفيد آهي. جو مزو دليل لاء، اوھان کي ٿوري ماکيء يا homemade ڄام شامل ڪري سگهو ٿا.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، ادا - ان کي به هڪ قيمتي کير جي پيداوار آهي. جيڪي ماڻهو غذا جي صلاح ڏني آهي، ان کي چئجي وسا-آزاد خال جي تياري ۾ irreplaceable آهي.