وايولي گوبج: پکين لاء تيار ڪيل شيون، سياري لاء سنوارڻ

هتي اچي وائيلي گوبي جو وقت اچي ٿو. هرڪو ڄاڻي ٿو ته هي سبزي تمام مفيد سمجهي ويندي آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ويتامن ۾ مالدار آهي. پڻ جامني گوباج تي مشتمل آهي، انزايمز، پروٽين، فائيٽيڪس، فائبر. فائدا جيڪي هن سبزي انسان جي جسم ڏانهن آڻيندا آهن ان کي تمام ڊگهو وقت سمجهي سگهجي ٿو. پر اسان مشورو ڏيون ٿا ته توهان ڪيترين ئي رزقن جي تيارين لاء تيار ڪيو.

ہدايت # 1. برادر

وايولي گوبج، جيڪي تاليف مختلف آهن، گرميء جي گم ٿيڻ کان پوء ان کي پنهنجي حسن کي وڃائي ڇڏيو آهي. پر ان جي باوجود، اهو هڪ اسٽائل انداز ۾ استعمال ٿيندو آهي. تنهنڪري، اسان کي گهرجي:

• ٻه ڳاڙهو بلب؛
• ٽي ٽاريون ايل. شراب جي سرگر (ڳاڙھو)؛
• انتھائي جو 8 کلو؛
• ٻه اسٽ. ايل. مکڻ؛
• جينو جو پنچ؛
• لوڻ جو مزو؛
• سرخ گوبا جي ڪلو؛
• هڪ فن آهي. ايل. ڪوڊ؛
• ڏاهپ پونڊ تيئن سائو.

پهرين، اسان صاف ۽ خضدار تي ساوڪ ڪريون. اسان هڪ ٿلهي موڙي سان هڪ ٽڪر وٺو، مکھن کي ڳريو، ۽ 5 منٽن لاء پياز کائي. کنڊ، پل، جڌا، سرگر شامل ڪريو. 3-4 منٽن تي کاڌا، انهي کي کنڊ ٺاهي ڇڏيو آهي.

اسان گوبن جي مٿين کان مٿاهون ڪڍي ڇڏيندا آھيون، ڌوئڻ ٻاھر، ٿوري ڇڪي. اسان پیاز، کاڌ خوراڪ سان هڪ پين ۾ وجهي، هڪ ڪلاڪ گھٽ گرمي تي گهٽ گرميء تي کائڻ، ڪڏهن ڪڏهن ساڙڻ تي. موسم مرچ ۽ نموني سان مزو. عام طور تي هن کي ڌوڙ تيڏيو. جڏهن خدمت ڪري، گوبگي ڪوري سان ساين پياز سان.

№ 2 سمجهه

وايولي گوبج، جو عام ترڪيبون بلڪل سادي آهن، پکين سوپ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. انهن کي ٺاهڻ لاء، اسين هي شيون وٺي سگهون ٿا:

• 1.5 ليٽر سبزي جي وٿٿ؛
• ڳاڙهو ڪڻڪ جا 200 گرام؛
• 2-3 پيس. وچولي آلو؛
• 50 جو ميزياز جو؛
• 40 ٽماٽو پيسٽ جو 40؛
• سلام.

اسان هيٺين طريقي ۾ سوپ تيار ڪريون ٿا. يقينن منهنجا آلو، هڻي، ڪٽي. وايولي گوبي کي ڌوڪايو ويندو آهي، تمام عمدي ڀريل آهي. اسان وٽ ڀوت ڪڍڻ لاء آلو شامل ڪريو، آلو شامل ڪريو. اسان اڳيان گوبي، لوڻ، 10 منٽن لاء کڪيو. جڏهن هن ڀيري گذري ٿي، ريماٽو پيسٽ کي ڀاڄين ۾ شامل ڪريو، تيار ڪرڻ تائين هر شي کي کائڻ. جڏهن خدمت ڪري رهيو آهي سوپ، موسم سان ميزيسز سان.

يادگيري نمبر 3. سلاما

اسان کي ٻلڻ واري گوبگي جي سلاد تيار ڪرڻ جي آڇ ڪئي، ان جو طريقو بلڪل سادو آهي. اسان وٺو

• ڳاڙهو ڪابري - 300 g؛
• گاڏين تازو (وچولي) - هڪڙي ٽڪرا؛
• آنڊن
• تازو تازو ٽڪري - ٻه؛
• بلغاريا مرچ - ٻه ٽڪر؛
• گرينز جو مزو چکڻ
• مرچ ڪارو (زمين)، لوڻ، کنڊ - مزو؛
• ٿڪندڙ پاڻي جو پاڻي 1/4 ل؛
• انگورن جي ڊائننگ روم 9٪ - مزو ڪرڻ؛
• سبزي وارو تيل - پنج اسٽ. ايل.

ھن تي تيار ڪرڻ جو عمل. واڱيل گوبري پتھ سان ڇڪي. اسان مرچ مان ڌوئي، ٻج کي صاف ڪريو، ٿلهي سوراخ ۾ ڪٽي. اسان کي چمايو، اسين ان کي سڪي ڇڏينداسين. اسان پتلي پلن سان ڪٽي ڇڏيو. هن جوش پٽي ۽ اڌ بجت ۾ وڍي. اسان صاف گاڏيون، ٽي گرامر (وچولي) تي. ها منهنجي سائي، سڪي ان کي، عمدي چوڪ ڪريو. اسان پاڻيء ۾ انگورن کي پنهنجو ذائقو اختيار ڪيو. سڀ ڀاڄيون هڪ وڏي وڏي ٿانو ۾ رکيا ويندا آهن. سليم، مرچ اسان کي کنڊ ڪڍڻ، سبزي جي تيل سان گڏوگڏ. هن کي انگورن جي پاڻيء ۾ وڌو، ساال چڱي طرح سان گڏ. اسان کي مزو ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي، جيڪڏهن ڪافي ڪجهه موسمي نه آهي، پوء شامل ڪيو وڃي ته، پوکي جو مزو به مٺي ۽ ڳاڙهو هوندو. اسان ريفريجٽر ۾ رکون ٿا گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء اصرار ڪجي. هلندڙ پهرين خدمت ڪري رهيو آهي.

نمبر 4. بحال ٿيو

توهان جي گھر ۾ هڪ جامني گوبگي آهي؟ انهن جي فهرست تي پکين جي کاڌ خوراڪ شامل آهن جيئن اچار ڀاڄين وانگر. ان ڪري، اسان توهان کي انهن مان هڪ پيش ڪريون ٿا. اسان هيٺ ڏنل اجزا وٺي وٺو:

• ارغوان گوبج - ڪلو (ڪٽ)؛
• چار چار. نموني لوڻ؛
• مٺي مرچ جا ٻه مٺا؛
• ڪارو مرچ جو هڪ يا ٻه ميالا؛
• ھڪڙو پيالا؛
• چار چار. ڪوڊ؛
• هڪ فن آهي. ايل. ايڪياتي جو بنياد.

تنگ ڪچني کي چونڊڻ لاء. اسان گوبگي صاف ڪريو، پنن واري ٿلهي پتي. اسان ڪٽي گوبگي جي مقدار جو وزن، لوڻ شامل ڪريو (1 رپيا ٻه چمڙن). ھڪڙو وڏو ڪنٽرول ۾، ٻن يا ٽن ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. هن وقت گوبج رس جو مختص ڪيو ۽ نرم بڻجي ويندا. اسان ان سان گڏ مسڪين سان رکون ٿا: ڪارو ۽ خوشبو مرچ ۽ بي پاڇي.

اسان کي ان طريقي جي اچار تي تيار ڪريون ٿا: پاڻيء کي ڦيرايو، لوڻ (ٻن چمچين)، کنڊ (چار چيسڪ)، ايڪتي جوڙي (هڪ شيون.). هي سڀ پاڻيء جو ليٽر. اسان کي ٿڌو. ڀريل ٿانو کڻي وڃبو گوبي سان ڀريل واه، پيٽرن سان ڍڪيل، پياداريزيشن. 20 منٽ هڪ اڌ ليٽر جار، 30 منٽ ليٽ، 50 منٽ - ٽي ليٽر، جڏهن ته پاڻي جي گرمي 85 درجا هوندي.

اسان واهه کي ڌاتو لڊ سان ٺهرايو، انهن کي ڦيرايو، انهن کي ڍڪايو، انهن کي مڪمل طور تي ٿڪايو.

نمبر 5. سبيل چريٽري

وايولي گوبج، جن جون ترڪيبون جيڪي تيار نه آهن انهن جي تيار ٿيڻ کي حيران ڪرڻ، پلمن سان خمير ٿي سگهن ٿا. انهن جي مهرباني، ان جو مزو تمام اصل ٿي ويندو.

اسان وٺو

• گوبري جي ٽن ڪلو.
• ڪلو سڱ؛
• صدين کان ٻه اڌ. ايل. ڪوڊ؛
• پنج اسٽ. ايل. سيلتون؛
• هڪ فن آهي. شراب جي سرگر (سيپل)؛
• 10 پي سي. مرچ مرچ ڪارو؛
• 15-20 پي سي. مٺي مرچ جو پير؛
• پنج پي سي. ڍنڍ؛
• 10 گرجاگھر جو 10 ڪلو.
• 3-3،5 پيچرو. پاڻي

سياري لاء وايوٽ گوبي پلاٽ سان آسان بڻائي ٿو. منهنجا پلاٽ، اڌ ۾ ڪٽي، پٿر کي هٽائي ڇڏيو. اسان کي پنن کان ٻاهرين پٽن کان هٽايو، اهو پتلي اسڊن سان ڇڪايو آهي. لوڻ سان، هٿن سان منهنجي هٿن سان.

اچار تيار ڪريو: کنڊ جي مصالحن سان پاڻي ۾ شامل ڪيا وڃن، باهه تي وجهي، ڪوفائي ڏيو، 10 منٽن لاء پچائين. گرميء تان هٽايو، انگورن کي وڌايو، ميڪو.

اسان ليٽر جار ۾ گوبي وڇائي ڇڏيندا آهيون، اسين ان کي بدبختيء جي اڌ طرف ڦيرائيندا آهيون، جيستائين سختيء سان رس ظاهر ٿئي. اسان کي اچار کڻي اچار ڀريندا، پري-فلٽر ٿيل، تنگ بند، گرم چمڪندڙ جاء ۾ وجھي. اسان ٻئين ڏينهن تي واهه کليل آهيون، اسين هڪ ٿانو ۾ رکون ٿا، تنهنڪري اضافي اچار نڪرڻ جي وهڪري هئي.

ھار جي آخر ۾ اچار جي رسائي کي ختم ڪندي ظاھر ڪيو ويندو. گوباج سان گڏ اسان وٽ ٿڌ سڪي جڳهه جو ڪنارو بندوبست. چار ڇهه ڏينهن ۾، گوبگي تيار ٿي ويندو.

نتيجو

کان وٺي جامني گوبگي تمام مفيد آهي، ان کان مٿي اڇي کان وڌيڪ، اسان کي وقت ڳولهڻ ۽ ان کان تازو تيار ڪرڻ يا سياري لاء تيار ڪرڻ جو مشورو ڏنو وڃي ٿو، ته توهان جا مائٽن ويتامين جو ايندڙ لازمي حصو حاصل ڪن.